{pic-9}{caption(Source/季肴酒 駄介)}由日本清酒專業團隊SAKEMARU推出的全新品牌『季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru』，從清酒代理、月配清酒服務、清酒bar...在台經營邁向第七年的SAKEMARU，在今年毅然決然跨界日本料理。

{pic-3}{caption(Source/季肴酒 駄介)}社長阿部太一希望打造一間能夠享受季節食材與日本清酒搭配的餐廳，展現日本料理的多元魅力，特別由日本聘請主廚高橋優介來台。主廚高橋優介擁有超過20多年的料理經驗，也是SAKEMARU阿部社長的同班同學，在新潟當地與父親共同經營一家備受歡迎的割烹料理店，被阿部社長的野望與熱情說服，決定來到台灣。

{pic-11}{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯部拍攝)}高橋主廚將新潟獨特的料理風格與精髓融入多年的料理經驗與技術，轉化呈現為獨具『季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru』特色的絕品日本料理。

{pic-4}{caption(Source/季肴酒 駄介)}料理與日本清酒的搭配也是『季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru』的特色之一，在臺灣擁有最多種類日本清酒SAKEMARU加持之下，阿部社長親自擔任駐店唎酒師，透過唎酒師的餐酒搭配，在駄介可以享受到清酒與料理的碰撞火花與舒服的清酒體驗。

{pic-5}{caption(Source/季肴酒 駄介)}店名“駄介”(中文輸入ㄊㄨㄛˊ但是音同ㄊㄞˋ)在日語中是DASUKE。源自於新潟縣十日町代表方言，表示“是啊”或表示同意的話語。打破日本料理需要嚴肅一絲不苟的印象，希望光臨的客人能夠懷著積極的心情度過獨一無二的時光。 我們將致力於打造一個讓大家說“駄介真好啊！DASUKE！”的充滿活力和魅力的餐廳。 

{pic-6}{caption(Source/季肴酒 駄介)}“駄介”這兩個字也有其意義。 “駄”這個字在江戶時代是指馬拉著運送酒桶的意思。“介”這個字則是從廚師的名字中取得的。結合參與這個餐廳創立的成員們的名字元素包括SAKEMARU阿部社長、合夥人和主廚，曾經是有點ダメ（駄目）的他們進入三十多歲後半都歷經了諸多冒險與挑戰有所成長，儘管已經放棄了一些叛逆的行為，但他們對於嘗試新鮮事物的熱情依然熾熱。

{pic-7}{caption(Source/季肴酒 駄介)}「季肴酒 駄介 by SAKEMARU」誠摯歡迎您的光臨！我們致力於用料理和清酒的美味，讓每一次用餐都成為令人難忘的經驗。在這裡，您將品味到日本料理的多元魅力，並享受到與清酒完美搭配的絕妙滋味。將於2023年7月底正式開業。我們期待著與您共度美好的用餐時光。

{pic-2}{caption(Source/季肴酒 駄介)}{pic-8}{caption(Source/季肴酒 駄介)}　
▶營業地址 台北市大安區四維路375-2號
▶營業時間 18:00~23:00 （週一公休）
▶聯絡電話 02-27000375
▶訂位方式：{href(https://bit.ly/3QGIouc,https://bit.ly/3QGIouc)}
▶消費方式：板前區 無菜單料理 $3880/人，服務費另計。
單點區 請參考單點菜單，低消800元，服務費另計。
交通資訊：捷運科技大樓站　

#日料餐廳 #無菜單料理 #日本料理 #新潟料理 #生日餐廳 #聚餐餐廳 #POPO筆記 #實現理想生活 #季肴酒駄介 #清酒

全台首間日本新潟無菜單料理「季肴酒駄介」搭配專屬清酒，生日約會聚餐約這邊！

台北｜彧割烹（3.5/5）

與恆春愛人們相見的一天🫶🏻
帶了電池沒帶相機，好險有朋朋的可以用。

敏感時期不敢亂罵，只能說我嘴笨吃不懂米其林，但釜飯倒是挺好的，印象深刻。

2023.08.14

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•おまかせ $4500+10%
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#nihao台北 #nihao米其林 #彧割烹 #米其林 #米其林餐廳 #米其林一星 #米其林指南 #michelinstar #michelin #michelinrestaurant #日本料理 #割烹 #割烹料理 #台北美食 #台北日本料理 #日料 #3月POPO創作者分享

台北米其林一星｜彧割烹

喜歡吃😋日本料理的人
這間一定要收藏🙌🙌🙌

創意壽司🌟明蝦焗烤Pizza壽司
超級好吃超級喜歡😍😍😍

無菜單料理的菜色很豐富
尤其是「龍蝦🦞燉飯」非常驚艷！！！

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📍台中 南屯 桀壽司日本料理

不管是單點、套餐或是無菜單料理
主廚都很細心製作，每一道都很美味

用餐環境也很舒適，服務人員也很親切

▪️無菜單料理 
附前菜、刺身、握壽司、蒸物
炸物、烤物、吸物、甘物
▪️鮭魚丼套餐 
附湯與茶碗蒸
▪️明蝦焗烤Pizza壽司
▪️日本生鮮干貝握壽司

🏠.台中市南屯區公益路二段653號
☎️.0987 234 310
🕒.11:30～14:30、17:00～22:00

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#台中美食 #台中餐廳 
#日本料理 #無菜單料理 
#桀壽司 #3月POPO創作者分享 

創意、精緻日式料理 📍台中 南屯 桀壽司日本料理

🍣🍣🍣
萬華區高ＣＰ值日本料理😍
好適合跟朋友小聚的地方
東西便宜大碗
重點是
最後那個甜點要多浮誇就多浮誇
愛到不行啦
太療癒了我玩了好久喔
真的喜歡

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🔸日式烤鰻魚飯 $360
🔸炸蝦天婦羅$210/5尾
🔸綜合生魚片（鮭＋鮪＋旗）$220/6片
🔸綜合握壽司 $560/10貫
🔸剝皮辣椒雞湯
🔸軟殼蟹胡麻沙拉
🔸酒蒸蛤蠣
🔸串烤雞屁股
🔸蒲燒鰻魚
🔸鹽烤牛舌
🔸烤牛五花肉＋烤松阪豬
🔸冰淇淋與紅豆湯

天啊這家店應有盡有
握壽司和生魚片好大一塊🍣
一口吃真的是爽度爆表啦
而且都是我喜歡的東西
好開心喔！
店家自己做的醬料很好吃😍
吃起來真材實料又健康，很不錯喔
氣氛也很棒！！！
好適合帶朋友下班小聚！
一起喝一杯好快樂吧🥳🥳🥳

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🍣小林英夫日本料理
📍台北市萬華區康定路120號（西門站）
⏰11:40-14:30／17:40-21:45
@shou.si.75 

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台北西門。連假聚餐推薦。網美甜點。高CP值。台式日料。溫馨。小酌

台北｜Fumée（3.8/5）

近期熱度很高的「台北預約超難店」，把大阪燒鳥帶來台灣了！

主廚的招牌笑容是佐餐最棒的調味劑，身歷其境才體會到快樂是會感染的，彷彿置身日本的居酒屋中，用餐氛圍輕鬆愉悅，酒足飯飽之餘記憶都是美好的。

料理呈現與日本大致相同，香氣有差就是了。

當晚印象最深刻的是雞屁股，主廚用標準的中文介紹，並親自為大家遞上，幸福感頓時提升☺️
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Ricotta｜雞高湯
雞頸
雞胸
雞生蠔｜大蔥
溏心鵪鶉蛋
雞肝慕斯｜無花果｜生火腿（+$150）
煙燻雞翅
水炊雞腿湯｜椪醋
籠子燒｜雞腿
雞胗｜馬告油
雞湯玉子燒
雞屁股
烤圓櫛
雞心
雞肉丸
釜飯
生巧克力 | 麻油| 海鹽
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個人覺得佐餐茶還可以再加強，味道堆疊上還少了些延伸感，整體稍微有點突兀。
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•Omakase $2280+10%
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•白肝 $220
•提燈 $220
•肉派三明治 $220
•Sake Pairing $1880
•Tea Pairing $1080
+10%
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台北最紅必吃燒鳥🔥｜Fumée

台北｜大股熟成燒肉專門

不用自己烤的燒肉就是快樂！

以日本熟成和牛為主的燒肉店，第一次看到一整面牆的清酒販賣機，直接原地選擇障礙五分鐘，印象深刻。
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這間肉質都很不錯，除了和牛，伊比利豬和雞松阪也都蠻值得一試，而且在場的燒肉控們一致認可服務生真的很會烤。

牛舌挽肉の米是男生們的MVP，口感飽滿紮實，喜歡大口吃肉吃飯的人不要錯過。

不過調味感覺可以再更細膩些，像是加點昆布鹽或搭配生蛋黃，都可以讓和牛層次更提升，吃到後面比較不會膩口。
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台北清酒超多的燒肉店｜大股熟成燒肉專門

白色情人節即將到來啦～還沒想好要去哪裡約會嗎？台北晶華酒店攜手法國百年巧克力品牌可可巴芮CACAO BARRY，於二樓上庭酒廊推出「法式香頌．可可戀曲」午茶組，包含五款甜點、三款鹹點與二杯飲品，即起至3/31限定販售，喜歡巧克力的女孩們，趕快約男友一起去晶華酒店享受下午茶，讓情人節甜蜜又浪漫！
TEXT/Karen

{pic-2}{caption(source/ 台北晶華酒店 提供)}
⭐️法國世界冠軍Manuel Bouillet主廚
此次「法式香頌．可可戀曲」午茶組由台北晶華酒店法籍點心行政主廚裴洛偉攜手來自法國布列塔尼的甜點大師--Manuel Bouillet，以可可巴芮CACAO BARRY的新品「伊芙卡全果巧克力(EVOCAO)」為主角推出系列下午茶。此次應邀客座的主廚Manuel Bouillet來自法國布列塔尼省，19歲獲得BEP（Brevet d'Etude Professionnel）和BTM（Brevet Technique des Metiers）法國甜點高級雙證書後，即在擁有「甜品界香奈兒」美譽的巴黎名店Fauchon開始他的職業生涯。

Manuel曾多次在世界級的甜品比賽中獲得冠軍，並受邀擔任全球最大巧克力製造商 Barry Callebaut的技術顧問。2021年4月，他與同為甜點主廚的雙胞胎哥哥Alexis在台北創立了「Twins’ Creative Lab」布耶法式甜點有限公司，經常性地舉辦甜品研討會，透過持續交流與經驗傳承，推廣法式甜品的創新魅力。

{pic-3}{caption(「法式香頌．可可戀曲」午茶組NT2,380／含五款甜點、三款鹹點與二杯飲品(source/POPO筆記編輯部拍攝 ))}
⭐️巧克力控必吃5款午茶甜點
Manuel Bouillet設計的「法式香頌．可可戀曲」午茶組是以Cacao Barry 可可巴芮的全新商品--「EVOCAO伊芙卡全果巧克力」為主角進行變化，此款巧克力將原本會在製造過程中被丟棄的可可果肉透過獨家技術重製成糖，再加回到巧克力製程當中，成品散發著原始可可果香，與熱帶水果搭配非常對味。

{pic-4}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}
午茶組中首推有著美式軟餅乾外型的「榛心相愛」，將砂糖混合黑糖粉、鹽之花及香草莢，拌入花郜70%巧克力及烤熟的榛果碎製成麵團，接著以捏製小籠包的方式在麵團內包入榛果餡，放入烤箱高溫烘烤而成，一口咬下還會流出濃郁香醇的榛果牛奶巧克力，咀嚼中堅果香氣會越發濃厚，甜而不膩的口味，讓人一吃愛上。

{pic-5}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}
喜歡清爽且帶有花香的必吃「瑰荔情歌」，使用帶濃醇乳香的札飛34%柔滑白巧克力，在香酥泡芙中灌入爽口的覆盆子荔枝蛋奶醬，並擠上帶玫瑰香氣的巧克力甘納許，抹上少許覆盆子荔枝果醬增色，點綴上玫瑰花瓣及乾燥草莓碎，夢幻造型與多層次的清新口味。

{pic-6}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}
另外「莓日茶思飯想」同樣使用札飛34%柔滑白巧克力，將小山園抹茶粉製成的海綿蛋糕體中捲入札飛抹茶甘納許，並堆疊上帶有特殊花香的泰莓果醬，接著放上以分子料理手法製成的液態半球型泰莓汁，搭配巧克力飾片做出日西合併的創意甜點，口味及外型都充滿驚喜，抹茶控必吃！

「莓好戀情」則是將伊芙卡巧克力與黑莓、覆盆子果泥一起製成蛋奶醬，搭配巧克力杏仁蛋糕以及米香巧克力脆片、綴上黑醋栗果醬片及蝶豆花花瓣，呈現法式優雅意象；造型吸睛的「浪漫巴黎」則是以巧克力泡芙為載具，搭配香蕉百香果醬、凝凍以及巧克力甘納許，滋味酸香甜蜜，連結兩顆泡芙中間的巧克力心電圖則象徵著情侶之間的默契與感應，可愛外型讓人忍不住狂按快門，每一款都兼具高顏值與豐富的口味，非常推薦給喜歡巧克力的情侶們！

{pic-7}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}
⭐️3款鹹點融合巧克力的創意吃法
午茶組中的三款鹹點也融入頂級巧克力元素，像是「心肝情願愛你」是將手工繁複的鴨肝派拌入75%醇品坦尚尼亞苦甜調溫巧克力，鴨肝派的鹹香搭配上巧克力的苦甜，撞擊出全新的美味火花；「愛就像乳酪般濃郁」是將人氣鹹食小點--康堤起司流心泡芙加以改良，以康堤起司結合義式白醬，泡芙上綴以由札飛34%白巧克力及紅椒粉製成的巧克力片，入烤箱回烤至巧克力紅椒片與溫熱泡芙合為一體，鹹鹹甜甜的滋味於口中驚豔的結合；最後一款「魚你就醬甜蜜」是將烤至溫熱的布里歐鋪上鹹香魚子醬，接著刨上帶有強烈可可風味的亞然加牛奶巧克力碎，奢華而細緻的風味，值得細細品嘗。

{pic-8}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}
⭐️2款夢幻迷人的巧克力飲品
為迎接甜點大廚的來臨，晶華餐飲團隊以巧克力打造兩款無酒精調飲，「跳跳薄荷可可」是以經典調酒「綠色蚱蜢」為發想，將75%醇品坦尚尼亞苦甜調溫巧克力塗抹於玻璃杯口，倒入薄荷可可奶昔、綴以巧克力跳跳糖及脆迪酥，驚喜的口感與香甜滑順的滋味讓人欲罷不能；清爽而層次感顯著的「海鹽莓果可可」是將新鮮草莓壓成泥後、加入大吉嶺茶蜜及蘇打水，鋪上以鮮奶油、鹽之花及34%札飛柔滑白巧克力做成的鹹香奶蓋，口感滑順迷人。

{pic-9}{caption(讓你心花開NT$580(source/POPO筆記編輯部拍攝))}
⭐️4吋情人節限定蛋糕超精緻！
除了下午茶組外，Manuel主廚還選用紅心芭樂以及花郜70%巧克力設計了一款「讓你心花開」白色情人節蛋糕，以鬆軟的巧克力杏仁蛋糕為底，層層堆疊上榛果脆片、花郜70%巧克力慕斯、以及紅心芭樂羅勒果醬，外圍則悉心裹上花郜70%巧克力淋面，綴以對稱排列的新鮮紅心芭樂切片及羅勒葉，正中間的Love You巧克力飾片是由主廚親手繪製，誠心對於戀人們表達祝福，現於一樓Regent Gift Shop情人節限定販售，喜歡在家慶祝的不妨可以外帶與另一半一同分享！

「法式香頌．可可戀曲」午茶組資訊
上市時間：即日起至3/31
地點：台北晶華酒店2樓 上庭酒廊
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：(02)2523-8000 轉 3852
營業時間：10:00-00:00

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2023情人節必吃！台北晶華X CACAO BARRY法式夢幻午茶組，巧克力控直接瘋掉！

台北｜EIKA 盈科（3.8/5）

一直把龍吟擺在心中很高的地位，因此充滿期待的前來主廚新開幕的餐廳。

雖以現代日本料理著稱，其實巧妙融合許多台灣元素，料理富有創意、發酵風味堆疊細膩，整體而言相當不錯，就是用餐數太長（4.5hr），且當日鯖魚吃到魚刺、桌上不時出現數十隻螞蟻，令人驚恐，一般碰到此類狀況感受都會極差，但店家後續處理的很好，並且主廚親自道歉，因此之後還是會想再嘗試。
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個人特別喜歡的是軟絲刺身、萵苣菜心、南瓜海膽冷湯與和牛菲力。

熱湯添加愛玉是有記憶點的，但個人覺得不論口感或味道都沒有加分，有點為創新而強求，其實湯頭本身已足夠美味。
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鹹豆漿
無花果塔
胭脂蝦蓬萊米粥
花生｜皮蛋｜安康魚肝
比目魚昆布漬
大稻埕風味馬頭魚椀物
季節刺身
萵筍｜米麴｜魚子醬
柴燒午仔魚｜發酵高麗菜
南瓜｜柳丁冷湯｜赤海膽
脆皮乳鴿潤餅
柴燒佐賀菲力和牛｜空心菜
烏骨雞粥
咖啡醬油冰淇淋
火龍果舒芙蕾
草莓及蜂蜜冰沙
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•Dinner Menu $8800
•Non-alcohol Pairing $1800
+10%
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#nihao台北 #nihao米其林 #盈科 #盈科eika #龍吟 #祥雲龍吟 #大稻埕 #大稻埕美食 #大同區 #finedining #日本料理 #稗田良平 @eika.tw #3月POPO創作者分享

一餐要價萬元的現代日本料理｜EIKA 盈科

新北 | 板橋 𖤘 創作麵坊•鮭の大助  #拉麵 
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⸝⸝⸝繁盛鮭白湯(日本味細麵）┈┈┈┈┈$ 330
⸝⸝⸝繁盛鮭白湯(日本味粗麵）┈┈┈┈┈$ 330
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
來自台中主推鮭魚白湯的人氣拉麵店「鮭の大助」，近日落腳板橋展店。

這次嘗試的是「繁盛鮭白湯」，配料十分豐富，包括炙燒鮭魚、鮭魚卵、雞胸肉、豬叉燒、蛤蜊、溏心蛋…

湯底選擇了「一般」濃度，味道鮮甜，鹹度適中，但整體層次稍顯單一，吃起來不夠過癮。若平時習慣豚骨湯或雞白湯的濃厚滋味，建議轉戰「特濃」版本。

配料部分，炙燒鮭魚是此次的亮點之一，香氣濃郁，口感鮮嫩的恰好，是整碗拉麵中最令人回味的部分。而最後將白飯拌入剩餘湯底的吃法，則是意外的驚喜，讓這碗麵有了完美的收尾。

整體而言，雖然拉麵表現不俗，但水準並未達到特地排隊等待的程度。若恰巧在附近，不妨一試；但若要專程前來，或許還是可以再三斟酌。
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𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳…
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•入店前需先拿號碼牌等待叫號
•11:00、17:00發號碼牌
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𝘐𝘯𝘧𝘰 .
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☞ 新北市板橋區漢生東路 3 號
☼  11:30-14:30、17:30-20:30，不定期公休
⚐  板橋捷運站 3A 號出口，步行約 10 分鐘
⸝⸝⸝
低消一碗拉麵 / 服務費 x 
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sᴇᴇ ᴍᴏʀᴇ ✍︎︎ #熊熊吃板橋🐻 #熊熊吃拉麵🐻 #熊熊吃日式🐻 

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台中超人氣鮭魚拉麵北部首店在這裡🍜

彷彿走入神隱少女動畫裡｜日本知名景點
銀山溫泉♨️

日本的著名景點-銀山溫泉
電視劇《阿信》在這裡取景
也因為神似宮崎駿動畫-神隱少女的場景原型
而成了大家筆記一生必去的夢幻景點📒

據說旺季時期
這裡住宿一房難求🫣
這麼夢幻的景點！我都想直接住下來了😭

在天色慢慢暗下來時
溫泉街慢慢亮起燈火
據說是最美時刻
出來走走逛街買名產
再回去飯店泡湯
真是太美好的時光了💕
真的想要來一趟專屬這邊旅行的住宿紀錄啊～～～

來這裡時雖還沒遇到雪景
有點可惜！
但氣溫已經是滿冷的
搭配百搭的白色外套跟白色美靴
怎麼拍怎麼好看📷
外套是ＮＯＲＴＨＦＡＣＥ～
超保暖材質
簡單雪白
好看的照片一直拍
coat @thenorthface_tw @thenorthface
boots @dafshoes

Photographer / @ian_xuan.studio

#銀山溫泉 #ぎんざんおんせん #Ginzanonsen #神隱少女 #湯屋 #溫泉街 #溫泉 #スパ #日本必去 #旅行 #りょこう #日本の風景 #日本の絶景 #japan #japanese #japantravel #宮崎駿 #日本直送 #日本旅行 #旅行 #日本溫泉 #outfit #ootd #日本必買 #溫泉飯店 #溫泉旅館 #日本料理 #日本連線
#10月POPO創作者分享

日本旅遊穿搭｜簡單百搭保暖外套｜冬季女神

早鳥優惠限時88折搶鮮報‼️ 

而且不用1000元超划算🤩

📍藝奇 和牛岩板燒｜日本料理

來自王品集團旗下日本料理品牌✨
使用300度日式岩燒烹調，匠心獨具
專注於打造多款和牛/海鮮精緻套餐～

現正因應鮪魚盛產季節🐟 推出新的鮪魚限定套餐.ᐟ （$980含7道美饌）
選用「現流新鮮鮪魚」入菜，刺身、主餐、釜飯即為本次菜色亮點～🌟

‹ 今が旬の鮪魚刺身盛宴 › 
肉質非常新鮮，吃起來清甜可口
生魚片厚度也恰到好處，品嚐的到當令旬鮮海味🥰

‹ 炭香山椒鮪魚釜飯 ›  
以柔軟鮪魚泥和微辣山椒巧妙結合
米飯帶有微鍋巴感 ，鹹香濃郁，令人滿足😽

‹  煙熏鹽麴鮪魚佐料理長自製醬 ›  
選用鮪魚腹排以鹽麴醃漬，還帶有稻草煙燻風味
搭配主廚自製剝皮辣椒醬🌶 肉質細膩，口感極佳😋

另外飲品 ‹ 抹茶蕨餅奶蓋 ›  也很讓人驚艷💖
茶香濃郁，微苦中帶甘 😆 搭配奶香十足的厚奶蓋☁️
再運用日式蕨餅增加口感，堆疊整體風味上的層次🫶🏻

跟你們說~在𝟲/𝟯𝟬前點鮪魚套餐，還能享受 𝟴𝟴 折優惠‼
喜歡鮪魚的朋友絕對不能錯過 🥳 跟著小白吃白喝吧～

⚆⚆追蹤IG @small_white_eat_

——— 𝘿𝙄𝙎𝘾𝙊𝙐𝙉𝙏 ———
❚ 夏季第一鮪·浪濤旨味 ❚
↳ 𝟲/𝟰-𝟲/𝟯𝟬消費鮪魚限定套餐（旬鮮價 $ 𝟵𝟴𝟬）
↳ 享旬鮮早割り單客 𝟴𝟴 折（𝟭𝟬% 服務費另計）

❚ 穿越江戶記-皇家釣魚趣 ❚
↳ 𝟲/𝟰-𝟳/𝟮𝟭 掃描品牌指定 𝗤𝗥𝗖𝗢𝗗𝗘 
開啟釣魚趣遊戲，若成功完成任務
↳ 即可領美味招待菜品券（＊記得要截圖留存喔）

——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
❚ 藝奇和牛岩板燒｜日本料理 板橋麗寶店 ❚ 
⌲ 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 
⌲ 地址 ❘ 新北市板橋區縣民大道二段𝟯號𝟲樓
⌲ 捷運 ❘ 板橋站
⌲ 營業時間 ❘ 
平日 𝟭𝟭:𝟯𝟬–𝟭𝟰:𝟯𝟬, 𝟭𝟳:𝟯𝟬–𝟮𝟮:𝟬𝟬
假日 𝟭𝟭:𝟬𝟬–𝟭𝟰:𝟯𝟬, 𝟭𝟳:𝟬𝟬–𝟮𝟮:𝟬𝟬

——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
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#6月POPO創作者分享

不用千元！刺身、主餐、釜飯三重鮪魚一次滿足✨

東京｜青山Ototo

『沒有地標、驚為天人的神秘小店。』

隱身於老舊公寓地下室，絡繹不絕的人潮卻不見觀光客，斗大的開放式廚房內，主廚獨自站在炭火前專注的烤魚，職人樣貌搭配店內專業的服務，實在令人著迷。

沒想過在這樣的神秘小屋裡，竟存在如此高水準的烤魚料理，在鮭魚與鯖魚中難以抉擇，最後聽從日本朋友的建議選了後者。

鯖魚酥脆的外皮帶有微焦的炭火香，多汁、油脂豐富的魚肉特別下飯，搭配漬物與熱湯解膩，不費工夫就一掃而空，飯後以熱茶洗漱味蕾，我知道我會回來這裡。

前陣子和日本朋友聊起，才知道主廚待過龍吟，難怪平價料理竟能如此細膩的呈現。
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•炭火焼 鯖 ¥1800
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東京超強神秘小店｜青山Ototo

台北｜鮨天本

『我最愛的日料沒有之一。』

感謝好心人讓我再次來到天堂般的壽司國度，這裡沒有天花亂墜，只有樸實無華的純粹美味，倘若迷失在外頭的五光十色裡，來這裡矯正味蕾是必須。

總是不留神就忘了筆記，我想好吃到斷片是人之常情，好在還認得那晚獻祭的偉大海洋生物們。

MVP要頒給鰆魚、瑩烏賊與鮪魚中腹，全台灣最好吃的玉子燒就不用說了吧。
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胡麻豆腐
比目魚｜白甘
帶卵透抽 
馬頭魚
鰆魚握
黃雞握
瑩烏賊
軟絲握
赤身握
白帶魚
安康魚肝最中
海帶
生筋子蛋黃飯
鰻魚海苔
竹莢魚握
紅喉
芥末味噌小黃瓜
中腹握
金目鯛握
鯖魚押壽司
手撕干貝
海膽握
味噌湯
手捲
玉子燒
最中
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$6000+10%
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台北超強熟客制日料｜鮨天本

新北｜藝奇 和牛岩板燒日本料理

「初夏の快樂鮪魚盛宴。」

4至7月是我最愛的鮪魚季節，來藝奇品嚐第一鮪的精湛滋味。
光是盯著現場重達30kg的新鮮大鮪魚，肚子就咕嚕嚕叫不停！

第一道就是現流鮪魚刺身搭配季節生魚片，豐富的海鮮拼盤從視覺到味蕾都讓人滿足。

個人大推由料理長精心調製的煙熏鹽麴鮪魚佐料理長自製醬，
香氣濃郁，搭配綿密的剝皮辣椒醬是靈魂般的存在，回味無窮。

釜飯也是不遑多讓的美味，米飯粒粒分明， 香氣十足
再加上微妙的山椒調味非常加分，帶來意想不到的享受。

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旨味鮮燉土瓶蒸

櫻花蝦山藥細麵涓豆腐

今が旬の鮪魚刺身盛宴

煙熏鹽麴鮪魚佐料理長自製醬

炭香山椒鮪魚釜飯

手づくり日式布丁

抹茶蕨餅奶蓋

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鮪魚限定套餐 $980+10%（早鳥活動為88折）

這次鮪魚限定套餐新推出，上市期間到8/31
活動一：早鳥單客88折優惠（即日起-6/30），
鮪魚套餐原價$980再打88折，個人覺得超划算！

活動二：皇家釣魚趣（6/4-7/21）, 
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開啟遊戲完成任務，還有招待菜品可以領取哦！(＊記得要截圖留存)

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新北｜藝奇 和牛岩板燒日本料理

📍陸 和洋私廚 KappouRoku 
原址位於天母，近年搬至中山區的「陸 和洋私廚」是台北少見的全預約制和洋私廚。餐廳外觀承襲條通巷弄的靜謐，看似低調而神秘，推開木質大門，迎面而來的卻是闆娘熱情的招呼，與如家一般舒適的溫暖氛圍。

來自日本的主廚Mar桑，巧妙將傳統和食與日式中華料理結合，並融入西餐的精緻與細膩於其中，料理風格很既有趣又巧妙，是場特色獨具的餐食饗宴。  -𝐦𝐞𝐧𝐮- ▪️季節無菜單套餐 每位 NT$3,880+10%
▪️餐點採全預約制 / 亦提供客製化套餐

⇃完整菜單內容⇂
主廚私房牛骨湯
日本紅喉｜甜蔥｜海瓜子｜羽衣甘藍
廣島生蠔｜馬斯卡彭｜奇異果｜可可
烏魚白子｜烏魚子｜春菊
魚翅｜黑豬｜冬菇｜花椒
白鰻｜照燒｜小黃瓜｜富山縣越光米
馬糞海膽｜鮭魚卵｜魚子醬｜安康魚肝｜富山縣越光米
台灣大鮑魚｜肝醬｜紅酒｜野菇
北海道佐呂間和牛｜有機蔬菜
日本白胡麻｜黑豬｜松子｜手延五島烏龍麵
日式唐揚炸雞（番外）
主廚特製甜點 
⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

我們在聖誕節當晚來訪，菜單細心印著「Ms.Cloud 聖誕晚宴」字樣，尚未開餐就感受到滿滿心意。而當天揭開序幕的，是熬了整整三天的牛骨湯，湯頭澄清卻乘載著牛骨髓的濃郁風味，裏頭還藏著多汁鮮美的手工和牛肉丸，是意想不到的小驚喜。隨之送上的日本紅喉，肉質細嫩，脂香滿盈，尤其喜歡以海瓜子與台灣地雞熬成的醬汁，滋味鮮美濃郁。

以提拉米蘇為發想，將肥美的廣島生蠔與Mascarpone湊作堆，綴上酸甜奇異果醬和可可粉，獨特吃法令人印象深刻。當季的烏魚白子擁有軟綿的極致食感，搭配現刨烏魚子和北海道干貝做成的酥餅，不論是在風味及口感上都富有層次。

Mar桑的老家橫濱以日式中華料理聞名，他以冬菇、花椒和山椒熬成的湯底，入口散發溫潤辛香。手工製作的日式燒賣和魚翅吸滿高湯精華，吃著吃著，似乎也感受到對家鄉的思念，是我當晚最喜歡的料理之一。

日料中少不了的手握飯，Mar桑以創意形式呈現。單是醋飯就頗講究，使用日本大分山泉水將越光米煮得剔透晶瑩，搭配皮酥肉Q的白鰻，刷上照燒醬汁，包成手捲一口享用，實在太滿足。而那閃亮動人的海鮮珠寶盒，甚至在醋飯中拌入安康魚肝醬，襯上馬糞海膽、鮭魚卵和魚子醬等頂級食材，鮮香滋味盡在不言之中。

主餐的前哨，是肥美的台灣鮑搭配手工麵包（麵包好好吃，朋友還續了兩片）鮑魚脆彈的口感深得我心，佐上鮑魚肝與紅酒熬成的醬汁，味道更加豐美。

和牛以完美熟度亮相，在桌邊燒上月桂葉增添燻香，爾後灑上的雪片鹽輕輕落在牛肉上，畫面美如冬日飄揚的雪花。第一口先搭配雪片鹽，感受肉汁的原味，再沾上碳烤和牛留下的油脂精華，帶出更深沉的脂甜與香氣，非常美味。

以壓軸姿態登場的胡麻擔擔烏龍麵，麵條細彈帶有Ｑ勁，每根都被濃郁芝麻醬包裹，滴上特製辣油香氣更盛，每口都令人陶醉。甜點前的番外小食，是Mar桑的私房唐揚雞，咬開薄脆外皮，感受肉質的細嫩與滿溢的雞汁，幸福感倍增。

餐期的尾聲，送上酸甜清爽的紅心芭樂雪酪，搭配外型可人的草莓馬卡龍，為聖誕饗宴劃下完美句點。

謝謝Mar桑和闆娘熱情的款待！
想吃的人，記得要事先預約呦～
 -𝐢𝐧𝐟𝐨- 【陸 和洋割烹 KappouRoku】 @kappouroku   ▷ 電話｜02 2873 7585 ▷ 交通｜捷運 中山 /  松江南京站 ▷ 地址｜台北市中山區林森北路107巷91號 ▷ 營業｜午餐預約制  晚餐18:30-23:00（週一公休） 
▪ Inline 預約：https://reurl.cc/x1qrQe
▪ LINE 預約：https://lin.ee/IklpPlk
 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃omakase #雲吃中山站 -  #台北美食 #日本料理 #台北餐廳 #預約制 #taipeifood #板前料理 #私廚 #中山美食 #中山區美食 #無菜單料理 #1月POPO創作者分享 

穿越時光隧道的味覺之旅

台北 | 國父紀念館 𖤘 漢堡排 嘉  #漢堡排 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪︎牛舌漢堡排┈┈┈┈┈$ 520
含牛舌漢堡排*2 + 國產牛漢堡排*1

前陣子總算如願造訪位於大巨蛋「漢堡排 嘉」的新分店。點了推薦的牛舌漢堡排定食，包含三顆漢堡排、無限白飯、生食級雞蛋及多款醬料。

漢堡排以原味品嚐，略有炭火香，但少了肉香與嚼勁；配上多蜜醬及其他調味料，風味稍增但層次仍略顯單調；最後以牛舌漢堡排搭配生蛋黃及高湯醬油，嘗試日式吃法，依舊未達預期。

單論漢堡排，無論熟度、口感都不夠均勻，外皮色澤明顯較深，口感較乾柴，即便提供多種醬料搭配也未能成點睛之筆。

整體來說，略顯遺憾，嚐鮮即可。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳…
⠀⠀⠀⠀⠀
•每日限量300份，售完為止
•不提供打包及外帶
•不提供訂位
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
𝘐𝘯𝘧𝘰 .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
☞ 台北市 信義區 忠孝東路 4 段 515 號
☼  11:00-22:00，無公休
⚐  國父紀念館捷運站 5 號出口，步行約 4 分鐘
⸝⸝⸝
每人低消一份套餐 / 無服務費 / 限時 1 小時
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
sᴇᴇ ᴍᴏʀᴇ ✍︎︎ #熊熊吃國父紀念館🐻 #熊熊吃漢堡排🐻 

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【台北美食】來自日本，呼聲很高的炭火漢堡排究竟好不好吃？

日本必吃拉麵店｜AFURI 阿夫利
夯到出伴手禮快煮麵！

說到日本會想吃什麼
章魚燒、大阪燒、生魚片
還有最著名的
一定要吃拉麵啊！
不然來日本幹嘛

AFURI阿夫利
以柚子鹽拉麵一炮而紅
無味精的秘製雞湯底配搭清香的柚子汁
湯頭清爽不鹹膩
更多了一些層次感
台灣人會推薦不是沒道理～～真的不鹹！
去日本行必推薦的一間拉麵了

而且它竟然有素食者可用的野菜拉麵
名字還取RAINBOW
也太夢幻了
一上餐...真的很夢幻
還有花
對於素食朋友來說
能在日本享受道地的拉麵
真的是很感動要哭了

AFURI品項滿多種的
但最著名的柚子鹽拉麵
一定要吃吃看啊～
所以同行朋友都點這個
而且光視覺感就很美味的一碗拉麵
瀰漫著芳香撲鼻的柚子香氣
完美的結束一頓美味的晚餐

AFURI阿夫利
@afuri_fineramen 

Ootd / @lovelegusta 
Photographer / @ian_xuan.studio 

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#12月POPO創作者分享

日本必吃拉麵｜超人氣柚子鹽拉麵｜AFURI阿夫利

台北｜匠樂割烹壽司

「天匠大樂於斯人也。」

台北最帥漢堡店老闆是好心人です🥰

割烹料理的震撼教育，雖然吃掉一張東京來回機票，但也真的心滿意足了。

子軒：我家巷口的美食最好吃。
（他真的住旁邊）

/
$7000+10%

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台北｜匠樂割烹壽司

台北｜昭和食堂

「吃過就回不去的預約不能店。」

去年3月初訪，那是開啟我人生最糟糕半年的第一天，如今回憶也像當時失控的白平衡般泛黃，但是發著抖品嚐的驚艷料理仍記憶猶新，翻開記事本更驚訝居然還有完整紀錄菜單，只能佩服自己對吃的執著了。

這也是我被初次見面 @tasty_ccll9 圈粉的一晚。

/
自製可樂
筍子/蛤蜊/酸菜/味噌/鯛魚
雞翅
煎餃
鰹魚/生蒜片/黃芥末/柑桔醬油
鰤魚春捲
螢烏賊/海瓜子/山椒葉/甜豆/過貓
雞肝/雞心/發小辣椒
草莓/堅果/紫蘇花/橘子
熊蝦/沙蝦/豆腐/番茄味噌
章魚/酪梨
湯葉/芥末/豆漿 
鯖魚醋凍/番茄/茄子/蒔蘿/紫蘇
抹茶胡蘿蔔蛋糕
草莓大福

/
$4800左右/人

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台北｜昭和食堂

台北｜鮨二七

『施了快樂魔法的壽司天堂✨』

久違了愛店，午餐僅$3580就滿足到天上去，熟成的魅力都在這裡彰顯無遺，是個定期需回訪的好地方。

有任哥在的地方就有歡樂，唯一令人難過的是我依然被誤認為是 @hi.sydney 的男朋友。 

幾乎每道都很喜歡，該有的都有，完全不怕吃不飽，本來難過訂不到晚上的位子，吃完反而出乎意料的滿足。
-
無花果唐揚｜核桃醬
紅甘｜蘿蔔泥
金目鯛煮付
中腹握
大腹握
赤身醬油漬握
小肌握
金目鯛握
味噌湯
海膽丼飯
墨烏賊握
青花魚棒壽司
星鰻握
鮪魚太捲
玉子燒
茶點
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$3580+10%
-
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台北熟成壽司｜鮨二七

歌舞伎廳必吃和牛壽喜燒
🔥超銷魂
更多美食🔍 @cala_food
❥#cala吃日本
前面會有桌邊服務
嚴選的上等和牛沾滿蛋汁 讚瘋😍
來新宿一定要吃！
📍 Shabushabuniimur 壽喜燒
■ 地址：東京都新宿區歌舞伎町1-14-3
■ 交通方式：JR新宿駅東口徒歩3分・西武新宿駅徒歩2分距离西武新宿 252
■ 營業時間：12:00～凌晨2:00
星期天照常營
 #日本料理 #日本#日本美食 #日本食 #東京 #東京美食 #東京カフェ #東京グルメ #和牛 #和牛川西 #和牛水田 #和牛ハンバーグ #和牛キッチン #壽喜燒 #niimura #新宿 #新宿グルメ #新宿カフェ #新宿ランチ #tokyo #japan #japantravel #歌舞伎町 #歌舞伎町キャバクラ #shinjuku#POPO八月好好玩 

🇯🇵新宿：歌舞伎町必吃の超銷魂和牛壽喜燒‼️

台北｜掬·Kiku 

「時不時就想回訪的舒服日料。」

$6000+10%

時空旅人來到今年三月春季菜單，當時超佩服短期內回訪居然8成是不同菜色，用心烹調的料理是感受得出來的。（絕對沒有隱射誰都不換菜單哦。）

回顧照片被自己的食量震驚到，這麼大碗釜飯我續了兩次？！難怪會腸胃炎⋯（還外帶其他口味回家）

/
星鰻/干貝
炸甘鯛/手工玉米醬/山椒粉/檸檬皮
明蝦/鮑魚/冬筍/木枝芽
軟絲/烏魚子 
真鯛/海葡萄/熟成辣椒/蘿蔔泥/安康魚肝
黑鮪魚/山藥泥/馬糞海膽/海苔醬
鰆魚/薑汁醃青蘋果/紫蘇 
松葉蟹/魚子醬/烏魚子/牛蒡
生蠔蒸蛋/菊芋/發酵番茄芡汁/馬告
乳鴿
瑩烏賊釜飯
橘子雪酪/發酵草莓/苦茶油
紅豆/湯圓

/
還有幾次庫存慢慢發，不然怕你們看膩👻

#nihao台北 #掬kiku #日本料理 #台北日本料理 #台北日料 #台北美食 #大安美食 #大安區美食 #信義安和 #信義安和美食 #割烹 #龍吟 #ryugin #10月POPO創作者分享

台北｜掬·Kiku 

台中新開幕的日式料理店🎉
一二樓皆有座位！
不管是榻榻米還是包廂都很寬敞～
白天提供定食，晚上則是無菜單料理！
不管是南蠻炸雞還是豬肉壽喜燒都很合口味～
喜歡伊比利豬的鮮嫩細緻
南蠻炸雞的金黃不油膩！
套餐還都有附白飯、茶碗蒸、烤魚及湯品👍
而且發現這裡真的超貼心
不但有梳妝台還有眾多髮飾跟和服可以挑選！
連男生的都有呢～
想要美美的編髮，可以告知服務人員+$200加購💰
餐廳採預約制，快來一起當櫻花妹吧！
-
🔻南蠻炸雞 $299
🔻豬肉壽喜燒 $450
—————————————————————
🚩『丹丘 たんきう｜西區』
🏖 台中市西區民生北路113號
⏱️ 12:00～14:00、17:30～22:00
📞 0981033096
🔎 @dan_qiu2023 
🚷 週一公休
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不用飛日本也能免費體驗穿和服👘

#POPO九月新起點 

|#Sylvia出國趣溜噠|

東京第一名燒肉 #蕃yoroniku 
在他一開放訂位的那一刻我就馬上去訂位
沒想到真的給我訂到了😍

燒肉真的無敵好吃🥰
就連不太吃生食的我都敢吃的生牛肉
入口即化的肉片
現場磨的整顆松露
最後甜點如果是生日的話還有兩根仙女棒😍

全程都有專人為你服務
只需要負責吃就好😋

重點是他們服務人員超級帥
就算為了他去吃也很值得🥹
-
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東京第一燒肉｜蕃yoroniku 

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