吃飯也能讓環境永續嗎？永續聽起來好像遙不可及，其實透過每天進食的小動作，人人都能輕鬆化身永續小尖兵 💪

這次收到PINKOI X洄遊吧邀請，一起從吃認識永續，選擇友善漁法、在地魚類、當季食材，就是永續的第一步 

用在地魚類製作的友善海洋伴手禮，讓人好驚喜，台灣第一支鰹魚琴酒，煙燻味道迷人，鰹魚爆魚花鹹甜鹹甜好涮嘴

現場近距離接觸七星潭鬼頭刀本刀，又大又估溜，還可以掃QR Code看生產履歷

簡單的紙包魚，料理小白也能輕鬆上手

“你的每一筆消費，都在為你想要的世界投票”

永續也能從吃做起 🫶

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全台美食｜永續小食堂，第一次看鬼頭刀本刀 🤣

濃縮上半天的日子，記錄自己做什麼
說真的不記錄自己做什麼永遠感覺在東摸西摸
雖然開始執行極簡生活，我還在努力中
自己下廚其實更知道吃了什麼東西
而不是隨便吃，或是無意間又吃了高熱量的食物
#vlog #生活 #自煮 #習慣 #POPO九月新起點 

生活日記Vlog

［與孩子親密互動，是願意回家下廚的原因］

開學是重新整頓並開始的好機會。自從身份轉為人妻後，我開始認為能夠在自己家中吃上媽媽烹煮而成的餐點是最幸福事情。因此，當梅子展開中班日常後，我也開始試著著手烹飪她最愛的晚餐，進而完成彼此的小確幸！

今日，梅子上學前，許願幾道料理，因此趁著她放學前，我快速的以李錦記香菇素蠔油來烹飪。

李錦記香菇素蠔油，以香菇替代蠔汁融入醬油中，内含香菇粒，口感清爽而不膩，味道鮮甜，讓我的料理在色丶香、美、味俱全下，大幅增加了梅子的食慾。看著她吃的津津有味的樣子，我的廚藝成就感大幅提升。

這瓶醬料還是無麩質、全素的，烹飪幾次後，我認為在家開伙好處多，營養衛生擺第一外，還能與梅子一起準備晚餐增進親子互動下，除了美味健康的食物外，晚餐的親密互動也是讓我選擇回家親自下廚的原因。
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與孩子親密互動，是願意回家下廚的原因

［好鍋在手，道道上手，DIAMOND CHEF，讓人津津有味］

這個週末想來點不一樣的!但絕對不是叫外送!而是親自下廚，並使用 @Ddiamondchef.tw黑金石墨烯鍋具做奶油義大利麵與日式燉菜濃湯。

為了大飽口慾且不把烹飪的興致搞砸又把廚房弄得亂七八糟，我用卡斯爐來操作，沒想到使用了夏于喬代言的DIAMOND CHEF黑金石墨烯不沾單柄深煎鍋，在每次會轟炸廚房的我，第一次感到烹飪過程特別順利。

我用DIAMOND CHEF黑金石墨稀塗層的24cm深煎鍋來煎蛋。這支鍋子有著良好的導熱性且能夠快速均勻的導熱，石墨烯材質，耐蝕抗磨。電阻率最小，省時、省電、省瓦斯和立體減油網點與獨家專利技術工序的壓鑄鍋體設計，還有著加高邊緣設計!!這麼特殊的工藝讓我的荷包蛋不沾鍋堪稱完美。

另外，則是用DIAMOND CHEF黑金石墨稀塗層的18cm湯鍋來做日式燉菜濃湯。因，快導熱的特性，讓我的濃湯煮滾快，味道燉得很入味，又不費時。

使用黑金石墨稀塗層的深煎鍋與湯鍋進行燉、炒、煮、拌!不管是湯鍋或者是深煎鍋，導熱性與穩定性都非常的好！因，不挑爐具，所以 IH 電磁爐也適用。這組鍋具經SGS檢測通過食品檢驗合格，整個導熱效能提升了40%受熱均勻！

帶孩子露營時最需要好一支輕巧且好清潔的鍋具，而，這組合就非常適合戶外使用!所以，直接晉級為我露營時必帶的用品！

現在就讓我們一起看更多DIAMOND CHEF的介紹吧👉https://www.diamond-chef.com/ 
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好鍋在手，道道上手，DIAMOND CHEF，讓人津津有味

水煮地瓜葉
醋溜白菜
煎雞里肌
糙米飯
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健康自煮晚餐

紅蘿蔔炒蛋
涼拌豆芽
胚芽糙米飯
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菜飯~

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三色晚餐

🐯Y桑便當日記 DAY43

🍱今日菜單
十穀米青椒炒飯
氣炸櫛瓜
雞蛋豆腐

💰成本費用（兩人份）
青椒/1根 - 8元
培根/3片 - 21元
雞蛋/2顆 - 12元
洋蔥/1/4顆 - 4元
櫛瓜/2根 - 20元
雞蛋豆腐/1盒 - 30元
柴米油鹽 - 50元
共145
平均一人73元

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今天的櫛瓜超級成功，超級多汁，就可惜鹽巴灑太多了，不然那口感真的是完美！雞蛋豆腐一如既往的好吃，這次用新買的醬料煮，鹹鹹甜甜的很美味
炒飯的部分也很成功，目標一樣是消耗青椒，可惜P醬不吃紅蘿蔔，不然剩一根也想丟進去說，在打工的時候跟廚房同事學炒飯，終於不會糊底了！

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🐯Y桑便當DAY43

肉片炒蛋
糙米飯
青江菜
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好吃又健康

🐯Y桑便當日記 DAY42

🍱今日菜單
韓式雞胸肉
洋蔥炒蛋
炒時蔬

💰成本費用（兩人份）
雞胸肉排/2片 - 40元
鴻禧菇/1包 - 27元
雪白菇/1包 - 27元
青椒/3根 - 20元
洋蔥/半顆 - 8元
雞蛋/4顆 - 24元
柴米油鹽 - 50元
共196元
平均一人98元

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今天努力清冰箱，青椒放到都皺皺了，快快吃掉之前一直想做青椒鑲肉，但一直沒有去買絞肉😅於是一路拖到現在，東加一點西放一點，希望快快把他消耗完畢！
平價們菇菇ㄘ來ㄘ去，還是最愛鴻禧菇，好吃又可愛，配上雪白菇還很漂亮，再加上綠綠的青椒還有紅紅的泡菜，原被預想很完美，結果全部都紅紅的了🤣🤣🤣

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🐯Y桑便當DAY42

青椒炒杏鮑菇+糙米飯
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肚子不餓時的午餐

糖醋青椒雞肉
青江菜

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一個人的晚餐

🐯Y桑便當日記 DAY41

🍱今日菜單
氣炸雞腿排
培根起司蛋
炒油菜
咖哩

💰成本費用（兩人份）
雞腿排/2片 - 50元
培根/1包 - 18元
起司/2片 - 16元
雞蛋/4顆 - 24元
油菜/2把 - 20元
咖哩/1份 -20元
柴米油鹽 - 50元
共198元
平均一人99元

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最近團購了好多東西，冰箱冷凍快要爆炸了，但是團購真的好便宜！好方便！培根、起司、雞腿排、雞胸肉、薯條之類的，不小心買了一大堆，而且肉排都是調味好的，氣炸鍋丟進去或是平底鍋煎一煎就好了，超級方便🥰🥰🥰🥰🥰
雞腿排原本就有調味，但我還沒吃過不知道就加了鹽跟胡椒，可憐的J桑直接吃到鹽巴顆粒，鹹上加鹹，好可憐🤣🤣🤣🤣🤣
昨天打工，廚房清冰箱清出了同事塞在角落的馬鈴薯跟紅蘿蔔，晚上拿回家煮咖哩，開開心心，一個人煮到半夜，受不了吃了兩大碗醬，超級胖，但好爽！！！！！

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🐯Y桑便當DAY41

🐯Y桑便當日記 DAY39

🍱今日菜單
泡菜雞胸
培根起司蛋
炒青菜

💰成本費用（一人份）
雞胸肉/半塊 - 40元
泡菜/1碟 - 20元
培根/3片 - 15元
起司/1片 - 8元
雞蛋/2顆 - 12元
青菜/1把 - 10元
柴米油鹽 - 25元
共130元
平均一人130元

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今日是P醬一人食，做了他喜歡的雞胸配他愛的泡菜，買菜的時候買了一把不認識的菜，老闆說一把10元，摳門如我當然直接買下來！
前幾天買了一盤巴西里，買的時候不知道是啥，問了老闆，老闆回@&%¿，完全聽不懂，想說買看看好了就買了一盤，回家後Y媽說是巴西里，完全不知道怎麼料理，於是現在目標是研究巴西里的菜😕

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🐯Y桑便當DAY39

🐯Y桑便當日記 DAY38

🍱今日菜單
氣炸鯖魚
炒龍鬚菜
櫛瓜煎蛋

💰成本費用（三人份）
鯖魚/2片 - 130元
龍鬚菜/2把 - 50元
櫛瓜/1根 - 10元
雞蛋/6顆 - 42元
柴米油鹽 - 75元
共307
平均一人102元

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昨天的櫛瓜蛋超級焦，今天雪恥！但翻面後因為手碰到鍋子在沖水又焦了😐😐🙄我還能說甚麼！！！怎麼那麼蠢！！！不過有嚇死衝過去關火，所以沒有昨天焦，不幸中的大幸😕
每次處理魚都很困擾，手都會殘留濃厚的魚腥味……一直想買手套來用一直忘記，但就算買了手套也忘記戴啊！買了塑膠手套想來洗碗，每次都還是直接洗，真的是蠢炸天🙄🙄🙄

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🐯Y桑便當DAY38

🐯Y桑便當日記 DAY37

🍱今日菜單
氣炸棒棒腿
炒空心菜
櫛瓜煎蛋

💰成本費用（三人份）
棒棒腿/3隻 - 39元
空心菜/1斤 - 40元
櫛瓜/1根 - 8元
雞蛋/6顆 - 42元
柴米油鹽 - 75元
共204元
平均一人68元

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這幾天又濕又冷，病例又開始暴增，大家要保重身體，多穿一點，沒事不要亂跑，不要生病了餒！
這幾天看到病例數增加，不太敢去市場，好險前幾天補貨買了很多菜，不過我要來研究保存菜的方式，葉子有些都爛爛的了……
昨天去全聯買砂糖的時候看到打折棒棒腿，3隻39元！只好買了！！！雖然是結凍肉，不過沒關係啦，先醃一醃應該就沒問題了～吧～
只是這樣便當看起來好少喔，有點空虛……😕

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🐯Y桑便當DAY37

🐯Y桑便當日記 DAY36

🍱今日菜單
洋蔥骰子牛
麻油米血糕
紅蘿蔔炒蛋
炒山茼蒿

💰成本費用（兩人份）
骰子牛/1包 - 100元
洋蔥/半顆 - 5元
米血糕/1/3塊 - 10元
紅蘿蔔/1根 - 8元
山茼蒿/半斤 - 25元
雞蛋/4顆 - 28元
柴米油鹽 - 50元
共226
平均一人113元

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昨天在家洗了個冷水澡，快要冷死，新家現在是用瓦斯桶，我一直很擔心瓦斯不夠，於是上周就叫了一桶來，因為我不會裝瓦斯，於是跟Y哥說請他換上去，快用完的拿去煮飯那邊，訊息講電話講，最終還是沒有換，於是昨天一直都沒熱水，但是就是沖頭了也不好出去，所以就半夜自己在浴室發抖洗冷水澡🥶……
事實證明！生而為人還是要靠自己！今天上班就怒找教學影片！！！自立自強！！！

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🐯Y桑便當DAY36

🐯Y桑便當日記 DAY35

🍱今日菜單
白帶魚捲/煮黑胡椒豬肉排
洋蔥櫛瓜
豆腐炒蛋
紅蘿蔔炒青江菜

💰成本費用（三人份）
洋蔥/半顆 - 57元
櫛瓜/2根 - 15元
豆腐/1塊 - 30元
雞蛋/4顆 - 28元
紅蘿蔔/1根 - 9元
青江菜/2包 - 29元
柴米油鹽 - 75元
共243
配菜平均一人81元
白帶魚/7捲 - 70元
黑胡椒煮肉排/2片 - 36元
便當 - 116元
Y媽午餐 - 117元

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今天早上S君陪我去逛市場補貨，一不小心就買了一大籃的菜，然後忘記買肉🤣🤣🤣我是個只挑便宜的菜攤買的人，S君會看菜好不好，今天發現我買的不是很棒，但便宜啊！沒關係，同事們是木舌吃不出來的！
買菜買到一半還下雨，不過雨沒有持續很久，還好，主要是接下來天氣預報都是雨天，想說多買一點菜，結果今天花最多錢的居然是筷架！一個腦沖買了8個可愛的筷架😐
市場太好逛了啦🤣🤣🤣
今天Y媽在家，幫Y媽做了一盤午餐，朝簡餐的擺盤前進，買了美盤就是要拿來用！！！！！

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🐯Y桑便當DAY35

🐯Y桑便當日記 DAY34

🍱今日菜單
牛丼
蔥蛋
炒時蔬

💰成本費用（一人份）
牛肉片/半盒 - 45元
洋蔥/半顆 - 5元
雞蛋/2顆 - 14元
紅蘿蔔/1根 - 6元
舞菇/1包 - 28元
金針菇/1包 -17元
菠菜/2把 - 20元
柴米油鹽 - 25元
共160元
平均一人160元

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今天的便當簡單來說就是…大失敗！！！搬家後一直沒買味醂，前幾天在全聯開開心心的購物，今天調牛丼醬汁的時候拆新的來用，直到倒進鍋裡的瞬間聞到醋味才驚覺大事不妙……
沒關係，今天只有不挑食的我，一定沒問題的！於是牛丼煮完後開始炒蔬菜，今天是清冰箱計畫，打開冰箱把能炒的都拿出來加一加，調味還只用了鹽跟胡椒，結果不吃不知道，一吃嚇一跳，有夠難吃，又鹹又澀，超級痛苦，還把菜裝到碗裡過熱水再吃，不知道是心理問題還是怎樣，一樣難吃，大失敗大失敗，只有蔥蛋依然美味🥲
不縮了，我要去買真正的味醂了🥲

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🐯Y桑便當DAY34

🐯Y桑便當日記 DAY33

🍱今日菜單
氣炸牛排
蔥燒豆腐
舞菇青江菜
荷包蛋

💰成本費用（兩人份）
牛排/1塊 - 145元
豆腐/1盒 - 18元
舞菇/1包 - 28元
青江菜/1包 - 29元
雞蛋/2顆 - 20元
柴米油鹽 - 50元
共290
平均一人145元

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今天起太晚，去市場買菜失敗，已經休市了🥲只好轉戰全聯，全聯每次一買都不小心買太多，青江菜好久沒吃，感覺需要補充一點綠色蔬菜就買了，舞菇是之前的庫存，清冰箱~全部一起炒一炒~最後洋蔥沒有用的，本來想煎牛排再炒洋蔥泥配，結果！太晚起床根本來不及🤣🤣🤣🤣🤣
完美的荷包蛋是Y媽回家幫忙煎的，我煎的失敗荷包蛋Y媽接收了，我每次都太著急，還沒完全成型就翻面，直接破碎，傷心，耐心有待加強😅

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🐯Y桑便當DAY33

🐯Y桑便當日記 DAY32

🍱今日菜單
薑汁燒肉
蕃茄炒蛋
炒蘿蔓

💰成本費用（兩人份）
五花肉片/1盒 - 55元
洋蔥/半顆 - 7元
蕃茄/2顆 - 12元
雞蛋/4顆 - 28元
蘿蔓/2把 - 28元
柴米油鹽 - 50元
共180
平均一人90元

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蕃茄炒蛋太成功了，蕃茄還有就又做了一次，蘿蔓也還有，反正我是個可以一樣食物吃好幾天的人，而且好吃的食物更是不介意呢～
今天蕃茄炒蛋一樣成功，我一定是已經掌握了美味秘訣（其實只是蕃茄好吃），然後P醬不吃紅蘿蔔只好不加，今天吃的主餐是薑汁燒肉，但是薑汁不太夠，下次多磨一點才行！反正上班手手都會是薑味了，多一點也沒關係啦🥲

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🐯Y桑便當DAY32

🐯Y桑便當日記 DAY31

🍱今日菜單
氣炸白帶魚捲
紅蘿蔔炒蘿蔓
番茄炒蛋

💰成本費用（兩人份）
白帶魚捲/6捲 - 60元
紅蘿蔔/1根 - 6元
蘿蔓/1把 - 17元
番茄/2顆 - 12元
雞蛋/4顆 - 28元
柴米油鹽 - 50元
共173元
平均一人87元

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同事幫忙買了白帶魚捲，小小一捲連刺都去好了，氣炸鍋烤一烤就完成了！超級方便！不過Y媽不喜歡外面買的白帶魚，Y媽心中只有Y爸釣的最好吃，所以我就多吃了一捲😊😊😊
買菜的時候買了一包小紅蘿蔔，最喜歡小小的食材，一次就可以煮完，超級方便，老闆說現在蕃茄很好吃，耳根子超軟，馬上拿了一袋！雖然不是很美，但真的很好吃欸！
今天是做自己的便當跟幫Y媽做午餐，本來想做好放成定食樣子給媽吃，但每道菜煮好的時候就被一旁的Y媽瞬間消滅了🤣🤣🤣

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🐯Y桑便當DAY31

🐯Y桑便當日記 DAY30

🍱今日菜單
洋蔥骰子牛
培根炒菠菜
菠菜起司蛋

💰成本費用（三人份）
骰子牛/1包 - 100元
洋蔥/半顆 - 5元
培根/3根 - 30元
菠菜/1斤 - 60元
雞蛋/6顆 - 36元
起司/2片 - 20元
柴米油鹽 - 75元
共326元
平均一人109元

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同事買直播，順便幫我買了骰子牛，1公斤500元，分五包真空，不錯不錯！還買了三條鱸魚，想說之後在家可以煮湯什麼的，但我還沒料理過整條的魚🤔🤔🤔
昨天問了J桑要吃什麼青菜，果斷選了菠菜，上次看的網路說菠菜先川燙一下再煮比較好，可以把澀味煮掉，於是這次就照做了，川燙後的水聞起來酸酸澀澀的，不知道是不是錯覺😕

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🐯Y桑便當DAY30

🐯Y桑便當日記 DAY29

🍱今日菜單
洋蔥雞丁
舞菇炒蛋
炒地瓜葉

💰成本費用（三人份）
雞胸肉/1盒 - 83元
洋蔥/半顆 - 5元
舞菇/1包 - 28元
雞蛋/6顆 - 36元
地瓜葉/1斤 - 50
柴米油鹽 - 60元
共262
平均一人88元

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今天在市場買菜時，想買推車的心更加堅定，菜越買越多，袋越來越重，懶惰的我需要輔助工具！等過陣子一定要買推車！
現在跟家人住，不怕菜買太多，每次都是不小心手滑買太多，終於可以理解小時候為什麼大人都買那麼多菜吃不完了，不過我這麼摳，是不可能讓菜剩下的！！！

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🐯Y桑便當DAY29

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