米其林美食推薦 🚩 陽明春天
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「愛會不會消失我不知道，
但我知道沒錢吃飯我會消失⋯」
—love you, love life.
#三秒開吃隨手拍系列
🍴菁典套餐 1980元/人
包含勐海棗香普洱茶、8道餐點及季節甜品！
【餐前飲】華崗清香茶
榮獲歐洲金質獎3星殊榮——台灣精品莊園級高山茶。來自華崗梨山天池茶區，一心多葉的甘醇清香回甘。
【前湯】松露魚翅羹
陽明春天的拿手好菜——使用義大利進口黑松露和新鮮松茸，結合本地特色農產品"北瓜"製成仿真魚翅，入口前淋上雪燕點綴，豐富口感與美味層次。
【冷盤】蔚藍之海
陽明春天致力於推廣永續飲食，主廚特別響應海洋環保與減少「虛擬水」為改念，設計精緻的特色冷盤。
【前菜】薑黃紙包鮮蔬
選用當季鮮蔬搭配馬告、檸檬葉和陽明春天特製的黃金薑黃醬點綴。採法式紙包烹調手法烤製，保留食物原有香氣和風味。呈現台灣原住民和西方傳統飲食文化結合。
【丰菜】御品山伏茸佐涼夏田樂燒
MICHELIN
菜-山伏茸（猴頭菇）歷經兩天以上製成，搭特製活味增（天然發酵）的田樂燒。
【醋飲】健康花草醋
以高粱釀造的天然玫瑰醋飲，無酒精成分。順滑的口感為主餐畫上完美的休止符，並揭開下一道菜品的序幕。
【後菜】義式蘭香塔
脆皮的塔殼上，搭配全素焗烤時蔬，蘭香羅勒增添清香，是一道色香味俱全的精緻菜品。
【後品】月桃筍乾粨粽
特色原住民傳統風味，以台式古早味筍乾為主要風味，搭配杏鮑菇絲和香菇，最後包裹在月桃葉裡炊煮。
【甜點】岩鹽雪蓮杏仁露/草莓奇司旦糕
鹽岩雪蓮杏仁露：使用昂貴食材天山雪蓮搭配南北杏。
草莓奇司旦糕：無蛋、奶的全素甜品，採新鮮里與海藻糖製成，口味剛好不甜膩。
🚩 陽明春天・心五藝文創園區
(陽明總店)
🏠 台北市士林區菁山路119-1號
⏰11:30-21:00
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#4月POPO創作者分享
發布於 2025-04-12，更新於 2025-04-12