台北美食｜米其林黑金滷肉飯
#momo莫莫吃台北
自從搬到萬華以後
就勵志要蒐集完所有萬華的道地美食
這次來到隱藏在華西街夜市的
米其林必比登小吃小王煮瓜
要來吃吃看他們家的控肉飯啦
店家將傳統酒家菜常見的瓜仔雞湯
改為清湯瓜仔肉
並將屏東日光牌醬瓜倒入大骨湯中
再加上以醬油、蒜頭酥、鹽巴
和胡椒等調料醃上1天的
豬後腿肉捏成肉羹
這滷了6小時才能吃來黏稠香甜
黑金油亮的滷肉飯
在艋舺一賣47年
更連續3年拿下米其林必比登推薦唷
控肉飯的滷汁偏深
但吃起來不會過於死鹹
雖然滿滿的肥肉
但吃起來沒有噁心感
滿滿的膠質阿嘎真的讚不絕口
小王煮瓜
地址：台北市萬華區華西街17之4號攤位153號
時間：09:30-20:00 周二公休
電話：02 2370 7118
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發布於 2022-08-16，更新於 2023-04-25