台北士林麻辣美食推薦【外瑞古德麻辣研究所】辣到骨隨裡的透徹感讓你吃到叫不敢的酸辣粉/豌雜麵!!




<<店家資訊>>

店名-外瑞古德麻辣研究所

電話-02 28825588

營業時間-星期一公休 / 1600-2300

地址-台北市士林區基河路106號

網址-https://www.facebook.com/profile.php?id=61550644374131














你吃過正宗道地的酸辣粉嗎？

絕對讓你大感過癮辣聲四起阿

沒錯這次和家人一同來到士林夜市掃馬路

當然是一路吃吃喝喝

除了夜市小吃我們看到一家販售酸辣粉的專賣店

看似平凡小巧的店鋪

內裡卻是隱藏滿滿的中式傳統美食喔

菜單多樣豐富大部分都是酸辣味的品項居多

所以如果你是愛吃辣的朋友絕對不要錯過







豌雜麵

重慶小麵+雜醬+豌豆泥+荷包蛋+青菜+榨菜+芽菜+花生













一端上桌我就被那澎湃的用料與豆香滿滿的氣息給震懾住了

麵條Q彈尤其搭配上那絲滑可口的碗豆泥攪拌過後

濃郁香醇厚實的豆香綿密完整般將麵條層層包覆

將原汁原味的豆香給密集鎖住後

再搭配爽脆可口的花生/芽菜與榨菜等

真是開胃又能一口接一口不停歇呢~~ 

辣椒的椒麻感與豌豆泥之間的比例完美平實

不會互搶鋒頭反而能帶出味蕾間那多元層次的口感

讓人吃過一次就會上頭的好滋味~~









酸辣粉

紅薯粉+雜醬+荷包蛋+榨菜+芽菜+豆芽菜+黃豆

外瑞古德麻辣研究所的招牌酸辣粉跟市售餐廳的酸辣粉完全不同

除了辣度完全是超級厲害以外

紅薯粉的寬度跟厚度是很令人滿足的~~又Q彈又滑順的口感在舌間流竄

酸麻爽鹹香的滋味全然併入味蕾的體現就是如此夠勁

沒有過多的湯汁所以本身酸辣椒麻的口感更是強烈入味

酸的口味偏少過多的則是麻辣的滋味













慢慢品嘗嘴唇會開始有發麻的感受~~ 這次選擇的辣度僅僅是小辣

卻讓本身有吃辣椒的我都感到真地凍免條啦~~

濃郁的醬料與酸辣粉深層結合卻又不失厚重的感覺

清爽的芽菜與榨菜富有嚼勁為麻辣的酸辣粉帶來一絲小清新

我真的覺得相當美味好吃呢~~

推薦給大家喔









開胃小菜







清爽開胃的涼拌杏鮑菇混合辣油獨家香氣

椒麻卻不辣的口感配合豌雜面與酸辣粉吃真是絕配

能中和酸辣粉本身的辣度又能緩和口感

完全是配菜王者的優質選擇!!





選用頂級辣椒油調製的湖香藕丁

爽脆實在的蓮藕與辣油本身的香氣融為一體

咬下酸爽又不失椒麻的口感

相當入味又好吃絕對是必點開胃菜







配以芹菜與辣椒合體醃製的藤椒豬肝

表面粉嫩內裡更是酥軟給人雙重細緻柔香的咬感

即便是牙口不利的老人家也能輕鬆品嘗









開胃名菜椒麻口水雞肉質鮮嫩

辣椒油亮的色澤與氣息相相呼應沉浸在雞腿肉上

那深刻入味的香氣引人入勝愛不釋口

吃了一口還停不下來

滑溜順口的口水雞怎麼吃都很涮嘴




台北士林夜市外瑞古德麻辣研究所餐廳

喜歡吃辣或是愛品辣的饕客們絕對不容錯過的道地餐廳喔



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