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台北法國菜的頂點：RAW年度精選菜單
平常法國菜沒少吃，但RAW有他絕無僅有的特色
年度精選菜單除了主廚無法割捨的雙主菜
就連每道前菜、甜點的表現也都可圈可點
從第一口至最後離開都讓人意猶未盡🥳
細節控就可以發現好多主廚的用心和巧思
也絕對推薦大家一定要pairing點下去
不論有酒精或無酒精，表現一定也都會讓人眼睛一亮
除了捨不得吃完這道，也更期待下一道
就是我今天的心情

最後一定要感謝各位服務人員的專業細心熱情
大家都是用愛著這家店、這個團隊的心情在介紹
讓人印象深刻，用餐體驗真的是好到不行
桌邊服務也是笑笑的對著每位客人
缺點就是，太難訂了🥲
但還是推薦大家一定要去一次

那天的小插曲是，主廚有出來招呼大家
滿多人想要跟主廚合照
但大家就是很害羞
直到服務人員跑來關心要不要合照
大家就很開心的說要這樣
有一桌甚至超興奮說他們等很久惹
只是不好意思開口

＿

主菜表現太厲害了
台灣的葛瑪蘭豬並不比伊比利豬差
肥肉也一點也不油膩，反而很鮮甜肉質Ｑ彈
乳鴿也真是太鮮嫩，肉怎麼可以這麼細緻
許多食材都是選台灣當地蔬菜水果
搭配熱湯、麵、方形義大利麵，都很有水準
也大開眼界
法式吐司和愛玉我也很愛
Pairing也是，選了單喝可能沒那麼有興趣的酒，可是搭配餐一起就直接提升餐點層次
吃了那麼多家第一次覺得搭餐的酒有這麼絕妙的表現，非常驚艷讓，真的深感佩服！

看更多👉🏻 @mailmac2023 
＿

🥂RAW
📍台北市中山區樂群三路301號(劍南路站）
⏰11:30-14:30／18:00-22:00
❌休週一、週二
@raw_taipei 

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RAW｜年度精選菜單，台北法式料理的頂點，一定要試試看，青森週、漢方週，

⁑▧ 囍聚精緻鍋物［國父紀念館］
更多美食🔍 @cala_food 
❥#cala吃東區

隱身在國父紀念館華視附近的 高級餐廳囍聚精緻鍋物
外頭還有寬敞的等候區 很貼心
各座位區有分數人座的包廂 
沒有包廂的位置 也有竹簾間隔而開 

🦐鮮蝦海鮮& 美國prime去骨牛小排 雙人套餐$4880
湯頭的部分由多種蔬菜、老母雞熬製
味道很鮮 帶有絲絲甜味 
湯頭中已加入多種蔬果 像是番茄 玉米 南瓜 白蘿蔔 香菇 豆腐等
牛小排的肉質的部分也是沒話說 讓人細緻入微的品嚐

🦐綜合海鮮盤
一端上來就覺得未免看起來也太華麗浮誇 
有藍鑽蝦、文蛤、天使紅蝦、生食級干貝、紅魽、東石鮮蚵、、鮑魚、草蝦等高級海鮮

🐟龍虎活石斑魚 雙人套餐 $3380
西班牙伊比例豬(升級9盎司)

🥓美國Choice霜降牛 單人套餐$1080

前菜
🍣料理長特選刺身
🥓日式燉豬肉
這2道是前菜 
刺身那道有生魚片 紅魽、黃鰭鮪、鮭魚 味道很新鮮
日式燉豬肉的肉質燉得很軟嫩 
軟骨也有入口即化的感覺

🍝日式烏龍麵 $30

🍚爆卵海膽飯 套餐升級 $780/單點$980
🍱松葉蟹肉海膽飯套餐 $1089
來之前 就被這碗海膽飯 狠狠的吸引到
鮭魚卵給的毫不手軟欸 大匙的鮭魚卵豪邁的鋪在上頭 一顆顆的滑落在碗旁 馬糞海膽鋪在最上面 一顆顆的鮭魚卵在嘴裡裂開😍
松葉蟹肉海膽飯比較不同的是 多了軟嫩的蟹肉

🥣紅棗銀耳湯
轉換口味 銀耳香香甜甜的 
味道還不錯 

🥭芒果西米露
味道有點甜 吃得到芒果顆粒

🍋冬瓜檸檬

還附有沾醬以及小菜
小菜部分有帶有酸爽的勁味梅漬番茄及牛蒡絲
那天吃下來價位 $14400左右～

提供店員幫忙專業烹煮的服務 超貼心
吃到尾聲 已經超級飽了 但最後鍋內的湯頭還可以煮粥 店員加入海苔絲、蔥花、雞蛋 進行熬煮 待米粒均勻的吸附湯汁後撈出 
淡淡的鹹味 粥吃起來也很鮮 

包廂空間的低消為$18000
✔️內用服務費10%

🍽️台北市大安區光復南路72巷7弄17號
⏰週一至週五 17:30-24:00(凌晨)  /週六週日 11:30-14:30、17:30-24:00(凌晨)
📞02-87738335

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浮誇鮭魚卵+海膽蓋飯🔥東區高級精緻鍋物🍲

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