台北｜彧割烹（3.5/5）

與恆春愛人們相見的一天🫶🏻
帶了電池沒帶相機，好險有朋朋的可以用。

敏感時期不敢亂罵，只能說我嘴笨吃不懂米其林，但釜飯倒是挺好的，印象深刻。

2023.08.14

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•おまかせ $4500+10%
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台北米其林一星｜彧割烹

彧割烹
算是近期吃完想再二訪的日料
在地食材元素的結合 舒適的環境還有熟食居多也是原因吧
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當天好喜歡的紫蘇海膽天婦羅 
大愛大愛香氣好濃
鰻魚斧飯
炙烤的香脆魚皮和微甜醬汁再飽都要吃
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那天謝謝Masa 吃的很開心
下次就是全熟了🤪

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台北日料 | 近期愛上割烹料理 彧割烹

太好吃值得給他兩篇～生食篇

為了在生日當天可以吃到彧，
大年初五拜完財神廟邊跟朋友吃飯邊狂打電話，
終於讓我給訂到了！
果然期待那麼久是值得的，
餐點都很好吃，
每道都很愛，
從第一道的野菜天婦羅跟燻鮪魚開始，
之後上的炸紫蘇海膽到烤馬頭、鴿子、鰻魚飯我都覺得好好吃，
師傅人也好好，
店內氣氛也好，
是會想再訪的店！

今日菜單：
煙燻鮪魚蘆筍櫛瓜天婦羅沙拉
馬糞海膽紫蘇葉天婦羅配紫蘇鹽海鹽
海瓜子丸蛤蜊蜆湯日本大蔥九層塔香油
台灣野生石鯛 辣蘿蔔 水果醋
日本九州白甘魚
青甘柚子胡椒
日本愛媛鮪魚腹
台灣野生軟絲 酸桔海鹽調味
稻草煙燻鰹魚 黃芥末
烤甘鯛燈籠果 香菜醬汁 （馬頭魚）
蓮霧
鱈魚白子蒸蛋 辣蘿蔔 水果醋
烤屏東乳鴿 馬告 稻草煙燻
鰻魚飯
布丁

#台北美食 #民生社區美食 #松山區美食 #台北日本料理 #台北割烹 #割烹 #割烹料理 #彧割烹 #預約困難 #預約困難店 #taipeifood #taipeifoodie #taipeijapanesefood #西卡誠食記

彧割烹之二~生食區

太好吃值得給他兩篇～熟食篇

為了在生日當天可以吃到彧，
大年初五拜完財神廟邊跟朋友吃飯邊狂打電話，
終於讓我給訂到了！
果然期待那麼久是值得的，
餐點都很好吃，
每道都很愛，
從第一道的野菜天婦羅跟燻鮪魚開始，
之後上的炸紫蘇海膽到烤馬頭、鴿子、鰻魚飯我都覺得好好吃，
師傅人也好好，
店內氣氛也好，
是會想再訪的店！

今日菜單：
煙燻鮪魚蘆筍櫛瓜天婦羅沙拉
馬糞海膽紫蘇葉天婦羅配紫蘇鹽海鹽
海瓜子丸蛤蜊蜆湯日本大蔥九層塔香油
台灣野生石鯛 辣蘿蔔 水果醋
日本九州白甘魚
青甘柚子胡椒
日本愛媛鮪魚腹
台灣野生軟絲 酸桔海鹽調味
稻草煙燻鰹魚 黃芥末
烤甘鯛燈籠果 香菜醬汁 （馬頭魚）
蓮霧
鱈魚白子蒸蛋 辣蘿蔔 水果醋
烤屏東乳鴿 馬告 稻草煙燻
鰻魚飯
布丁

#台北美食 #民生社區美食 #松山區美食 #台北日本料理 #台北割烹 #割烹 #割烹料理 #彧割烹 #預約困難 #預約困難店 #taipeifood #taipeifoodie #taipeijapanesefood #西卡誠食記

一吃就台北最愛割烹前三了

有小龍吟稱號的「彧割烹」，是由曾在台北米其林二星「祥雲龍吟」的副廚Chef MASA鐘正芳所坐鎮。

最近餐廳搬家到民生社區一帶，搬遷後午餐$3500+10%起，晚餐$5000+10%起，訂位後餐廳會提供一組密碼供入場使用。

這裡魚肉的鮮度及醋飯口感都很完美，現做的鰻魚釜飯也非常好吃，鰻魚細緻無刺，醬汁味道高雅不會過鹹或過甜，吃過會讓人念念不忘。

🔹午間套餐(1人) $3,500
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✔️彧割烹
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#台北 #台北美食 #日式料理 #寿し #壽司 #彧割烹 #taipei #taipeifood #sushi #japanesefood

台北｜彧割烹 | 無菜單日式料理(下)

有小龍吟稱號的「彧割烹」，是由曾在台北米其林二星「祥雲龍吟」的副廚Chef MASA鐘正芳所坐鎮。

最近餐廳搬家到民生社區一帶，搬遷後午餐$3500+10%起，晚餐$5000+10%起，訂位後餐廳會提供一組密碼供入場使用。

這裡魚肉的鮮度及醋飯口感都很完美，現做的鰻魚釜飯也非常好吃，鰻魚細緻無刺，醬汁味道高雅不會過鹹或過甜，吃過會讓人念念不忘。

🔹午間套餐(1人) $3,500
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✔️彧割烹
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#台北 #台北美食 #日式料理 #寿し #壽司 #彧割烹 #taipei #taipeifood #sushi #japanesefood 

台北｜彧割烹 | 無菜單日式料理(上)

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彧割烹

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