#香腸炒飯

#食譜分享 

1. 先煉香腸油，也可以加點水煉湯
2. 蛋不要打散直接下，蛋白蛋黃視覺分開比較好看（？）
3. 蛋記得炒出泡泡，才有蛋酥香
4. 蔥白和洋蔥先爆香
5. 下飯，努力炒開炒鬆炒散
6. 調味，鹽巴和白胡椒就夠了
7. 蔥綠和干貝醬下去（你有買的話）
8. 拌勻炒乾，起鍋前嗆一點米酒洗鍋底。有酒香飯粒也不會乾

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#香腸炒飯

近期吃過覺得最驚豔的餐廳！

朋友真的是太會找餐廳了，找到這間台菜太厲害了，真的是幾乎每一道都好吃，調味剛好，食材新鮮，精緻度也有，大家都吃到拍手叫好！

我的最愛「烏魚子炒飯」，有夠香，米飯粒粒分明，看似烏魚子不多，但其實每一口都吃得到烏魚子，鹹香夠味 ，忍不住就吃了三碗！太好吃了！

「魚汁滑蛋」大推！首先要先點清蒸魚，才有辦法做這道料理，清蒸魚也好吃，吃到一個段落，會把蒸魚的醬汁再拿回去廚房做滑蛋，天啊！跟你們說，拌飯超級好吃，滑嫩的口感，好下飯，根本白飯小偷（已經不確定我當天到底吃了多少飯😆）

「香芹牛肉」也是必點之一，軟嫩的翼板牛上面擺放著芹菜等辛香料，還有滿滿的蒜酥，建議要一口將全部的料一起吃，是很豐富的滋味，而且牛肉的火侯掌握得很好，非常嫩，從來沒想過牛肉跟芹菜味道可以這麼搭，特別又好吃！

其他菜色也很優秀，當天唯一小可惜的是魷魚螺肉蒜的香氣不夠，甜味過於搶戲，如果可以稍稍修正就更完美了。

真的是大力推薦金賞軒，適合6人以上用餐，剛好即將跨年和過年，聚會首選！

貼心提醒：有很多道菜要三天前預訂唷！菜單會有標註🥰

🔥 金賞軒
📍 台北市松山區敦化北路155巷111號

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「台北X美食」小巨蛋超驚豔台菜”金賞軒精緻海鮮台菜”

由一名90年次的年輕老闆所創立的獨自品牌
餐點研發、食材備料、點餐結帳都是一手包辦👏

🔺 泰式雞炒飯 $75
🔺 蜜汁叉燒炒飯 $80
🔺 脆皮豬肉炒飯 $80
🔺 蘿蔔貢丸湯 $40
🔺 海帶蛋花湯 $35

這次初訪就點了這三樣口味特別的炒飯，米飯粒粒分明、肉質軟嫩不乾柴、鹹淡剛好👌，已經好久沒有吃到這麼有水準的炒飯了🥹，酸酸辣辣的泰式炒飯，加入了自煮的檸檬汁，光這點就可以看出老闆的用心，難怪能讓平凡的炒飯變的不枯燥乏味
店內販賣的幾種湯品看起來很一般，卻沒想到意外的好喝🙌，原來老闆是用了自己熬製的高湯煮成，簡單的海帶蛋花湯都變得很讚😋

這次點的餐點都無踩雷耶～推薦給你們👏
店家目前都有跟熊貓及吳柏毅外送平台合作
不用出門 在家也能享受得到❤️

📍 苗栗縣竹南鎮龍天路110號
🕰 11:00-13:30/17:00-20:00
（不定時公休，店家會公告至臉書粉專）
📞 0963611126

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苗栗｜獨家口味炒飯 🍳

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