【藏味拉麵】

大胃口的你先收藏起來，位於景安站的藏味拉麵主打濃厚的豚骨湯頭，可以免費加麵以及加清湯，真的可以吃飽飽走出來啊！

週六中午12點到，即使是下雨排隊人潮不減，人氣真的蠻旺的耶。

🐖叉燒盛宴豚骨拉麵 300元

喝第一口湯的時候盛到滿滿的洋蔥，我還以為是背脂🤣
豚骨湯裡帶點些微的背脂，喝完會黏嘴的，不過味道蠻平淡的，要濃不濃的，香氣不太夠，有點可惜。

麵條帶湯度普通，不過份量很多，吃不飽也可以免費加麵，但缺點就是嚼勁比較普通一點。

這碗配置有三種叉燒肉，軟嫩的豬雞叉燒吃起來都還不錯，其中豬五花的油脂分布很不錯，吃起來不會太油又有油脂香氣，我覺得是整碗我的最愛。

吃到一半覺得膩的話，可以加入桌上的蒜酥增加味道及口感，而且滿滿一盆不怕吃不夠～

整體吃下來覺得味道蠻淡的，很符合他的店名，把味道都藏起來了😅

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🏷️#鯋鯋吃新北 #鯋鯋吃中和 #鯋鯋吃拉麵
———————————————————————————
🪧：新北市中和區景安路132巷1號1樓
🈺️：11:30~14:00，17:00～21:00
❌：週一公休
📌：@hiddenflavor_ramen
🎏：2024.09.14
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免費加麵又加湯的拉麵🍜

【你回來啦拉麵】

趁著雨天人比較少，來台北延吉街的你回來啦吃一碗豚骨吧！

🧄黑蒜油豚骨拉麵 340元

身為黑蒜油愛好者，看到點餐機上有黑蒜油湯頭，又是限量的，一定毫不猶豫點下去啦！

濃郁的豚骨湯混入了黑蒜，黑蒜有酥脆的口感帶點苦味，豚骨湯頭有混入背脂，這碗的背脂比較硬一點的，存在感蠻重的，整個吃完會有點黏嘴，不過這裡的黑蒜油太苦了，到後面有點難以下嚥，香氣也還好，轉味可以灑點七味粉，增加一點香氣及辣度。

麵條配置為粗麵及麵硬，粗麵吃起來蠻有嚼勁的，不過到後面有一點麵粉敢，帶湯度不錯，每口麵都能吸附到湯汁。

叉燒肉有三種，碗中的兩片叉燒肉油脂比較豐富，但吃起來沒什麼咬勁，蠻鬆散的，碗邊的網格叉燒則是我最喜歡的，油脂香氣十足，也有咬感，豬皮也不會這麼肥，整個超好吃。

最後用海苔包麵肉滿足一下！

可能對你回來啦的期待太高，自己吃完算是有點失望，下次還有機會的話就不點黑蒜油了，點普通的豚骨試試看就好了。

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🏷️#鯋鯋吃台北 #鯋鯋吃大安 #鯋鯋吃拉麵
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🪧：台北市大安區延吉街60號
🈺️：11:30～14:30，17:30～21:00
❌：週一公休
☎️：02 8772 7832
🎏：2024.09.22
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台北濃郁系豚骨🍜

⁑▧ 裸湯拉麵-敦南店 [忠孝敦化]
更多美食🔍 @cala_food
❥#cala吃東區
東區文青拉麵店 門外是乾淨的白牆加上木質調裝潢 
就在忠孝敦化Sogo旁邊 分店算多
湯頭成份簡單只使用雞骨和豬骨去熬 
所以取名「裸湯」拉麵

🧄 蒜味拉麵 $220 （3/5）
每碗拉麵的基本配料都有：銀芽、筍乾、木耳、蔥絲、香蒜、叉燒和溏心蛋 麵條是中捲麵 
湯底最濃可選到3倍蒜 我覺得兩倍就蠻濃郁了 
蒜味感十足 蒜控可以試試這個 
不過回家狂喝水有點鹹😂
🍜 赤口拉麵 $250 加麵+30
辣度也可以依喜好調整 最高到3倍
1倍剛剛好 有看到網友說2倍辣快辣死
它家溏心蛋還不錯 配料裡面最令人印象深刻
🍚 叉燒飯 $185(大)
叉燒是雞丁狀 調味還不錯 飯粒稍微偏濕軟一點 
整體覺得有經過再訪店即可
🧚Cala有話說：聽說它家唐揚雞很厲害
這附近上班族會去吃 
🍽 台北市大安區敦化南路一段238巷1號
🚇 捷運忠孝敦化站12號出口 
📞 02-8771-4670
⏰ 11:00–21:00
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台北探店：東區文青店拉麵 濃郁蒜味拉麵x溏心蛋

⁑▧ 麵屋緣Enishi [信義] ➡️右滑菜單
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❥#cala吃信義 

份量加大不加價的日式拉麵 好佛 大中小碗價錢都一樣
隱藏在巷弄的拉麵/沾麵店 由日本夫妻經營
環境挺寬敞 用餐起來不會很擠🤩

🍜豚骨魚介拉麵 $300
第一口湯頭蠻濃郁 有薑的味道 蠻酷的
喜歡程度可能因人而異🤣
因為有些人真的很討厭薑絲 哈哈哈
麵條部分是「全穀麵粉」手工 蠻有嚼勁 挺喜歡它家麵條

🍜辣柚味增 $340
冬季限定12月～3月 現在想吃還來得及喔
湯底非常濃稠 有柚香 微微辣而已

🧚Cala有話說：整體吃起來是舒服的～
有路過再去探店即可

✔️每人低消一碗麵品

🍽 台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
🚇 捷運信義安和站 步行9分鐘 
📞 02-2708-9822
⏰ 平日11:30–14:30, 17:30–20:30/假日12:00–15:00, 17:30–20:30 

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台北探店：加量不不加價的拉麵 日本夫婦經營

台北｜一蘭拉麵（4/5）
•天然豚骨拉麵 $288
•半熟鹽味蛋 $38
•白飯 $58
+10%
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台北俗兩個月前才第一次吃一蘭，因為評價兩極又懶得排隊，殊不知我蠻喜歡的！
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豚骨湯頭很香濃，因為可以自由調整濃淡與辣度，所以整個恰到好處不膩口。

細麵偏硬的口感也是我的偏好，而且麵條本身就蠻香的，整個就很順口好吃。

白飯貴的誇張，可是吃了一口就知道一切都值了，尤其泡入豚骨湯頭中，只要吃得下一定要點一碗吧！
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最強連鎖拉麵🍜｜一蘭拉麵

⁑▧ Sanpoutei Ramen 三寶亭 [Singapore-Orchard]
更多美食🔍 @cala_food
❥#cala吃新加坡
來自日本1967的新瀉拉麵 台灣目前沒有這家分店
裝潢蠻不錯的 寬敞到不行
🍜濃郁豬背油拉麵 Kotteri Se Abura (4.6/5)
🇸🇬SGD$18.8 🇹🇼台幣約$414
第一口吃就覺得好好吃 想一直吃下去🥺
扁麵條是手工製作的 蠻容易吸湯 泡久一點就軟掉
豬叉燒表面炙燒過 略有嚼勁且不會很薄 
大塊但都帶有肥肉 筍乾真的要稱讚一下 又嫩滷的很入味 
目前吃過最喜歡的口感
其他配料像是溏心蛋、海帶也都不錯
湯頭好喝只不過有點油就是 
散佈著油花 回去一直喝水🥵🥵
但下次還是會想try別的口味～
🍣鮭魚壽司卷Salmon Original (4/5)
🇸🇬SGD$4 🇹🇼台幣約$88
鮭魚餡料還蠻多的 是鹹鹹口感
✔️10% Service Fee
✔️7% GST
🧚Cala有話說：新加坡有一筆稅叫消費稅 有些菜單上的價錢是沒有包含的
再加上服務費 直接乘1.17 真的是不便宜.. 
📪 DM for invites/collabs/mediadrop
🇸🇬 Exchange student in sg, follow @cala_food to catch up more sg food
This ramen has very rich yet mild flavor made from dried small sardines soup, thick soy sauce and pork backfat represents the most traditional Niigata Ramen
🍽 350 Orchard Rd, # B1-04/05, Singapore 238868
🚇 MRT Orchard
📞 65-6836-4644
⏰ 11:30-21:00/ 22:00 on Fri＆Sat
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🇸🇬新加坡探店：會二訪的三寶亭拉麵 Sanpoutei Ramen

#我的拉麵愛店 
《新北市。景安站》
濃厚豚骨拉麵-200元
拉麵湯頭有分4種:濃厚豚骨、魚介豚骨、醬油雞骨、鹽味雞骨（湯頭可以選台灣味和日本味）
這次我是選台灣味，麵一端上來，我第一件事情就是想喝湯🤤湯頭呈現乳白色看起來好有食慾！湯頭味道即使點得是台灣味也是非常的濃郁，彷彿可以嚐到豬肉油脂融合在湯汁中，麵條軟硬適中，叉燒軟嫩紋可口，而且溏心蛋還是給一整顆🤩🤩
-
📍: 新北市中和區景安路132巷1號
⏱:11:30-14:00/17:00-21:00(週一公休)
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#藏味拉麵 
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景安站《藏味拉麵》｜排了一小時的拉麵🍜

#我的拉麵愛店 
《台北市。忠孝復興5號出口》
來自紐約的濃郁系雞白湯拉麵！
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激辛鳥人白湯拉麵-220元
重口味、吃辣的朋友看過來，
湯裡不會有溏心蛋，需要加點
油亮油亮的厚切叉燒肉看起來非常的誘人
湯頭蒜香味比較重，很像在吃大蒜奶油麵包🤣
麵條口感比較一般，不Q不軟。
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📍: 台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
⏱:11:30-00:00
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#鳥人拉麵 
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忠孝復興站《鳥人拉麵》｜這間店是來自紐約？！

#我的拉麵愛店 
愛吃拉麵的朋友，這間拉麵店一定不陌生吧！
就是曾經獲得十大拉麵冠軍的「凪Nagi」！
店裡無料的涼拌豆芽菜很爽口越吃越上癮！@
-
赤王-240元
拉麵我選擇細麵，肉選豬肩肉(薄片)
這款麵是以原味「豚王」口味做湯的基體
再加入大蒜、辣油、唐辛子等香料做提味。
麵中間那顆叫「赤王球」，簡單來說就是辣肉臊。
整體來說味道是偏濃厚微辣的，如果把麵吃完
肚子還有空間的話，推薦可以來一碗白飯！
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📍:台北市大安區大安路一段75巷5號1
⏱:11:30-20:00
☎️:0227781899
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#凪 
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忠孝復興《凪Nagi》｜平均Google 評分4分都在以上

《台北市。中山站4號出口》
這家拉麵人氣真的很高欸
排隊排了將近半小時
店員服務都好親切～～
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#辛豚骨拉麵 -210元
麵可以選擇麵粗麵或中捲麵、份量小中大、軟硬度、鹹度、辣度。我是第一次吃到裡面有放青菜的拉麵好特別！我的鹹度是選正常鹹，豚骨熬得十分濃厚，湯頭厚實帶有豐富膠質。叉燒的油花和肉分佈均勻，表面油亮透著光口感軟嫩，辣肉臊要攪開並配著拉麵吃，微甜味道有一點像瓜仔肉的肉臊辣度我選中辣，真的是日式風味，這辣度在我心中只有微辣程度😂
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豪華叉燒拼盤-100元
拼盤有3種口味的肉，包含舒肥豬、雞和雞腿叉燒。其中個人最愛舒肥豬(圖2最左邊)清爽甘甜，吃起來滿健康的感覺！舒肥雞相對來說味道較普通
-
📍:台北市大同區南京西路25巷28號
⏱:11:30-2:00/16:30-22:00
☎️:0225595970
-
#隱家拉麵 #我的拉麵愛店 
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中山站《隱家拉麵》｜最印象深刻是「叉燒」

去年疫情時，一蘭剛好推出碗裝的一蘭泡麵
事前知道時超心動，但限量的超難搶，我完全沒搶到
現在已經滿好買的了～pchome、momo都有貨
除了泡麵版外，也有推出拉麵調理包
在吃泡麵前，先吃吃拉麵的版本
.
🍜一蘭拉麵-博多細麵 直條麵(2入) NT.340 不客觀推薦★★★★✩
它的價位真的滿高，2入組就要340元，等於170元吃一碗拉麵
有分直條麵和捲麵，我先從一般的直麵嘗試
包裝內有兩包細麵、湯底和辣粉
.
由於什麼配料都沒有，要自己先另外準備好
辣粉另外加，他的辣屬於嗆辣型
吃下去第一口會覺得有點辣，但很快就消退、不疊加
吃起來很爽快，嗜辣者必加
.
湯底是濃郁的豚骨，和一蘭內用相比起來較不鹹
是一碗可以喝完的拉麵湯，但用官方比例450ml的水來說
還是稍微有點鹹，喜歡再清淡一點的人可以多加水
.
麵條煮2分半真的很精準，軟硬適中，還保有Q彈
但我覺得少了些許麵香，吃完上網查了一下
其實好像滿多人推捲麵.....下次應該再好好做功課
.
算是一碗好吃的拉麵，但是以一碗170元的價位
我可能會想去餐廳吃....
畢竟自己煮的調味湯底還是和現場有落差
不過如果半夜很想吃拉麵，它湯頭香氣豐厚、麵條Q勁
絕對是碗很稱職的日式豚骨拉麵
.
📍線上電商：PChome、MOMO、一蘭台灣購物網

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5分鐘自己快速煮一蘭拉麵，宵夜想吃豚骨濃湯拉麵也沒問題 

📍真劍拉麵
（106台北市大安區師大路126巷1號）
🍜招牌豚骨拉麵
💰$280

炙燒五花肉非常香且不膩，湯頭濃郁，麵體也完整吸附，甚至有一整顆溏心蛋！最後加飯變成粥也很好吃(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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真劍拉麵 ｜台北拉麵｜台電大樓站

▫️豚戈酥麻麻拉麵(辣) $210
▪️肉肉煮干醬油清湯拉麵 $230
▫️唐揚雞 $100
▪️烤雞腿肉串 $100
▫️草莓氣泡飲 $70

為了要吃美味的拉麵 我來到桃園踩點啦~
這次前往位在中壢火車站走路約10-15分鐘
就會抵達文清風格拉麵店「豚戈拉麵」
來到這邊會被裝潢吸引 到處都有豬的圖案出沒
我特別喜歡座位區上面的三幅圖 非常可愛ꔛ‬
給人一種活潑風趣感📣('ᴗ' )و💕
餐點的部分兩了兩款不同風味的湯頭來嚐鮮！
(麵條都是選硬的、湯頭則是日本口味)

ෆ⃛ 豚戈酥麻麻拉麵(辣)
豚骨湯底是店家熬煮十二小時以上的精華✨
湯頭很濃郁光聞就很香🌬 上面有放絞肉
讓我覺得風味有點像是肉燥拉麵的感覺✧*｡
但真的酥麻麻非常開胃❤️‍🔥 不知不覺很快就吃完
愛吃辣的友人覺得這碗比台北的拉麵好吃₍ᐢ- ̫-ᐢ₎

ෆ⃛ 肉肉煮干醬油清湯拉麵
煮干的湯頭使用多種配料慢火熬煮˖ ࣪⊹ ִֶ
口味清淡的人會很喜歡 還有用九層塔提香
湯頭的層次感都吃出來ㄌ( ⸝⸝- ̫ -⸝⸝ )
最喜歡叉燒&雞叉燒 肉很大塊吃得很過癮！
溏心蛋的熟度拿捏的很剛好( ´﹀` )
我個人很喜歡這碗┃ᐕ) ⁾⁾

ෆ⃛ 唐揚雞
炸的很酥脆 咀嚼後都是滿滿的香氣꒰ঌ(  ˊ˘ˋ)໒꒱
認真的在腦中跟台北多家拉麵店的唐揚雞比較
這家確實不遜色📣('ᴗ' )و💕
旁邊有檸檬🍋可以轉換味道 還有胡椒可以沾

ෆ⃛ 烤雞腿肉串
喜歡涮在上面的醬 甜甜的好討人喜歡~
配著拉麵一起吃很搭(ง ˙˘˙ )ว ෆෆ
(相較拉麵裡面的 我比較喜歡烤過的滋味)

✯ 桃園店活動 ✯
即日起，來店消費使用五倍卷消費滿$500
即可參加幸運輪盤乙次，$1000兩次，以此類推~
將有機會獲得五折折價卷ㄛ😁 (活動至11/14)

＼ 可調整項目 ／
❶可免費續麵一次🉐
❷湯頭「日本口味、台灣口味」
❸麵條「軟、普通、硬」
❹湯頭如覺得太濃或太鹹 可以告知店員加清湯

⚠️每人低消一碗麵，用餐時間60分鐘 .ᐟ.ᐟ

＊＊＊＊＊＊＊＊店家資訊＊＊＊＊＊＊＊＊
豚戈拉麵 TonKo Ramen 煮干豚骨專門
🏠 桃園市中壢區慈惠一街125號
📞 03-425-8284
🕰 週六至週日 11:30-14:00、17:30-21:30
週一 公休、週二至週四 17:30-20:30、週五 17:30-21:30
#拉麵 #桃園美食 #桃園拉麵 #豚骨 #桃園

文青拉麵 《豚戈拉麵 TonKo Ramen 煮干豚骨專門》

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