台北｜安東廳（3.8/5）

好久沒有吃到這麼喜歡的牛排了。
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•澳洲Blackmore M9+ 和牛紐約客(6oz.) $3880
澳洲最高級的全血和牛，牛排先置於30度回溫箱，以奶油均勻刷色，再高溫煎烤至金黃酥脆，因此口感外脆內嫩，香氣逼人，肥瘦比例恰到好處。

•台灣鴨胸 $1780
將櫻桃鴨胸浸泡於波特酒與橄欖油醬汁中，以低溫真空手法鎖住肉汁，再將鴨皮煎至香脆，一口咬下，溢出飽滿的肉汁，令人意猶未盡。

•干貝｜手指檸檬｜玉米泥 $580
干貝鮮甜飽滿，一旁爆米花增添鹹香，令人印象深刻。

•烤蝦｜海膽｜香料美乃滋 $580
蝦肉Q彈扎實，搭配微甜的海膽，並以香蒜檸檬醬汁平恆調味。

•鮑魚｜姬松茸｜松露 $580
彈脆可口的鮑魚搭配濃郁奶香的姬松茸與現刨黑松露，口腔都瀰漫著幸福的味道😌

•抹茶熔岩｜黑糖龍眼凍｜焦糖冰淇淋 $380
微苦的流心抹茶內餡沾上焦糖冰淇淋，再搭配清爽龍眼凍，是個甜而不膩的幸福收尾。

•萊姆酒香磅蛋糕｜伯爵甘納許｜核桃碎 $380
酒香濃郁的磅蛋糕，扎實濕潤，甘納許則帶有淡淡的柑橘香，並以核桃碎增添口感層次，真心滿足。
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台北必吃牛排館🥩｜安東廳

這塊極黑金牌和牛肋眼真的是優秀！

一踏進喜來登飯店，難掩興奮的心情，畢竟這次是要走進收藏已久的安東廳。進到餐廳後，接待人員親切的帶位，整體氛圍我先說，我很喜歡，巴洛克風格，浪漫、優雅、靜謐，座位寬敞舒適，餐點都還沒來，就已經擄獲我的心。

從餐前麵包開始，酸種與南瓜布里歐，烤的剛剛好，外層酥脆，內裡Q彈或蓬鬆，原本想說留點胃，不要全吃完，還是忍不住把麵包吃光。

鮪魚塔塔，延續首爾米其林二星餐廳 SOIGNÉ客座帶來的招牌前菜，選用頂級的大間鮪魚，拌上番茄和酪梨丁，吃起來清爽又帶點辛香感，搭配薯片一起入口，口感更為豐富。

接著肥美的酥炸廣島牡蠣上桌，牡蠣麵衣不會過厚，沾上是拉差辣醬的辣味美乃滋，酸辣開胃，沾上蘿勒蒜味美乃滋，風味濃郁。

湯品經典干邑風味龍蝦濃湯與蘑菇卡布奇諾湯，兩者皆令人難忘，濃醇的龍蝦湯底帶有淡淡的白蘭地優雅的香氣，整體風味富含層次，而中間的主角，龍蝦肉也不惶多讓，鮮美彈牙，太棒了！蘑菇卡布奇諾湯則帶著濃郁的菌菇香氣，口感絲滑，每一口都暖心暖胃。

重頭戲登場，美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼牛排，一送上來那香氣真的逼人，油花濃郁的肋眼，輕輕一切即可劃開，立刻送入口，外層酥脆，微微焦香，肉汁直接在嘴裡完全釋放，太美好了！而且是每一口都是如此，實在是佩服他們的技術！

最後即使已經飽到不行，還是有空間給甜點，可可熔岩搭配松露冰淇淋，可可熔岩是常見的甜點，但令我意外的是松露冰淇淋，單吃一口需稍微思考，搭上熔岩卻意外合拍，非常神奇！抹茶磅蛋糕，搭配白巧克力慕斯與糖漬草莓，淡雅茶香中帶有酸甜果香，口感紮實不乾，多了咖啡醬，讓整體風味更加圓潤，吃到這裡已飽到天靈蓋，好滿足！

如果問我浪漫約會首選，大概就是這裡了！

🔥 安東廳 Antoine Room（台北喜來登大飯店）
📍 台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
⏰ 午餐 11:30~14:00，晚餐 18:00~21:30

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「台北X美食」喜來登浪漫約會"安東廳 Antoine Room"

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