無肉不歡的我，居然也覺得好吃！

前陣子經過，發現了這間新開的素食餐廳，覺得他們名字相當有趣，「不暈主義」，簡單四個字就透露出餐廳精神，但我對素食實在興趣缺缺，可是看到生意很好，上網查又有素食界鼎泰豐之稱，讓我一直猶豫要不要去吃，好險我還是來吃了！好吃！

菜色選擇非常多，好幾道都讓我驚艷，第一印象深刻絕對是糖醋雞丁，我完全吃不出來跟葷食的糖醋雞丁有什麼差別，調味酸甜也剛好，厲害，清蒸臭豆腐也好吃，豆腐吸飽了湯汁，非常入味，真想來碗白飯！松露炒飯粒粒分明，滿滿松露香氣，老罈酸菜魚，魚片吃起來像糕的口感，跟真正魚肉比口感較有些許落差，但夠酸夠麻，很喜歡他的湯汁！

另外點心也滿出色，蘿蔔絲餅超好吃！入口即化！大推！奶黃流沙包、流沙芋泥球、雪菜素蒸餃、冰花鍋貼也都很好吃，就連甜點都不馬虎，芒果奶酪，奶香味完全沒有少，很綿密，搭配芒果醬整體口味變得清爽，很讚！芋頭西米露也是料好實在，熱愛芋頭的不能錯過！

吃完真的是打破我原有對素食餐廳的刻板印象，原來素食也可以這麼好吃，尤其是中式的素食，大家一定要來試試，給素食餐廳一個機會！

🔥 不葷主義茶餐廳
📍 台北市松山區南京東路三段275號2樓

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「台北X美食」南京復興好吃素食餐廳"不葷主義茶餐廳 Veggienius 台北店"

#不葷主義 #素食界的鼎泰豐

🚇南京復興站 5號出口步行2分鐘

💡 麻油川七 $320
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌖
🎖️撲鼻的麻油香配上軟嫩的川七，小編吃過最好吃的麻油川七！
麻油調味剛剛好不會太重或過多的酒味，是小朋友也會喜歡的口味，川七非常嫩！幾乎不太需要咀嚼，很適合牙口不好的長輩們！

💡 銀杏茄子煲 $320
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌖
🎖️這道菜也是一上來就被掃空🤣
燉得入口即化的茄子加上恰到好處的調味，一入口是三杯的薑香味，配上畫龍點睛的九層塔銀杏，非常推薦！

💡  淡淡的幸福 $350
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗
🎖️必點品項 多層次的口感令人驚艷，軟嫩的滑蛋入口即化，配上點綴金沙調味很下飯！

💡  清蒸臭豆腐 $280
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗
🎖️必點品項 也是非常令人驚艷！每一口都是滿滿的醬香味，辣是慢慢上來，不會很嗆，但非常夠味！喜歡臭豆腐的朋友絕對不能錯過～

💡老壇酸菜魚 $480
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗
🎖️必點品項 很道地的酸菜魚，酸、麻、辣三重滋味融合，口感真的像酸菜魚，完全吃不出是素菜，而且整體湯頭夠味不油膩，推薦給喜歡吃辣的朋友們！辣度5顆星！

💡  藥膳猴頭菇湯 $220
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗
🎖️必點品項 有滿滿的猴頭菇跟紅棗、枸杞，藥膳的味道溫和，順順喝下去非常舒服！

💡芋頭西米露 $80
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗
🎖️必點品項 吃得到細緻的芋頭顆粒！西米露本體Q彈口感非常好，很適合吃飽飯來一碗！

💡  芒果奶酪 $110
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗
🎖️必點品項 非常好吃的奶酪！真正達到濃醇香的滋味，奶酪入口即化，配上酸甜的芒果醬，非常推薦！

💡  脆笛酥 $150
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑
非常特別的炸春捲！內陷是紅蘿蔔絲、金針菇、木耳，特別做成脆笛酥的樣子，配上薄脆不油膩的外皮，很適合點給小朋友！

💡 凍檸茶 $140
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑

💡 熱帶水果茶 $160
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑

💡 油悶桂竹筍 $120
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑
很嫩很開胃

💡 松露炒飯$350
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑
松露味道很夠！米心偏硬 適合喜歡硬點口感的朋友

💡 塔香脆腸 $380
🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑

南瓜豆腦 $160 絲瓜鮮湯包 $130 四季豆蒸餃 $130 三絲腐皮捲 $120 翠玉炒飯 $300

🐻‍❄️吃後感想：
白色與木質調的裝潢，整體環境舒適，座位寬敞，給人一種沈靜的感覺，餐點部分都很有質感，吃素也可以吃得非常享受！另外店內的音樂都是能令人放鬆的古典樂或輕音樂，感受得到店家的用心，很適合家庭聚餐或三五朋友聊天小聚～
小編剛吃完就決定下週要帶阿嬤去吃了🤣

🔗新開幕活動：消費滿千就送「8折卡」，日後內用消費統統享8折！

總體評分：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪率：🌕🌕🌕🌕🌖

📍 台北市松山區南京東路三段275號2樓
☎️ 02 2545 9977
⏰ 11:30-15:00 17:30-21:30
⛩️ @veggienius21

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不葷主義｜🚇南京復興站｜素食界的鼎泰豐

📍 不葷主義(台北店)

這家蔬食餐廳躺在口袋名單很久
但每次去台中都忘記安排它🥲
竟然來台北展店💓
店裡淺色系風格 極度舒適 美到不行♡ 
‪
餐點都很好吃.ᐟ.ᐟ.ᐟ 
顛覆傳統吃素的刻板印象 完全不像在吃素食
吃完完全不會有那種吃葷食的膩感～
我們直接點爆 下面這些是我很愛的 好吃到不行🤤

—— 雙手附上必點清單𓈒 𓂂𓏸𓋪‪
涼菜
* 鮮菇悶烤麩/煙燻豆包絲
點心
* 雪菜素蒸餃/ 冰花鍋貼/香煎蘿蔔糕
* 蘿蔔絲餅/流沙芋泥球/綠豆沙鍋餅/脆笛酥
菜品
* 薑絲脆腸/宮保雞丁/淡淡的幸福/銀杏茄子煲
甜品
* 芋頭西米露/桃膠木耳湯

印象最深刻的薑絲脆腸 是將杏鮑菇切薄片
脆脆的口感很討喜 調味酸爽 酸度剛好
真的有像薑絲大腸～

排行榜第一名的「淡淡的幸福」非常特別✨
由鹹蛋、雞蛋跟一些青菜組成的蛋料理
吃的時候記得攪拌均勻～
口感細緻滑順 鹹蛋香氣十足 整體層次很豐富！

實在太開心又有好吃的蔬食 還很漂亮🥹
自從「知道了茶樓」收掉後一直沒吃到驚艷的蔬食⋯
這家我真的很讚 太喜歡了 肯定會常來
帶身邊的人去吃一輪🤣

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新開幕超好吃蔬食餐廳✨

#台中素食餐廳推薦
📍不葷主義茶餐廳
@veganeveryday21


先說！不吃素的都會愛上🥰

#不葷主義 
大門口有顆從印度引進的百年歷史的雞蛋花老樹，店內迎面的大廳整座實木的接待櫃檯！
挑高明亮的空間，設計溫潤又氣派的木質調空間，通透的格柵，讓每桌顧客都感到舒適！
大廳上方還有刻畫有藏文的心經設計，整體空間都感受得到設計的巧思。

台中有這樣的用餐環境，讓我好感動！除了環境用心外，餐點品項也很多元，私房菜、點心類、餃類、飲品部分也都相當用心有水準👍
選擇豐富、美味好吃、空間舒適、服務也很暖心，非常適合聚餐，長輩也都會喜歡的環境！

以下推薦我特別喜歡的🤗

#流沙芋泥球 流沙鹹蛋內餡搭配芋泥，整個超級美味！

#蘿蔔絲餅  外酥內軟，底層撲滿白芝麻，內餡新鮮蘿蔔絲入口即化😋
 
#糖醋雞丁 這道太強大了！完全吃不出來是素食，以為是真雞丁！甜甜的糖醋口味調製的很好👍

#絲瓜鮮湯包 這個必點啊～全桌人一致認証，排行第一！皮薄內餡水潤，絲瓜甜味十足，冷掉也好吃!

#淡淡的幸福 蛋白搭配鹹蛋黃下油鍋快速翻炒，吃的時候再拌入蛋黃，層次豐富絲滑口感，很下飯😋

#口水雞絲 川味涼拌料理，冰涼嫩嫩的涼皮很適合夏季，麻辣香氣很爽口！

 #塔香脆腸 脆腸用杏鮑菇代替，脆脆口感，九層塔快炒，類似三杯口味👍

#熱帶水果茶 水果種類豐富，百香果為基底，酸甜不膩口，是搭配這麼多美食非常適合的好飲品❤️
_________________________________

▫️油燜桂竹筍$120▫️醋溜糯米椒$120
▫️絲瓜鮮湯包$130▫️蘿蔔絲餅$110
▫️流沙芋泥球$120▫️金黃螺絲捲$100
▫️冰花鍋貼$190▫️綠豆沙鍋餅$130
▫️香煎蘿蔔糕$80▫️佛跳牆湯$220
▫️糖醋雞丁$320▫️口水雞絲$350
▫️老罈酸菜魚$480▫️老皮嫩肉$280
▫️蟹黃燴絲瓜$350▫️塔香脆腸$380
▫️淡淡的幸福$320▫️麻油川七$240
▫️腐乳高麗菜$220▫️花生豆花$80
▫️鹹檸檬七喜$140▫️芋頭西米露$80
▫️熱帶水果茶$160
▫️鮮打鳳梨蘋果$180


回訪率：🉐

#不葷主義茶餐廳
@veganeveryday21
地址：台中市南屯區公益路二段21號
營業：11:30-15:00 / 17:30-21:30


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素食界的愛馬仕｜不葷主義茶餐廳

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台中素食餐廳

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