維基百科上寫著1885年開業，還括弧寫大約，就知道這家牛排館的歷史有多麼悠遠了。不知道1885年是什麼概念的話，大概就是在那十年後的1895年，在遙遠的東方的台灣，因為馬關條約被清國割讓給日本，這樣有比較有fu嗎？

這裡的前身是煙斗俱樂部，因為開在劇院區，是上流人士的聚會場所，提供顧客寄放煙斗，到現在都還收藏了五萬多個。過往各界知名人物的煙斗都還有在這邊展示，如果我沒看錯的話，有Michael Jackson, 羅斯福總統、棒球之神貝比魯斯、史蒂芬金，還有愛因斯坦！

歷史說完，來說說食物。這家店的牛排都是用乾式熟成，我們點的應該是店裡的招牌，Prime Porterhouse for two, 用的是USDA Prime等級的肉肉，切成porterhouse可以吃到菲力跟紐約客兩個部位，很厚，咬感很好，外表焦脆裡面鮮嫩，超香超好吃，超快樂🤩

我們好像還有點紅酒？有點失憶了🥲 最後結帳金額加上小費一共是190鎂，那時候覺得兩人吃頓午餐花了台幣約6000有點小痛心，但現在回想起來又覺得價位很合理了，大概是我長大了吧。

#po舊照偽出國 #紐約 #紐約美食 #牛排

[紐約] 老牌牛排館 | Keens Steakhouse

位於台北花園酒店 的PRIME ONE牛排館，曾經獲得2018年的米其林餐盤推薦，主打熟成牛排。餐廳建築用了大量的木材，並且有大量的玻璃窗，窗外則是滿滿的植栽，綠意盎然，天氣好的時候光線相當不錯。

我們點的餐點是
美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼12oz
雙人套餐 NT$ 5.580

套餐另包含冷前菜、熱前菜、湯品、配菜、甜點、飲品。並且就像其他高級餐廳一樣，水資是需要另外付費的，有氣泡水或礦泉水可以選擇。

這天的冷前菜是無花果與鴨肝的組合，樣貌極美😍 鴨肝的味道比較重，但我個人是可以接受，把他抹到麵包上吃也很好吃。麵包的口味有迷迭香及洋蔥兩種口味，都非常優秀，也可以再續。

熱前菜則是類似叉燒肉的東西搭配鷹嘴豆泥，湯品也有濃湯跟清湯兩種選擇，但似乎沒有什麼特殊的記憶點😅

重頭戲極黑牛，是日本和牛和安格斯牛的混種，我們選的熟度是medium rare, 外酥脆內軟嫩，香氣非常迷人，這應該就是新台幣的力量了吧。
配菜的馬鈴薯泥也非常好吃，油醋沙拉我則是沒特別喜歡。

最後的甜點則是服務人員會將餐車推到桌旁，一人可以選擇五樣甜點。我們把餐車上除了軟糖以外的都選了來分食，我自己最喜歡的是當季的栗子甜點，包含栗子蒙布朗與栗子藍莓蛋糕，另外檸檬塔也好吃😋

—— 餐廳資訊 ——
Prime One Steak House
地址：台北市中正區中華路二段1號
電話：02 2314 6611

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[台北] 米其林餐盤推薦 PRIME ONE牛排館

這天在沒有訂位的狀況下走進了這家店，只剩下吧台邊的站位，包包也沒地方放。但沒問題的，這點小困難無法澆熄我們那一刻就是想喝的熱情。

店裡生意很好，即便看著眼前海量的bartenders每個手都沒停過，我們各自點的第一杯酒也大概等了20分鐘才上😭

後來隨著我們一杯點過一杯，消費金額提升，就被升等(?)安排到另一側有座位的吧台了。後來夜深了，客人也變少了，才有機會開始跟Bartenter聊天，討論想要怎樣的酒感，點一些不在酒單上的調酒。

基本上他們態度都很親切和善，介紹的也很詳細。酒單上點得到的酒都滿好喝的，最後請他們客製化的調酒，跟他們說好你想要的感覺後，製作出來的成品也不會讓人驚嚇。

最後說說缺點。
店裡可以抽菸，菸味頗重，一開始還被旁邊的客人問說要不要來一根…🥲 
現場有DJ放音樂的時候，要扯著喉嚨才能和旁邊的人說話，老人家覺得這樣有點累。

👉 Marquee Taipei
📍 台北市信義區信義路五段16-1號
 #調酒 #台北酒吧

[台北] 101旁酒吧 Marquee Taipei

一個字總結，美。

這裡真的燈光美氣氛佳，怎麼拍怎麼美，能吹到海風也能聽到海浪的聲音。東西好吃，酒也好喝。

要說有什麼缺點的話就是交通不太方便，離市區有點距離。基本上想來的話就是不要想太多，兩趟計程車把他安排下去就對了。

Bartender也是人超好，我第一杯酒喝起來有種我不喜歡的藥水味，在點下一杯的時候只是稍微問一下是什麼材料會產生這種味道而已，結果他直接那杯不算我錢了🥺 哭了，我只是問一下，我不是奧客，我沒有不想付錢🥺

後來看到結帳明細的備註直接笑翻，各種「不要藥水味」🤣

總之很喜歡，以後來花蓮還要再來！

▶️ Bar Shepherd - 牧羊人
📍 花蓮縣新城鄉七星街9號
 #花蓮美食 #餐酒館 #夜景餐廳 #調酒

[花蓮] Bar Shepherd 牧羊人酒吧

如果你有看過台北市議員邱威傑呱吉的youtube頻道，看過他的孤獨的美食廢人系列，也許會對在「EP9: 滷味 啤酒 療傷系美食」，介紹過的這家You&Me牛肉麵Bar有印象。

呱吉在影片中說，
20歲的時候，很怕一個人。
40歲的時候，只想一個人。

而這間店我已經光顧了五六年，從會呼朋引伴一起過去吵吵鬧鬧，到更常只想一個人安靜的吃點東西喝點酒，這家店都經常浮上我腦中。

對，這邊就是可以讓人這麼放鬆，在任何狀態都會想來的一家店。

這邊總是隨時有八管生啤等你，而且每次來都有不一樣的。冰箱裡也總是有滿滿裡琳瑯滿目的各國特色啤酒讓你挑選。

店裡的夥伴也都很親切隨和，想要怎樣的風味的酒都可以和他們討論，請他們推薦。雖然我還是最常看瓶身好看就拿了☺️

除了各式啤酒，這邊的滷味也絕對不容錯過，而且一定要搭配他們自己炒的辣椒，超香夠辣超好吃。

如果你是空腹的狀態來的，牛肉麵也是絕對可以點的。雖說在台北市這個牛肉麵一級戰區，這裡的牛肉麵大概不是那種可以排上各饕客心目中的前三名的那種，但他口味經過幾次改版以後，在2021的現在絕對也是水準以上的牛肉麵了，可以放心點不用擔心不好吃！

吃飽喝足，再去冰箱挑個幾瓶酒外帶回家囤貨，完美。

▶️You&Me牛肉麵Bar
📍台北市松山區延壽街145號
 #POPO帶你吃好料 #台北美食 #好酒推薦 #必吃美食 #啤酒

[台北] 精釀啤酒x滷味x牛肉麵

託友人的福 ，在紐約的期間去google辦公室蹭了兩頓飯，順便參觀了這個夢幻的工作環境🤩

一如傳說中的，不出百步必有食物飲料（還有酒）。傳說Google新進員工基本上會長胖15磅，完全可以理解。

午餐時間走進其中一個員工餐廳時，還以為到了饗食天堂。各式各樣各國風情的食物都有，還有廚師在現場烤牛排、煎鮭魚之類的，真的就像去外面吃buffet那樣。

到處都有自助咖啡不稀奇，他們還有Barista, 去點杯拿鐵他還會拉個花給你。

在同一樓層的各處移動時，可以隨便找路邊的滑板車來加速，溜到會喘，就知道他們整個平面有多大。

有各式各樣的工作空間、睡覺空間、健身房、桌球桌、撞球檯、遊戲機台、淋浴間、按摩服務，反正什麼都有。會議室也是每間都有不同的主題、有趣的佈置，可愛到不行！

印象最深的就是有一整片的樂高主題區，那區什麼都是樂高元素，食物、飲料、沙發、磁磚、檯燈都是。還有整面牆的樂高隨便你玩，也看到很多員工組出來的神級作品，組了整棟google紐約辦公室的建築物、帝國大廈、摩天輪，還有很大的中華民國國旗！

總之，真的是令人稱羨的夢幻工作環境。咦？這麼說來我好像沒看到有人在工作啊！開玩笑的，訪客不能去參觀人家的辦公區域啦☺️
 #po舊照偽出國 #國外旅遊

[紐約] Google辦公室

一家舊舊的、擠擠的，但是店員都很友善，氛圍很可愛的小店。

在美國吃飯的時候是這樣子的，當菜單上沒有圖片，然後英文又不夠好，認不得菜單上面食材又很懶得慢慢查的時候，這時候就兩招和大家分享。

第一招，店員來點餐的時候，就問他個人有沒有推薦什麼餐點呢？（點酒的時候這招也是必備）美國人比較不會像台灣的工讀生會支支吾吾，然後跟你說都很好吃這種廢話，他們大多都會明確告訴你他推薦哪些。如果沒特別不吃什麼東西的話，入境隨俗，就聽他的🥺

第二招，打開Yelp這個app, 這個app在美國的用途相當於我們在台灣看餐廳的google map評價，然後看近期鄉民們分享的心得，然後看食物照片，看對眼了就拿照片給店員看，問他還有沒有這項餐點，有的話就給他點下去了。

基本上用這兩招就可以開心的在美國吃吃喝喝不用害怕了☺️

說了那麽多都還沒有介紹Joseph Leonard的餐點跟酒，好的，我還是沒有要介紹，因為我真心不記得了🙈
 #餐酒館 #po舊照偽出國

[紐約] 餐酒館 Joseph Leonard

承上篇，又來到了另一家隱藏酒吧Angel’s Share. 

這間不像Please don’t tell那樣有什麼有趣的機關，他就是藏在一間日本料理店裡面，穿過在餐廳裡用餐的客人們，然後找到一扇上面什麼都沒寫、不像是可以隨便打開的木門，用力給他推下去就對了⋯⋯

因為真的太荒謬了，當時很怕找錯地方，推門的那時候真的緊張到心跳爆快😭

這家店調酒味道其實我已經不太記得了，但我記得那時候不斷在心裡重複著，「我以後一定要記得、我一定要記得、我一定要記得這家的調酒好好喝，下次如果來紐約一定要再來！！！」
 
還好那時候有把酒單拍下來，現在還可以用把內容物列出來，想像他的味道。但我猜這間店是日本人開的，感覺酒單裡有錯字，又有點不明所以…總之我盡力查了🤣

第一杯叫Serenity, 有一顆干貝…不是，應該是醃漬過的荔枝，然後還有紅寶石葡萄柚汁、檸檬跟玫瑰水，基酒沒有寫，我猜是Vodka吧。

第二杯則是Flirtibird, 根據google老師所說，應該是用了一款名為「美鶴乃舞」的日本燒酒為基底，但這款酒應該是以美國市場為主，找不到太多台灣這邊的販售資訊。還有加了紫蘇、柚子汁、龍舌蘭蜜，然後在杯緣抹上一圈梅子鹽。

第三杯是John Malted Collins, 基底是日本威士忌，還加了麹？（什麼東西？）還有柑橘、蛋白、蘇打水，跟…黃豆粉嗎？（事到如今才對這杯酒充滿問號🙈）

第四杯叫Check to Check, Rum為基底，加入綜合莓果、紅酒醋、蜂蜜、濃縮葡萄汁，上面蓋上用氮氣瓶打出來的優格跟馬斯卡彭起司泡泡。我對他的印象是比較像是一杯甜點而不是一杯酒。

總之是一家藏在日本料理店裡，並且調酒也富含日式元素，酒很好喝的好酒吧。
 #好酒推薦 #po舊照偽出國

[紐約] 隱藏酒吧 Angel’s Share

這家位於紐約的酒吧，沒有招牌就算了，還藏在一間熱狗店裡面。進到熱狗店裡面後，要找到一個就像是裝飾品一般的電話亭，然後拿起電話撥打，懇求店家讓你進去。如果店家願意放行，那麼電話亭內側的牆便會開啟，這才是酒吧真正的入口！

為什麼要搞得這麼神秘兮兮的？這就要從美國的禁酒令說起。

1920-1933年，美國曾經有過全國性的禁酒令，不能釀酒、不能賣酒。但在人類都懂得酒精的美妙之後，豈是一只禁令就能擋住大家的。

於是，隨著禁酒令所產生出的問題很多很多，但也衍生出了一些有趣的文化。例如雞尾酒的發展就是因為大家私釀的酒實在五告拍拎，大家才會想方設法套來套去要把他變喝拎。另外，就是隱藏酒吧的文化了。

在當時因為賣酒只能偷偷來，店家只能花招盡出，各種偽裝，客人想找個地方chill一下，也只能輕聲細語盡力說服守門員(?) 放行。

隨著禁酒令結束，但這樣的文化或是說這樣的風格卻保存了下來，時至今日世界各地包含台灣都有不少這樣有趣的隱藏酒吧唷！
 #po舊照偽出國

[紐約] 隱藏酒吧 Please don’t tell

在紐約的某一天，先是誤打誤撞被帶進了一間夜店，被奇怪的台灣人纏上，好不容易甩開他逃出夜店，在半夜兩點又誤打誤撞來到了這家名為Smalls的Jazz club. 

開了瓶紅酒，慢慢地喝卻馬上感覺到醉，不知道是因為想睡還是因為酒精還是因為這裡的音樂。

半夜兩點到四點是這家店的jam session, 所有人都可以隨時拿著自己的樂器（或是喉嚨）就上台和別人合奏。

沒有樂譜，沒有指揮，卻一切都很和諧又美妙，表演者間一個眼神，一個小動作，一個過門，就能夠和其他所有演奏者溝通，大家都知道下一步該往哪邊走。

一切都完美到讓人覺得很奇妙，第一次在這樣的場合，完全不懂爵士樂，卻也完全沈浸在在這樣的氛圍裡了。當下感到無比放鬆，也一掃了過去幾天因為在陌生的異地而產生的格格不入感。#po舊照偽出國