「台北X美食」喜來登浪漫約會"安東廳 Antoine Room"
這塊極黑金牌和牛肋眼真的是優秀！
一踏進喜來登飯店，難掩興奮的心情，畢竟這次是要走進收藏已久的安東廳。進到餐廳後，接待人員親切的帶位，整體氛圍我先說，我很喜歡，巴洛克風格，浪漫、優雅、靜謐，座位寬敞舒適，餐點都還沒來，就已經擄獲我的心。
從餐前麵包開始，酸種與南瓜布里歐，烤的剛剛好，外層酥脆，內裡Q彈或蓬鬆，原本想說留點胃，不要全吃完，還是忍不住把麵包吃光。
鮪魚塔塔，延續首爾米其林二星餐廳 SOIGNÉ客座帶來的招牌前菜，選用頂級的大間鮪魚，拌上番茄和酪梨丁，吃起來清爽又帶點辛香感，搭配薯片一起入口，口感更為豐富。
接著肥美的酥炸廣島牡蠣上桌，牡蠣麵衣不會過厚，沾上是拉差辣醬的辣味美乃滋，酸辣開胃，沾上蘿勒蒜味美乃滋，風味濃郁。
湯品經典干邑風味龍蝦濃湯與蘑菇卡布奇諾湯，兩者皆令人難忘，濃醇的龍蝦湯底帶有淡淡的白蘭地優雅的香氣，整體風味富含層次，而中間的主角，龍蝦肉也不惶多讓，鮮美彈牙，太棒了！蘑菇卡布奇諾湯則帶著濃郁的菌菇香氣，口感絲滑，每一口都暖心暖胃。
重頭戲登場，美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼牛排，一送上來那香氣真的逼人，油花濃郁的肋眼，輕輕一切即可劃開，立刻送入口，外層酥脆，微微焦香，肉汁直接在嘴裡完全釋放，太美好了！而且是每一口都是如此，實在是佩服他們的技術！
最後即使已經飽到不行，還是有空間給甜點，可可熔岩搭配松露冰淇淋，可可熔岩是常見的甜點，但令我意外的是松露冰淇淋，單吃一口需稍微思考，搭上熔岩卻意外合拍，非常神奇！抹茶磅蛋糕，搭配白巧克力慕斯與糖漬草莓，淡雅茶香中帶有酸甜果香，口感紮實不乾，多了咖啡醬，讓整體風味更加圓潤，吃到這裡已飽到天靈蓋，好滿足！
如果問我浪漫約會首選，大概就是這裡了！
🔥 安東廳 Antoine Room（台北喜來登大飯店）
📍 台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
⏰ 午餐 11:30~14:00，晚餐 18:00~21:30
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發布於 2025-03-19，更新於 2025-03-19