新加坡最大美食中心「老巴剎美食廣場（Lau Pa Sat）」，在當地非常知名，除了有各國美食小吃，夜晚熱鬧的沙嗲一條街
每晚六、七點後從車水馬龍大馬路變成行人徒步的露天燒烤街，馬路上擺放了成排的餐桌餐椅
整條街瀰漫烤肉香，便宜又美味，越晚人越多，人聲鼎沸，非常值得體驗的在地美食文化!! 

繁華城市中的美食中心，外觀的尖塔設計實在特別，是棟超過120年歷史建築
於19世紀1894 年的維多利亞鑄鐵建築，一開始只是個菜市場，在2014年翻新過後過後變成如今的樣貌!! 

地鐵藍線「Downtown 站」、「Telok Ayer站」步行5分鐘，南北線「萊佛士坊站」步行10分鐘
「老巴剎沙嗲一條街」就位於老巴剎美食中心後面
老巴剎美食廣場營業時間：24小時
老巴剎沙嗲一條街：平日19:00-3:00，周末及假日15:00-3:00

🔖 SET A SGD
選了雞肉、牛肉和烤蝦串
沙嗲烤得恰到好處，多汁有咬勁，肉質不柴的，醃漬的就很入味，不沾醬就非常美味!! 
沾上沙嗲醬味道又更濃郁，裡面有花生粒帶點微辣，一串接一串停不下來
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🌸 SET A SGD 28
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🔖 沙嗲街 Satay Street
📍 18 Raffles Quay, 新加坡
🚇 地鐵藍線「Downtown 站」、「Telok Ayer站」、南北線「萊佛士坊站」
⏰ 平日19:00-3:00，周末及假日15:00-3:00
☎️ +65 9154 1542
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【新加坡-Singapore】新加坡道地串燒│沙嗲一條街│老巴剎美食廣場 Lau Pa Sat
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新加坡-Singapore】新加坡道地串燒│沙嗲一條街│老巴剎美食廣場 Lau Pa Sat

充滿平價美食的麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre，是當地傳統小吃的集散地，像傳統市場但能內用的美食街
天天海南雞飯是不能錯過的一家，也是全新加坡最出名的三大名店之一
1986年就開始營業，名聲屹立不搖規模越來越大!! 用餐時間需要排隊人潮很多，僅收現金!!

位於麥士威熟食中心的第三條美食街，有兩個店面，非常好辨認!!
排隊的人龍延伸到戶外約30公尺，建議平日非正餐時間來可以加快排隊速度也比較好找座位

🔖 油飯
用雞油煮出的米飯，一入口就有很重的雞香味，米飯粒粒分明有淡淡的鹹味，單吃就非常美味!! 
淋上海南雞得醬汁，香氣是呈倍數的成長，味道也更加香濃

🔖 半隻雞(2-3人份)
看起來油油亮亮的雞肉，不僅保有原本的彈性與肉汁，還有淡淡的雞油香，油脂豐厚肉質更是滑嫩!! 
雞皮及雞肉沾滿湯汁，雞油香入口時散開，讓人很驚豔!!
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🌸 油飯 SGD 1
🌸 半隻雞(2-3人份) SGD 15 +滷蛋 SGD 0.8
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🔖 天天海南雞飯
📍 麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre 第 10 號攤位
🚇 牛車水站（NE4，Chinatown）A出口
⏰ 10:00-19:30(每週一公休)
☎️ +65 9691 4852
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【新加坡-Singapore】麥士威熟食中心必吃美食│必比登推薦美食│天天海南雞飯
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【新加坡-Singapore】麥士威熟食中心必吃美食│必比登推薦美食│天天海南雞飯

胡振隆肉乾在新加坡也是數一數二的老店。於1972年開始生產及經營肉乾生意
乘搭地鐵往 Chinatown 站（ NE4 ），步行十分鐘內可達
不僅販售熟悉的豬肉乾、牛肉乾外，還創新口味有龍蝦肉乾、蝦肉乾、鴕鳥肉乾等，現場大方提供試吃。
蔥蒜蝦米也是很推薦的伴手禮!!

🔖 龍蝦肉乾
將龍蝦肉壓成片狀，用手工不斷在炭火上翻烤。咬起來真的有龍蝦味，口感Q香

🔖 傳統豬肉乾
豬肉乾肉質較硬些，口感焦香清脆越咬越香
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🌸 龍蝦肉乾 SGD 44/500g (有單片販售)
🌸 傳統豬肉乾 SGD 33/500g (有單片販售)
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🔖 胡振隆肉乾
📍 Sago St, #14, 新加坡 059015
🚇 Chinatown 站（ NE4 ）
⏰ 10:00-19:00
☎️ +65 6324 5825
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【新加坡-Singapore】新加坡必嚐的美食│多種特別口味肉乾│ 胡振隆肉乾
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【新加坡-Singapore】新加坡必嚐的美食│多種特別口味肉乾│ 胡振隆肉乾

松發肉骨茶創立於1969年，早期用一台手推車賣肉骨茶，直到現在成了跨國連鎖的新加坡美食。裝潢風格也呈現了新加坡復古風味
目前在新加坡已經有13家分店，更在台灣、印尼、泰國、中國等海外地區開設分店
來到新加坡當然要品嘗一下道地的味道!! 這次用餐在Velocity @ Novena Square裡的分店

常見的肉骨茶風味可以分為以下三種：
潮州派：顏色較淺、但湯裡有許多胡椒，有濃郁胡椒香；松發肉骨茶就屬胡椒味重的潮州派!! 
福建派：顏色較深，用較多黑醬油調味，有較重的藥材味；
廣東派：加入中國藥酒，以加強藥效

🔖 排骨肉骨茶
招牌必點餐點，湯頭濃厚卻不膩口，有明顯的胡椒香和蒜頭味附有肉的膠質稠感，入嘴香氣比胡椒的辛辣還要多，整體滿順口的
排骨肉質足夠嫩，骨肉很好分離，軟嫩好吃!!
店員會一直來免費加湯，根本不需要揮手示意，直接讓所有客人喝到飽，非常大方!!

🔖 特級龍骨湯
湯頭一樣是香濃胡椒味帶著蒜頭的清香，排骨肉和骨頭是完全分離的，排骨帶有咬勁還不賴

🔖 麵線湯
吸附滿滿的胡椒湯汁的麵線，非常入味搭配排骨一起享用非常豐富

🔖 滷豬腳
滷的相當入味，醬汁鹹鹹甜甜不油膩
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🌸 排骨肉骨茶 SGD 8.6
🌸 特級龍骨湯 SGD 8.99
🌸 麵線湯 SGD 3
🌸 滷豬腳 SGD 8.5
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🔖 Song Fa Bak Kut Teh (Velocity@Novena Square)
📍 238 Thomson Road Singapore 307683
🚇 Novena
⏰ 星期一 ~ 星期四11:00-21:00 星期五 11:00-21:31 星期六 10:30-21:30 星期日 10:30-21:00
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【新加坡-Singapore】米其林必比登推薦小吃│松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh
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【新加坡-Singapore】米其林必比登推薦小吃│松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh

新加坡Zam Zam Restaurant 成立於 1908 年，是新加坡最受歡迎的印度穆斯林餐廳之一
也是當地受讚譽的新加坡必吃老店之一，以傳統口味的印度料理而聞名!! 尤其是必吃「印度烤餅」最為推薦
位於阿拉伯區的蘇丹回教堂(Sultan Mosque)對面，地鐵武吉士站走過來很近
僅現金收費，不提供電子支付或者刷卡服務!!! 請準備現金在再過去

最受歡迎的是招牌印度烤餅Murtabak、印度香料飯Biryani和炒飯(菜單正面推薦)
印度烤餅有雞、豬、牛、羊、鹿肉四種口味可選，份量有大小之分。建議小份就好避免會吃不完

🔖 印度烤餅Murtabak 牛肉口味
店家烤餅的招牌口味，餅皮煎的酥酥脆脆點像台灣的蔥抓餅但較有韌性的口感，裡面是滿滿的碎肉和洋蔥
搭配特製咖哩醬和切薄的小黃瓜佐酸甜醬一起享用更美味!! 
隨餐附的是Zam Zam免費提供且可無限續加的咖哩醬，是很特別的香料咖哩味，讓整體美味大大提升!! 

🔖 Teh Tarik 印度奶茶
飲品中比較有特色的是印度拉茶，曾經喝過印度同事調的拉茶味道非常濃重
ZAM ZAM的拉茶一點都不甜膩，很順口好喝

🔖 坦都里烤雞腿
醃製後火烤的香氣實在太誘人，外皮酥脆一口咬下軟嫩多汁，肉汁都封存在內裡好香!! 
整體吃完不覺得油膩帶點微微的辣!! 
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🌸 印度烤餅Murtabak 牛肉口味 SGD 10
🌸 Teh Tarik 印度奶茶 SGD 2
🌸 坦都里烤雞腿 SGD 4
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🔖 Zam Zam Restaurant, Singapore
📍 697-699 North Bridge Rd, 新加坡 198675
🚇 武吉士站
⏰ 7:00-23:00 
☎️ +65 6298 6320
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【新加坡-Singapore】新加坡百年印度料理名店│受歡迎的印度穆斯林餐廳│Zam Zam Restaurant
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【新加坡-Singapore】新加坡百年印度料理名店│受歡迎的印度穆斯林餐廳│Zam Zam Restaurant

新加坡必吃人氣熱炒店推薦！辣椒螃蟹、麥片蝦都是推薦招牌餐點
八道館魚蝦蟹位於地鐵「牛車水站 (NE4 Chinatown) 」附近
要買伴手禮、紀念品、中藥材、驅風油通通在這條街上

🔖 鹹蛋黃蝦球
鹹蛋蝦肉質新鮮Q彈，鹹蛋完全包覆蝦仁炸的香酥

🔖 麥片蝦球
將麥片與蝦一起下鍋炒，麥片的香甜與酥脆的口感非常好吃，蝦肉Q彈紮實，一口接一口停不下來！！！
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🌸 鹹蛋黃蝦球 SGD 23.8
🌸 麥片蝦球 SGD 23.8
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🔖 八道館魚蝦蟹 (牛車水店)
📍 51 Pagoda St, 新加坡 059212
🚇 牛車水站 (NE4 Chinatown)
⏰ 12：00-00：00
☎️ +65-6222-2224
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【新加坡-Singapore】牛車水美食│特訪品嚐麥片蝦│八道館魚蝦蟹
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【新加坡-Singapore】牛車水美食│特訪品嚐麥片蝦│八道館魚蝦蟹

Jumbo Seafood 在新加坡、台灣、中國、越南、泰國、韓國都有分店，賣得是招牌辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹，價格不低
選了珍寶海鮮(河畔)The Riverwalk分店 (新加坡共有六間分店，詳細分店資訊)
靠近克拉碼頭地鐵站和駁船碼頭，捷運站為紫色東北線North East Line的克拉碼頭 Clarke Quay地鐵站
用餐建議先訂位，用餐時間候位人數非常多。
珍寶海鮮的紙巾不用另外收費
開桌小菜是要收費的，記得一開始就問清楚，如果不想要可以直接請他們收走
招牌螃蟹有四種口味：獲獎辣椒蟹、招牌黑胡椒蟹、鹹蛋金沙蟹、花雕蛋白蟹，價格依據螃蟹大小、品種計算，菜單會寫上明細跟價格

🔖 麥片活蝦
第一次吃麥片蝦，跟想像中不一樣以為只是鮮蝦搭配麥片只是口感比較脆口，沒想到入口後卻愛上這美味!!
蝦子已經去頭剝殼，蝦子炸的香酥紮實新鮮，麥片的香甜味與酥脆外層口感相當美味
外酥內紮實的鮮甜美還有點輕微的辣，真的超好吃!! 

🔖 炸迷你饅頭
辣螃蟹的醬汁實在很美味，直接吃味道又太重! 這時用炸得酥酥脆脆的小饅頭沾辣椒蟹醬汁 
吸收醬汁的饅頭，最能吃出精華!!

🔖 獲獎辣螃蟹 Awaed-Winning Chilli Crab
必吃餐點是有得過獎的則是「辣椒蟹」，使用新鮮螃蟹搭配甜味帶辣的醬汁，吃的到很重的蕃茄味
辣度是中辣到大辣的程度，甜辣的口感實在很過癮，蟹肉多汁肥美有彈性，層次相當豐富!!

🔖 招牌黑胡椒蟹 Signature Blacj Pepper Crab
也是熱門餐點黑胡椒螃蟹，非常適合嗜辣者享用！比辣椒蟹辣超多倍，充滿胡椒香辣!! 
蟹肉一樣多汁飽滿，多了濃郁的胡椒香即使已經嘴辣到不行但停不下來的美味
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🌸 麥片活蝦(S) SGD 26
🌸 炸迷你饅頭 SGD 0.8/粒
🌸 獲獎辣螃蟹 Awaed-Winning Chilli Crab(1.1kg) SGD 118.8
🌸 招牌黑胡椒蟹 Signature Blacj Pepper Crab(1.2kg) SGD 126.6
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🔖 珍寶海鮮(河畔) - JUMBO Seafood
📍 20 Upper Circular Rd, #B1-48 The Riverwalk, 新加坡 058416
🚇 克拉碼頭 Clarke Quay
⏰ 11:30-14:30 17:30-23:00
☎️ +65 6534 3435
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【新加坡-Singapore】新加坡必吃的美食│肥美辣椒螃蟹│ 珍寶海鮮(河畔) JUMBO Seafood
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【新加坡-Singapore】新加坡必吃的美食│肥美辣椒螃蟹│ 珍寶海鮮(河畔) JUMBO Seafood

85 Redhill是新加坡購物中心特色食品連鎖店，目前有六家分店和一家攤位，主打懷舊風味潮州魚丸麵
這家分店位於 United Square Shopping Mall 裡，特色料理是使用黃魚製成的手工魚丸、肉丸和魚餅。詳細 菜單 參考
平日工作不想跑遠，就到附近的百貨公司淘到這間美味的魚丸麵

🔖 魚丸麵套餐
清爽的魚丸湯帶一點鮮味，魚丸很軟有彈性很好吃
麵條是寬扁的口感彈Q，醬汁能滿滿的被吸附，一口麵一口湯真的很清爽
可以搭配醋或辣椒讓味道更有層次
魚餅就一般了
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🌸 魚丸麵套餐 SGD 4.50
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🔖 85 Redhill
📍 新加坡 Thomson Rd, 101 
01-79/80 邮政编码: 307591
🚇 諾維娜地鐵站
⏰ 7：45-20：30
☎️ +65 6370 1155
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【新加坡-Singapore】懷舊潮州魚丸連鎖餐廳│United Square Shopping Mall│85 REDHILL
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【新加坡-Singapore】潮州魚丸連鎖餐廳│85 REDHILL

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