🌍✈️【智利聖地亞哥必遊美食】
LATAM Lounge Santiago 是智利聖地牙哥國際機場（Santiago International Airport, SCL）內的高端貴賓休息室，由LATAM航空公司設立
設計與空間採用現代化設計，融合當地文化元素，提供寬敞的座位區域，包括休息區、餐飲區和工作區
進入方式：
適用於LATAM航空商務艙、頭等艙乘客。
持有符合條件的常旅客會員資格（如LATAM Pass Elite會員或oneworld聯盟的等級會員）
可使用Priority Pass等進入資格，視具體條件而定
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🍴 美食記錄
【智利-Santiago International Airport】SCL ✈ LAX│Santiago International Airport｜LATAM Lounge Santiago
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▼ 路線行程
部落格文章：2024 智利聖地亞哥三天兩夜自由行
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🔖 VIP Lounge LATAM
📍 Av. Armando Cortínez, Pudahuel, Región Metropolitana, 智利
⏰ 3:30-18:30
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【智利-Santiago International Airport】LATAM Lounge Santiago

🌍✈️【智利聖地亞哥住宿及美食】
Estro 餐廳是位於The Ritz-Carlton, Santiago內的一家高級餐廳，以創新且精緻的烹飪理念結合智利當地特色而聞名
這裡的菜餚不僅反映了當地的食材和文化，還融入了國際美食的影響，是美食愛好者探索的好地方
 強調"農場到餐桌"（Farm-to-Table）的概念，選用智利本地出產的新鮮海鮮、有機蔬菜、和地區農場提供的頂級肉類
由於後面幾天天氣不穩定我們再這間餐廳享用了兩頓晚餐和早餐

晚餐部分烹飪風格將傳統智利風味與現代技術相結合，每道菜品都注重呈現自然的味道與精緻的擺盤

🔖 餐前麵包
使用當地食材手工製作，搭配創新的配料，在主餐開始前享受到純粹的美味與驚喜

🔖 智利鮭魚塔塔 (Chilean Salmon Tartare)
招牌開胃菜，使用智利冷水養殖的鮭魚，搭配牛油果、紅洋蔥、香菜，並以檸檬汁和橄欖油調味
上薄脆的自製烤麵包，口感清新爽口

🔖 湯品
因為太冷想喝熱湯，但菜單上沒有是服務生去後廚拿出來的

🔖 千層菲力牛排油封鵪鶉蛋
以新鮮的菲力牛排生牛肉為主角，細緻地切成薄片，展現出牛肉的原始鮮味。搭配南方特色的千層馬鈴薯，口感濃郁而層層分明，完美地提升整道菜的風味
頂部鋪有慢煮的鵪鶉蛋黃，入口滑順且增添一絲奢華感。最後，搭配來自智利 Chillán 地區的松露蛋黃醬，為這道料理注入濃郁的香氣與深度!! 

🔖 香料脆皮太平洋鮪魚塔塔
一道融合太平洋風味與安地斯特色的精緻料理
這道料理選用新鮮的太平洋鮪魚，以香料外衣輕烤至外熟內生，完美保留鮪魚的鮮嫩與香氣
搭配的安地斯藜麥雙重風味，結合不同品種的藜麥，提供多層次的口感與營養
同時，濃郁順滑的酪梨椰奶醬為這道料理增添一抹熱帶風情，平衡鮪魚與香料的濃烈滋味

🔖 精緻檸檬塔
新鮮檸檬製成的滑順檸檬凝乳，酸甜平衡，帶有清爽的柑橘香氣，底層使用薄脆餅乾作為塔底，質地酥脆且入口即化，完美支撐檸檬內餡
添加了絲滑的牛奶巧克力層，為整體口感增添濃郁甜美，並中和檸檬的酸度，是晚餐的完美收尾甜點

🔖 Lucuma 奶油甜點
以智利特有的熱帶水果 Lucuma（蛋黃果） 為主角，帶有天然的甜味和濃郁的奶香口感濃郁卻不膩
加入絲滑的焦糖牛奶，增添甜點的豐富層次，搭配開心果酥脆餅乾和榛果碎粒提供香脆的口感
最後加入澄薑冰淇淋，結合生薑的微辣清香與柑橘的清爽，為甜點帶來一抹平衡與清新
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🌸 千層菲力牛排油封鵪鶉蛋 CLP 18
🌸 香料脆皮太平洋鮪魚塔塔 CLP 25.5
🌸 精緻檸檬塔 CLP 13
🌸 Lucuma 奶油甜點 CLP 14
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住宿體驗與美食分享👇
🔗【智利-Santiago】THE RITZ-CARLTON, SANTIAGO
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🔗【智利-Santiago】飯店早餐及晚餐 | 聖地亞哥麗思卡爾頓酒店 | Estró Santiago
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🔗 部落格文章：2024 智利聖地亞哥三天兩夜自由行
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🔖Estró Santiago
📍 El Alcalde 15, 7550655 Las Condes, Región Metropolitana, 智利
⏰ 12:30-16:00 18:30-23:00 
☎️ +56 2 2470 8585
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【智利-Santiago】THE RITZ-CARLTON, SANTIAGO

🌍✈️【智利聖地亞哥必遊景點】
聖地亞哥都主教座堂（Catedral Metropolitana de Santiago）和阿馬斯廣場（Plaza de Armas）位於智利聖地亞哥的市中心
是城市歷史區最具代表性的景點之一，也是遊客了解當地文化和歷史的最佳地點之一
這一帶的老城區裡有很多歷史性的建築，包括了在廣場一側出名的聖地亞哥都主教座堂、
國家歷史博物館（Museo Histórico Nacional）、聖地亞哥市政府（Municipalidad de Santiago）和郵政總局（Correo Central）

阿馬斯廣場（又稱武器廣場）位於聖地亞哥市中心，是城市的歷史與文化核心

聖地亞哥都主教座堂是智利最重要的天主教教堂之一，也是首都的宗教中心
它建於18世紀，擁有巴洛克風格與新古典主義的建築特色。這座教堂是智利宗教歷史的見證，數次歷經地震修復，卻依然保有其莊嚴與輝煌
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🔗【智利-Santiago】聖地亞哥景點|Plaza De Armas|Catedral metropolitana de Santiago
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【智利-Santiago】Catedral metropolitana de Santiago

🌍✈️【智利聖地亞哥住宿及美食】
Catae 餐廳位於聖地牙哥萬麗酒店內，提供豐富的早餐選擇。根據旅客評價，早餐種類多樣，品質優良
餐廳的氛圍時尚雅緻，在享用美食的同時，也能感受愉悅的用餐體驗
早餐菜色包括各式麵包、糕點、羊角麵包、新鮮水果、麥片和酸奶等
此外，餐廳還提供現做的炒蛋、煎餅等熱食，滿足不同口味的需求!! 
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🔗【智利-Santiago】Renaissance Santiago Hotel 
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🔗【智利-Santiago】【智利-Santiago】飯店早餐 | Renaissance Santiago Hotel | Catae Restaurant
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🔖Renaissance Santiago Hotel
📍 Av. Pdte. Kennedy 4700, 7630454 Vitacura, Región Metropolitana, 智利
☎️ +56 2 2678 8888
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【智利-Santiago】Renaissance Santiago Hotel

🌍✈️【智利聖地亞哥必遊景點】
聖路濟亞山（Cerro Santa Lucia）位於智利首都聖地亞哥市中心，是一座海拔230米的小山丘，原為約1500萬年前的火山遺跡
在1540年12月13日由西班牙征服者佩德羅·德·瓦爾迪維亞（Pedro de Valdivia）征服，並以聖盧西亞命名
如今，山上建有精緻的花園和多座歷史建築，成為聖地亞哥著名的旅遊景點

聖路濟亞山與其說是一座山，不如說是一個依山而建的精巧花園
山腳下的入口處矗立著一座深紅色宮殿式的大門，旁邊擺放著一座紀念印第安反殖民統治戰爭英雄的雕像

伊達爾戈堡（Fortaleza Hidalgo）建於1816年，是一座具有歷史意義的防禦工事
這座古堡原本是用來保護聖地亞哥免受外來侵略，尤其是在智利獨立戰爭期間發揮了重要的防禦作用
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🔗【智利-Santiago】聖地亞哥著名的旅遊景點 | 聖路濟亞山 | Cerro Santa Lucia
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【智利-Santiago】聖地亞哥著名的旅遊景點 | 聖路濟亞山 | Cerro Santa Lucia

🌍✈️【智利聖地亞哥必遊美食】
La Picantería是一家位於智利聖地牙哥的餐廳，專門提供秘魯風味的海鮮料理
位於Vitacura區，與其他餐廳和長吧台共享空間，營造出高級美食廣場的氛圍，吸引了眾多追求高品質餐飲體驗的顧客
餐廳特色在於新鮮的海鮮料理。是Renaissance Santiago Hotel 推薦的周邊美食

La Picantería深受秘魯本土文化的影響，餐廳的名字「Picantería」本身就代表秘魯傳統的家庭式餐廳
結合了傳統與現代元素，帶來溫馨又充滿活力的氛圍
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🔖 烤章魚腳
經典的秘魯風味烤章魚料理，以其鮮嫩多汁的口感和濃郁的美味
章魚腳經過炭烤處理，帶有微微焦香和煙燻風味，內裡則保持鮮嫩彈牙 
搭配烤土豆象徵秘魯料理中對土豆的重視

🔖 CEVICHE A LA PIEDRA
將傳統的酸橘汁醃魚（Ceviche）與北秘魯的烹飪技巧完美結合
使用當天捕撈的厄瓜多爾大蝦，大蝦以其鮮甜多汁著稱，保證食材的新鮮與高品質
採用北秘魯的傳統技術，將食材放置在燒熱的石頭上快速「煮熟」，這種方法不僅讓食材保持嫩滑，還帶來淡淡的焦香氣息
加入秘魯黃辣椒醬Crema de Ají Amarillo和虎奶汁Leche de Tigre為整道菜增添鮮美風味

秘魯黃辣椒醬：以秘魯特有的黃辣椒製作，帶來獨特的香氣與適中的辛辣感
虎奶汁：這是Ceviche的靈魂，以檸檬汁、魚湯、香料等調製，濃郁且帶有酸爽

🔖 CAUSA CALIENTE PESCA DEL DIA
與傳統Causa的冷盤形式不同，這道「Causa Caliente」以溫熱形式呈現
將細膩的土豆泥與熱騰騰的烤魚完美結合，創造出豐富的溫暖口感
使用秘魯的黃土豆（Papa Amarilla）口感濃郁的奶香和細膩
魚肉經過煎烤處理，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，帶有淡淡的煙燻香氣
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🍴 美食記錄
【智利-Santiago】傳統秘魯菜餚 | 秘魯產品廚師 | La Picantería
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▼ 路線行程
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🌸 烤章魚腳 CLP 25
🌸 CEVICHE A LA PIEDRA CLP 36
🌸 CAUSA CALIENTE PESCA DEL DIA CLP25
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🔖 La Picantería
📍 Alonso de Córdova 4355, local 301, 7560801 Vitacura, Región Metropolitana, 智利
⏰ 12:30-16:00 18:00-22:30 (每週日休息) 
☎️ +56 2 3323 3820
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【智利-Santiago】傳統秘魯菜餚 | 秘魯產品廚師 | La Picantería

🌍✈️【智利聖地亞哥必遊美食】
餐廳位於智利聖地牙哥的 中央市場（Mercado Central） 內，於中央市場南面的入口處
是市場內非常受歡迎且相當有人氣的餐廳，是受當地人和遊客喜愛的餐廳，以其家常風味和溫馨氛圍而聞名
智利的傳統料理餐廳，新鮮食材和傳統做法著稱，味道濃郁且份量十足，服務熱情友善且價格經濟實惠
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🔖 Machas a la Parmesana
這道菜是智利經典的海鮮料理之一，以新鮮的 Machas（智利海刀蛤）為主角
海刀蛤被擺放在貝殼上，淋上奶油、巴馬臣起司，最後放入烤箱焗烤至金黃
口感鮮嫩帶有濃郁的奶香與海鮮的鹹鮮，是道具代表性的智利開胃菜!! 

🔖 Paila Blanca
Paila Blanca 是餐廳的招牌海鮮湯，使用各種新鮮海鮮製成，包括魚塊、蝦、蛤蜊和章魚，湯底以大蒜、香草和海鮮熬煮，味道濃郁鮮美
湯品內料多實在，也是智利海鮮料理的代表之一，喜歡海鮮的絕對不能錯過

🔖 Merluza Austral
這道菜的主角是 Merluza Austral（南美鱈魚），來自智利海域的白肉魚，肉質細膩鮮嫩
搭配簡單的油炸突顯魚肉的自然鮮甜，搭配薯條和米飯，是一道營養豐富又很有飽足感的主菜
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🍴 美食記錄
【智利-Santiago】傳統智利料理 | 聖地牙哥中央市場美食 | Donde Blanca
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▼ 路線行程
部落格文章：2024 智利聖地亞哥三天兩夜自由行
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🌸 Machas a la Parmesana CLP 123
🌸 Paila Blanca CLP 149
🌸 Merluza Austral CLP 85
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🔖 Donde Blanca
📍 local - San Pablo 943, Mercado Central de Santiago, 8320009 Santiago, Región Metropolitana, 智利
⏰ 12:00-17:30 
☎️ +56 9 6705 8884
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【智利-Santiago】傳統智利料理 | 聖地牙哥中央市場美食 | Donde Blanca

🌍✈️【智利聖地亞哥必遊景點】
聖克里斯托瓦爾山聖母無玷始胎朝聖地用於紀念聖母無玷始胎，是智利天主教會的主要禮拜場所之一，也是智利聖地牙哥的象徵
朝聖地位於聖克里斯托瓦爾山山頂，海拔約863米，主要包括山頂上的一座巨大的聖母瑪利亞雕像，底座還有個小教堂
從山頂可以欣賞到壯麗的城市全景和安第斯山脈的美景。遊客可乘坐纜車輕鬆上山，並在此享受靈性和自然景觀的雙重美好
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🔗【智利-Santiago】Cerro San Cristóbal|Pío Nono纜車站|Sanctuary on San Cristóbal Hill
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【智利-Santiago】Sanctuary on San Cristóbal Hill

🌍✈️【冬季智利復活節島秘境之旅】
復活節島的摩艾石像（Moai）的主要雕刻地點被稱為 Rano Raraku，也被稱為「摩艾工廠」（Moai Quarry）
這裡是一座火山，位於復活節島的東部，是島上幾乎所有摩艾石像的起源地，有95%的摩埃像也是出自於此地，然後利用人力運送到島上各個地方
可以看到許多全身或半身未完成的石像，站著或躺在草地上分布在整個景區
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🔗【智利-Easter Island】摩艾的誕生地 | 摩艾石像製造工場 | Rano Raraku
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【智利-Easter Island】摩艾的誕生地 | 摩艾石像製造工場 | Rano Raraku

🌍✈️【冬季智利復活節島秘境之旅】
復活節島上最大的石像平台，擁有15尊排列整齊的摩艾石像，是島上最壯觀的景點之一
其中一尊摩艾戴有稱為 Pukao 的紅色火山石頭飾物，象徵高貴或權力
這裡也是欣賞日出和日出最佳賞景點
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🔗【智利-Easter Island】復活節島上最大的石像平台 | 旅行摩艾 | Ahu Tongariki
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【智利-Easter Island】復活節島上最大的石像平台 | 旅行摩艾 | Ahu Tongariki

🌍✈️【冬季智利復活節島秘境之旅】
復活節島上一個著名的天然洞穴景點，因其獨特的地理特徵和美麗的海景而受到遊客喜愛
Ana Kakenga也被稱為「雙窗洞穴」（The Cave of Two Windows），是一個熔岩隧道，位於復活節島的西北海岸附近
洞穴內部擁有兩個天然的開口，宛如窗戶，可以俯瞰太平洋，景色壯麗，尤其在日落時分更為迷人
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🔗【智利-Easter Island】復活節島上著名的天然洞穴景點 | VAI AMEI | Ana Kakenga
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【智利-Easter Island】復活節島上著名的天然洞穴景點 | VAI AMEI | Ana Kakenga

🌍✈️【冬季智利復活節島秘境之旅】
阿納克納海灘是復活節島上最著名的沙灘之一，以其潔白的沙灘和清澈的海水而聞名
這裡曾經是復活節島的王室所在地，是一個重要的文化和歷史地點!! 
阿納克納海灘不僅是遊客放鬆和游泳的好場所，還是參觀Ahu Nau Nau的理想出發點，海灘附近有數座摩埃石像
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🔗【智利-Easter Island】復活節島上最著名的阿納克納海灘 | Ahu Nau Nau | Ahu Ature Huke
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【智利-Easter Island】復活節島阿納克納海灘 | Ahu Nau Nau | Ahu Ature Huke

🌍✈️【冬季智利復活節島秘境之旅】
這個祭壇上的七尊摩艾石像面向著大海，據說是為了指引波利尼西亞探險家回家的方向
復活節島上少數幾個摩艾石像並非背對大海、而是面朝大海的遺址，擁有獨特的歷史和文化意義
位於島上最高點芒加特雷瓦卡 (Maunga Terevaka) 火山的西南側，距離西海岸中部內陸 2.6 公里，兩窗洞 ( Ana Kakenga ) 就位於此
阿胡·阿基維 (Ahu Akivi) 所在的領地與強大的米魯氏族有關，米魯氏族是地位最高的部落之一
據認為摩艾石像是在第一次接觸歐洲遊客之前大約150 年就被放置的
進來園區需要購票或由導遊帶領
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🔗【智利-Easter Island】復活節島阿基維祭壇 | 七位探險家 | Ahu Akivi
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【智利-Easter Island】復活節島阿基維祭壇 | 七位探險家 | Ahu Akivi

🌍✈️【冬季智利復活節島秘境之旅】
是復活節島（Rapa Nui）上一個重要的考古和自然景點，也被稱為「香蕉洞」（Banana Cave）
由火山活動形成的熔岩管系統，歷史上曾被當地居民用作住所、避難所和農業用途的地點
洞內的環境相對涼爽，適合保存食物和儲存水，讓它在古代成為重要的居住地!! 
景點需要導遊帶領才能進入
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🔗【智利-Easter Island】復活節島火山洞口 | Banana Cave | Ana Te Pahu
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【智利-Easter Island】復活節島火山洞口 | Banana Cave | Ana Te Pahu

🌍✈️【冬季智利復活節島秘境之旅】

位於復活節島安加羅阿（Hanga Roa）主要街道 Atamu Tekena 的 Kanahau 餐廳
是一家由家族經營的波利尼西亞風味餐廳，以融合當地特色與國際美食而聞名
這裡擁有寬敞的露台用餐區，在享受精緻料理的同時，還能欣賞迷人的海景，沉浸在島嶼的美好氛圍中
根據 Tripadvisor 的評價，Kanahau 餐廳在安加羅阿的 75 家餐廳中名列第 7，深受食客的喜愛
我們在復活節島的每個夜晚，幾乎都選擇在這裡用餐，彷彿已經成為旅行中不可或缺的一部分
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🔖 SASHIMI TAHITI
融合了鮮嫩魚肉與熱帶風情的創意料理
魚肉切片薄而均勻，保留了新鮮的鮮甜與滑嫩口感，仿佛一入口就能感受到海洋的純粹滋味
生魚片有另外附飯也太讓人意外了
莉香米飯味道香醇且富有層次。以其天然的花香著稱，粒粒分明且口感柔軟，散發出一股淡雅的茉莉香氣帶有甜味
與其他菜品搭配時，米飯扮演著完美的襯托角色，吸收了如醬汁或湯汁的味道，提升了整體的風味平衡
無論是搭配清爽的海鮮還是濃郁的醬料，都為整餐增添了一抹溫和而細膩的口感，是不可或缺的基石美味!! 

🔖 CEVICHE GREEN
酸橘汁醃魚，使用當地魚塊搭配黃瓜、蘋果和酪梨，道視覺與味覺兼具的美味佳餚
味道清新而富有層次感。每一口都充滿了海鮮的鮮甜，新鮮的魚肉和綠色的酪梨交織成明亮的色彩，味道應該清新濃郁
酪梨如奶油般細膩口感與魚肉的彈牙口感形成對比，有檸檬或青檸的酸味和香草的提味，讓整體風味更加立體
簡約又精緻的美味，完美詮釋了復活節島的風土與美食文化!! 

🔖 RISOTTO DE MAR / SEA RISOTTO
濃郁的海洋風味佳餚，令人難忘的口感與香氣。米飯煮至完美的奶油狀，但依然保有輕微的顆粒感，展現出意大利燉飯應有的質地口感
整道菜被豐富的海鮮湯汁包裹，每一口都能感受到來自海洋的鮮甜美味
多樣性海鮮料，有蝦、貝類或魷魚，為這道料理注入層次分明的味道，搭配米飯充分吸收的鮮甜湯汁，帶來濃郁的鮮味和一絲鹹香
此外，裝飾用的新鮮香草或檸檬皮屑為這道料理帶來一抹清新的香氣，平衡了濃郁的口感

🔖 PESCADO AL CURRY / CURRY FISH 
使用新鮮的魚肉與咖哩香料煮製而成，會帶有濃郁的咖哩香氣和魚肉的鮮美
咖哩的香料味可能會根據餐廳的特別配方而有所不同，咖哩辛辣的味道與魚肉的鮮味相互融合讓湯汁較濃郁，讓人覺得暖和且滿足
搭配茉莉香米飯，在涼涼的海邊吃上一碗真的太幸福了!! 

🔖 PESCADO GRILLADO / GRILLED FISH 
簡單卻極具魅力的料理，完美地展現了當地新鮮魚類的原始風味
魚肉經過精準的炭烤處理，外皮微微焦香帶有誘人的金黃色，內部則保留了魚肉的鮮嫩與多汁，入口即化，彈性十足!!
調味採用了海鹽、黑胡椒以及當地特有的香草，簡單卻突出了魚肉的自然鮮甜。同時，炭烤帶來的淡淡煙熏香氣，為味道增加了深度與複雜性
搭配的香草醬，增添了一層清新的酸度或脆爽口感，完美平衡了烤魚的濃郁香氣~ 
薯條的外層炸得金黃酥脆，輕輕咬下時可以感受到清脆的聲音，內部則柔軟綿密，保留了馬鈴薯的天然香甜
使用了海鹽輕輕調味，提升了整體的風味，而不會掩蓋馬鈴薯的原始滋味。搭配了其他香草醬增添層次感，讓味道更豐富!!
與炭烤魚的鮮嫩和煙熏香氣相結合時，形成了酥脆與多汁的完美對比，是整體餐點中的一個亮點
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🍴 美食記錄
【智利-Easter Island】復活節島美食│波利尼西亞風味餐廳│Restaurant Kanahau
BLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36708092
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▼ 路線行程
部落格文章：2024 復活節島四天三夜自由行
BLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36710657
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🌸 SASHIMI TAHITI CLP 17
🌸 CEVICHE GREEN CLP 18.5
🌸 RISOTTO DE MAR / SEA RISOTTO CLP 19
🌸 PESCADO AL CURRY / CURRY FISH CLP 18
🌸 PESCADO GRILLADO / GRILLED FISH CLP 18.5
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🔖 Kanahau
📍 Hanga Roa, Easter Island, Valparaíso, 智利
⏰ 12:00-12:00 (每週三休息)
☎️ +56322551923
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【智利-Easter Island】復活節島美食│波利尼西亞風味餐廳│Restaurant Kanahau

🌍✈️【冬季智利復活節島秘境之旅】
Orongo Village 是復活節島（Rapa Nui）上一個重要的考古遺址和文化遺產，位於島的西南部，坐落於壯觀的Rano Kau 火山的邊緣
這個村莊以其與鳥人文化（Tangata Manu）的深厚關聯和迷人的歷史意義而著稱
Orongo是古代部落的酋長和主要人物季節性居住的地方，他們希望在春天收集第一顆馬努塔拉鳥的聖蛋
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更多詳細行程與心得分享👇
🔗【智利-Easter Island】復活節島火山口邊緣 | 奧隆戈村 | Orongo Village
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🔗 部落格文章：2024 復活節島四天三夜自由行
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【智利-Easter Island】復活節島火山口邊緣 | 奧隆戈村 | Orongo Village

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