📍燒肉風間 KAZAMA

從台中競爭激烈的燒肉市場脫穎而出，燒肉風間公益店迎來十週年，以嶄新面貌見客。入門處的紅橙色旋轉樓梯，宛如踏進摩登現代燒肉殿堂。

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𝐅𝐞𝐚𝐬𝐭 雙人套餐 $5080+10%

前菜：風間泡菜、風間沙拉
米食：暖心鍋巴飯（+$229 / 人）
熟食：和牛漢堡排｜焦糖洋蔥
湯鍋：馬告｜辛野菜｜和牛澄清湯

燒肉：
· 神｜幻切和牛舌（+$199）
· 和牛韃靼｜魚子｜櫻花蝦餅
· A5日本和牛｜夢幻
· A5日本和牛｜逸品
· 金磚和牛肋間肉｜漬蘿蔔
· 日本和牛神聖｜雲丹｜月見
· 和牛極上牛排
· 豐收果物桂丁雞
· 水產物｜巨型紋甲烏賊

甜品：
大人風味｜焦糖布丁（+$79）
蘋果千層｜佐香草冰淇淋（+$169）

飲品：
奶油啤酒（+$110）
芭樂薰衣草調酒（+$140）
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在燒肉風間品燒肉是輕鬆愜意的，燒肉全程皆由專人桌邊代考，細膩入微的服務，展現頂級肉品絕佳熟度與口感。招牌 Feast 套餐是和牛的精華錦集，從牛舌、牛小排、牛肩肉，至肋間肉和板腱牛排等部位都能包含其中。

「神｜幻切和牛舌」是我和朋友的心頭好，牛舌以精湛刀法與細膩炙烤處理，Q脆彈嫩的食感令我一吃驚艷，喜歡厚切牛舌的人一定要加價升級。經過火烤、靜置、再次燒烤等多道工序，「和牛極上牛排」一刀劃開透出粉嫩色澤，肉質軟嫩多汁，簡單佐上柚子胡椒就非常美味。

除了純燒烤，燒肉風間也將和牛做出創意呈現，讓燒肉不僅僅是「吃肉」。

和牛韃靼與和牛神聖尤其令我印象深刻，前者選用生食和牛後臀上蓋，以酸甜的柑橘燒肉醬調味再拌入濃郁半熟蛋黃，搭配酥脆櫻花蝦餅，風味和口感都極具層次；後者是日本A5和牛肋眼心、月見與北海道海膽的豪華組合，和牛的脂甜與海膽的鮮甜完美融合，一口入魂。

穿插在燒肉間的前菜、熟食、米食與湯品，讓味蕾適時地轉換，味道也毫不馬乎。特別喜歡加價升級的暖心鍋巴飯，一上桌就被濃郁香氣吸引，除了香脆的鍋巴，野菇、栗子和雞松阪等配料也是迷人之處，吃完滿足感十足。

餐後的甜點也深得我心，尤其喜歡帶有威士忌酒香的布丁，裝在蛋殼形狀的器皿中顯得格外可愛。以哈利波特為靈感的奶油啤酒也很有特色，啜飲一口，同時享受燒肉的美好，是頗具質感的燒肉饗宴！

🔎 𝐢𝐧𝐟𝐨：
【燒肉風間 公益店】 @kazama.ig 

電話｜04 2328 1855
地址｜台中市南屯區公益路二段171-1號
營業｜平日 11:30-16:00 17:30-24:00  假日11:30-24:00

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#雲的台中食旅 #雲吃燒肉 

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最夢幻的和牛燒肉殿堂

📍薰心 Syunsin

隱身在東區靜巷的薰心外觀沈穩低調，深入石頭砌成的長廊，來到寬敞雅緻的用餐空間，除了獨立座位，也有環繞吧檯的板前座席，若不特別提醒，會有置身無菜單日料餐廳的錯覺。

比起燒肉專門，我更想將薰心定義成「炭火割烹」餐廳，以備長炭直火燒肉為主軸，穿插日式風格小料理，吃起來不單調且頗具趣味。套餐與單點並行的菜單，提高了點餐的自由度，我們當天即是以單點的形式，一次吃盡各式招牌料理。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
【燒物·牛】
•  本日塊燒 $980
•  特選美牛角切 $580
•  特選美牛牛小排 $580
•  厚切和牛舌 $480
•  薰心月見燒 $380
•  薰心特選四品 $1280
 ｜和牛貝身、菲力、橫隔膜、扇子肉｜

 【燒物·雞豚海鮮】
• 雞頸肉 $220
• 鹿野春雞 $280
• 時令鮮魚 $480
• 伊比利豬梅花排 $580

 【漬物·野菜】
• 包肉生菜/奶油櫛瓜/日本山藥 $120
• 漬物三品 $180

【一品料理】九點後限定
•  味噌起司 $160
•  海膽蒸蛋 $230
•  炸蝦生和牛肉手捲 $240
•  炸鰻魚生和牛肉手捲 $280
•  酥炸米果干貝 $330
•  水果玉米天婦羅 $150

 【主食·湯品】九點後限定
•  旨辛麻婆豆腐飯 $220
•  和牛舌咖喱飯 $280
•  大根雞白湯 / 辣味噌牛肉湯 $180

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

在薰心，燒肉全程都會有人代烤，選用備長炭進行碳烤，鎖住肉汁並增添炙燒香氣，專業控溫讓肉品熟度都恰到好處。

肉品燒物選項非常豐富，牛肉都是新鮮冷藏肉，沒有經過反覆解凍，不論風味和口感都更加細緻。「薰心特選四品」可以一次品嚐到多種部位的和牛，貝身和菲力以鹽烤方式呈現，脂感較豐富的橫隔膜及扇子肉，則分別搭配自製的剝皮辣椒和蒜頭辣椒醬，頗具巧思。

「薰心月見燒」及「厚切和牛舌」是我印象蠻深刻的兩道。日本A5和牛紐約客以甜口的壽喜燒風格調味，沾上半熟蛋液，擁有入口即化的夢幻食感；選用油脂最豐富的牛舌舌根，以厚切方式呈現，口感非常柔軟多汁。

薰心對於雞、豚與海鮮的品質也很重視，特別選用台灣鹿野雞肉和西班牙伊比利豬，與牛肉在質感上不會有高低落差。我個人特別喜歡「伊比利豬梅花排」，肥瘦比例均衡，能感受的到油脂的香氣與甘甜，卻不會過於膩口。

晚間九點後的限定菜單更趨豐富！雖然燒肉是薰心的精髓所在，但我私心覺得小料理也非常精彩。尤其一品料理每道都很合我們的胃口。

和朋友一致認為「味噌起司」和「水果玉米天婦羅」是必點，結合海鮮天婦羅與生和牛的手捲也很有特色，吃起來風味層次分明，美味與創意兼具。

在冷冷的深夜時段踏入薰心，不論用醇厚的「大根雞白湯」暖暖胃，或來碗微辛的「旨辛麻婆豆腐飯」開起食慾，再點上招牌燒肉料理搭配酒精，都是再好不過的選擇。

當天我們坐在板前座席，近距離欣賞師傅熟稔的烤功，衣服卻完全沒有染上烤肉的油煙味，抽風設備極佳，這點非常加分。薰心以精彩的肉品與豐富的小料理款待味蕾，是我近期吃到最喜歡的燒肉割烹餐餐廳。

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【薰心Syunsin】 @syunsin2024 

電話｜02 2721 8015
交通｜捷運 忠孝復興站
地址｜台北市大安區大安路一段31巷40號
營業｜週一至週六 18:00-24:00

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台北大安｜結合小料理的質感燒肉割烹

📍川阜 日式和牛燒肉

前日和朋友來竹北的「川阜」品嚐和牛燒肉，一走進餐廳就被店內木質空間吸引，裝潢氣派有質感，氛圍卻是輕鬆自在的。除了板前坐席、也有隱密度高的包廂座位，很適合與三五好友聚餐或約會。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
【社長和牛盛和】2人 $5760

• 漬物三品
• 主廚特製前菜
• 嚴選和牛社長盛和
• 越光米白飯
• 本日精選沙拉
• 川阜自慢
• 台灣豚松阪
• 月見・日本和牛一品
• 社長水產盛和
• 主廚湯品
• 季節水果&甜點

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川阜的桌邊服務極好，所有肉品皆由專人協助炙烤，以專業烤功呈現肉品最完美的熟度與口感。可以帶著輕鬆的心情自在享受燒肉。

我們選的「社長和牛盛和」有多達12品料理，不僅在份量上誠意十足，肉類品質也都是上上之選。

重頭戲「和牛盛和」包含板腱、扇子肉、肩卷肉、肋眼老饕與肋眼心共五種部位。其中以肋眼老饕與肋眼心脂感最為豐富，細細品嚐，可以享受到日本和牛油脂滿盈的脂甜。

我個人最喜歡腰腹間的扇子肉，油花分布均勻、論風味和口感都相當平衡。板腱和肩卷部位肉質也很棒，店員會貼心剪成適合一口吃的大小，可以與海鹽、昆布鹽、芝麻鹽，以及日式甜醬油交替搭配，風味變化更趨豐富。

除了主角和牛，其他肉品也毫不遜色。撒上青花椒調味的雞腿肉非常特別；玫瑰造型的松阪豬視覺非常漂亮，炙烤後外層金黃焦酥、脂香十足且口感彈脆。海鮮燒物也深得我心，干貝經過炙燒，焦香襯出的鮮甜海味尤其迷人。

牛肉版本握壽司「月見・日本和牛一品」是我們的MVP！事先醃製過的和牛肋眼滋味鹹甜，炙烤後裹上蛋液，搭配醋飯一口吃下，焦甜香氣與和牛油脂在齒頰間相融，真的太滿足啦☺️

在川阜能吃到許多特色料理：像是口感外酥內綿的馬鈴薯可樂餅；鮮甜的滿分的炙燒大蝦佐堅果蛋黃醬；鮮度極高的蒜香蜆湯；以及時令生魚片等，都是套餐中的小驚喜！餐後的甜點也驚人地美味，蛋香十足的布丁搭配鹹焦糖，再飽也能整顆完食。

若論肉類品質、海鮮的新鮮度和套餐份量，川阜的套餐價格是非常合理的。個人覺得比起在吃燒肉，更像是以和牛為主軸的「創意無菜單料理」。推薦給喜歡吃和牛燒肉的人，很值得專程前來竹北享用！

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【川阜 日式和牛燒肉】 @chuanfu1201 

▷ 電話｜03 5588057
▷ 地址｜新竹縣竹北市光明一路80號
▷ 營業｜每日 12:00-14:30 17:30-23:00

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的新竹食旅 #雲吃燒肉
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･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

竹北美食 儀式感滿載的頂級燒肉盛宴

绘馬別邸｜ 初訪.ᐟ‪.ᐟ‪

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绘馬是築間旗下新的日式燒肉品牌
主打高質感火烤兩吃 套餐內容豐富度極佳
日式氛圍環繞の半開放式包廂座位
空間具有隱私感  讓人可以自在輕鬆地享受燒肉

👇🏻 𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 
【頂級套餐】雙人＄𝟣𝟫𝟪𝟢  三人＄𝟤𝟫𝟪𝟢

·燒肉：霜降牛薄燒/羽下千層/黃金松阪豚六兩/厚燒豚腹/鳥四味（雞腿/雞軟骨/雞松阪/雞佛）
·鍋物四選一：松露金雞湯 （搭配：手切冷藏涮涮牛&田園野菜盛）
·食事四選一：蒜辣蝦石鍋飯雙人份 +𝟩𝟫升級
·秘藏韓式壺漬三選一：蓑衣牛肋

⇢ 以下依套餐人數各選一
·琉璃沙拉：柚香/胡麻/和風/凱撒
·小食：海苔生牛肉/照燒豚小食
·海物：海の盛/海の幸
·飲品：冷泡茶/氣泡飲料/可爾必思（可續）
·冰沙：柚香雪泥（可續）
·甘物：芒果甘酪/焦糖烤布蕾

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“  𓌉◯𓇋  餐點介紹 ”
套餐依肉品等級分成六種價位，這次點的【頂級套餐】算是基本款，但整體質感和份量已經很不錯！除了多道燒肉肉品，每個套餐都有附琉璃沙拉、前菜、飯食、海鮮、鍋物和飲料甜點，餐點豐富度很夠，不會讓人有從頭到尾都在吃肉的疲乏感。大部分附餐都是依套餐人數各做選擇，雖然是多人套餐形式，依舊能吃到自己喜歡的口味和食材，這點也非常棒！

頂級套餐牛豚雞、海鮮都吃得到，我個人最喜歡的是霜降牛薄燒，油花比一般吃到的霜降更均勻細緻，脂香濃郁卻不至於滿口油膩。特別的還有羽下千層，以牛翼板包裹培根，捲成風火輪造型，集合了翼板的香氣與培根的油脂感，這種多層次口感是以前沒有嘗試過的。

火烤兩吃是绘馬別邸的一大亮點，湯底共有四種選擇，喜歡松露的話蠻推薦「松露金雞湯」，湯頭清爽點綴著松露香氣，用來涮冷藏手切肉片和蔬菜都非常適合，新鮮蔬菜都是可以無限續的呦！

套餐還包含「秘藏壺漬肉品」三選一。看到牛肋就毫不猶豫點下去，裝在壺裡時完全不知道它這麼長一條！外層裹上鹹甜濃郁的醬汁，燒烤之後更加入味，紮實微帶筋的口感我很喜歡！

必須好好稱讚绘馬別邸的飲み物！附餐之一的冷泡茶特別裝在透明玻璃罐中，既有質感又順喉，餐前飲料「柚香雪泥冰沙」也非常好喝（我大概續加了五次吧）最後送上的甘物是清涼爽口的日式かき氷，帶走燒肉的重口油膩感，新推出的「水信玄餅」也很有特色，搭配抹茶與黃豆粉一起享用，真的是連結尾甜點都散發滿滿日系感！

𓌉◯𓇋  當月壽星用餐優惠：
免費招待「水信玄餅」生日盤一份＋享有酒類半價
 

💫ﾟ*･ 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧ ──

🏁 绘馬別邸 えまべってい
𝖨𝗇𝗌  @emabettei_yakiniku 

☏  𝟢𝟦 𝟤𝟦𝟤𝟨 𝟧𝟧𝟧𝟧
✐  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟢𝟦:𝟢𝟢
𖠿* 台中市北屯區中平路𝟣𝟣𝟢𝟢號

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♘♘ #雲吃燒肉

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台中燒肉推薦 ‪ 绘馬別邸 火烤兩吃的極致享受 

｜金炭火燒肉餐廳｜三訪 .ᐟ.ᐟ  大滿足日式燒肉

首次造訪新開幕的新店裕隆城，是衝著燒肉而來。
在雙北頗具人氣的金炭火燒肉餐廳，上個月插旗裕隆城，從他們還只有一間店舖的時期就一路吃到現在，這次依舊吃得好飽好滿足～ 一起來看看我吃了哪些美味料理吧☺️☺️☺️

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 𓌉◯𓇋 燒肉𝖬𝖤𝖭𝖴

・本土牧養厚切豬五花＄𝟣𝟪𝟪
・無毒松阪豬＄𝟤𝟦𝟪
・伊比利豬梅花＄𝟤𝟨𝟪
・美國PR等級夢幻牛五花＄𝟦𝟣𝟪
・豐纖口嫩嚴選橫隔膜＄𝟦𝟪𝟪

不得不說，金炭火所挑選的肉類品質甚好。

一般吃到的牛五花，肥肉比例均佔一半以上，但他們家的「美國PR等級牛五花」肥瘦部位不是壁壘分明的，油脂均勻地分布於整塊肉片，入口豐潤多汁、肥而不膩，不愧是夢幻等級。「嚴選橫隔膜」口感軟中略帶韌性，比牛五花更具牛肉的纖維肉感，我個人很喜歡！

「伊比利豬梅花」烤過之後肉汁豐沛，吃得到伊比利品種最為人稱羨的鮮甜感，口感亦是三款豬肉中最為軟嫩的。「松阪豬」和「厚切豬五花」很適合烤至邊緣焦黃酥脆，高溫炙烤後的豬五花油脂緊縮，吃起來更有彈性，油膩感也大幅降低。薄切的松阪豬酥烤後裹上金黃外衣，一口咬下、脆彈肉質讓人印象深刻！

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𓌉◯𓇋 烤物 𝖬𝖤𝖭𝖴

・酥炸澎湖小卷＄𝟫𝟪
・烤飯糰|松阪豬串|手羽先串＄𝟨𝟪
・嫩牛串|角切牛串|鮮嫩雞腿肉串＄𝟩𝟪
・明太子|青醬雞腿肉串＄𝟪𝟪

熱騰騰上桌的串燒也是他們家的亮點之一！

能在燒烤店同時吃到烤物真的很難得，而且美味程度不亞於日式居酒屋端出來的料理，像是烤飯糰的米粒就捏得非常緊實，中間包入鮭魚和起司，味道層次豐富且飽足感十足！

個人最喜歡的是他們的雞腿肉串，厚實飽滿的腿肉本身就帶有炙烤香，搭配上蔥鹽、明太子和青醬調味，真的很好吃！角切牛和松板肉串也都處理得很不錯，冷掉之後也不會過於乾柴。等待烤網上肉肉們熟透之際，先吃點串燒充充飢再適合不過！
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𓌉◯𓇋 小菜甜點 𝖬𝖤𝖭𝖴

・明太子山藥＄𝟪𝟪
・青椒|節瓜|鮮香菇|梅子蘿蔔＄𝟨𝟪
・黃金泡菜|生菜盤＄𝟪𝟪
・原味麻糬|炭烤小鬆餅＄𝟨𝟪 ＄𝟪𝟪

大啖燒肉，來點蔬菜平衡一下也是必須的。

山藥和節瓜是我吃燒烤的蔬菜首選，新鮮的節瓜烤過之後格外清甜，山藥則是呈現脆脆黏黏的獨特口感，店員會用明太子醬在山藥表面寫上金炭火的字樣和用餐當天日期，既可愛又有創意！想解解膩嗎？生菜拼盤和梅子蘿蔔、黃金泡菜兩款涼拌小菜都蠻推薦，酸甜爽脆的滋味與口感，清爽度滿滿！

餐後不能錯過的還有軟乎乎的烤麻糬，看著麻糬如雲朵般膨脹的過程真的超療癒！沾上煉乳和花生粉，更是香甜好吃！小巧的荷蘭小鬆餅是上回沒見到的新甜點，稍微回烤後外酥內綿，搭配楓糖漿或巧克力醬一起吃都很不錯～

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再訪金炭火燒肉，不改先前的好印象，肉類不僅選擇豐富、品質也很棒，還能同時吃到居酒屋創意料理，是很適合與三五好友相約小酌的烤肉餐廳，有規劃來裕隆城吃逛逛的朋友記得先訂位呦！

✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie
追蹤看更多美食分享☝️ .ᐟ.ᐟ
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•̀ㅂ•́ 𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 金炭火燒肉餐廳 裕隆城旗艦店
𝖨𝗇𝗌  @jin_yakiniku_restaurant

☏  𝟢𝟤 𝟪𝟫𝟣𝟦 𝟩𝟥𝟩𝟩
𖤣𖤥  捷運 大坪林站
✐  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢（週五六-𝟤𝟣:𝟥𝟢） 
𖠿* 新北市新店區中興路三段𝟩𝟢號  裕隆城𝟨樓

分店資訊：
新店總店｜新北市新店區中正路𝟣𝟤𝟦號
林口旗艦｜新北市林口區中山路𝟥𝟫𝟪號
營業時間｜每日 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟢𝟣:𝟢𝟢  週日𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟣𝟦:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟢𝟣:𝟢𝟢 
𝟤𝟦:𝟢𝟢 最後收客  桃園青埔店預計年底開幕哦！*

♘♘♘♘ #雲的新北食旅 
♘♘♘♘ #雲吃燒肉
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新開幕 誠品裕隆城美食 日式燒肉餐廳推薦🫶🏻

𖠚ᐝ⚯̫ 🥩 ･:*+.･
🔜 往後滑看慾火焚身的五花肉

｜熟·菜豚屋｜二訪 .ᐟ‪.ᐟ‪

這間日韓混血燒肉位在忠孝復興巷弄
店內裝潢走的是低調沈穩路線
座位獨立性佳 用餐環境和氣氛都非常好
服務更是承襲日式餐飲的細膩與質感
全程桌邊代烤的專業服務 不用動手就能吃飽飽

餐點以套餐形式呈現：
分為 𝟪𝟫𝟢／𝟣𝟤𝟫𝟢／𝟣𝟦𝟫𝟢 三種價位
多道創意兼具的日韓料理輪番上陣 
環繞著主角「生菜包肉」不僅吃得飽也吃得巧 
這次已經是第二次來訪 依舊覺得物超所值
 
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𓌉◯𓇋  熟菜豚屋 奢華套餐＄𝟣𝟦𝟫𝟢（𝟣人）
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✿｡ 開胃系列
飲｜餐前酒 餐前醋
冷｜日本廣島產 生蠔 韓式風味
溫｜韓式蒸蛋 魚卵風味 

來自日本廣島的生食等級生蠔  肉質肥美飽滿
新鮮度不在話下  不敢吃生食也能請店家幫忙炙烤
桌邊現做的蒸蛋 是一訪時就念念不忘的好味道
高湯和蛋液在鍋中滾沸 膨潤的蒸蛋在炊煙裡逐漸成形
高湯的鮮甜結合魚卵的海味 水嫩的食感令人印象深刻

✿｡ 海鮮燒物
日本產｜干貝＆一夜干魷魚

✿｡ 包肉組合
配菜｜香濃起司 烤餅皮
小菜｜泡菜 豆芽 蒜片 山葵泥 燉牛筋 茄子煮物
蔬菜｜萵苣＆韓國芝麻葉  胡麻醬拌高麗菜絲
沾醬｜韓式味噌醬、 特製桔醋醬、韓式胡麻油醬

干貝和一夜干魷魚味道極鮮美 燒物是整頓套餐的重頭戲 
光是搭配肉品的 醬汁、小菜、生菜和調味料就超級豐富
更不用說肉類有多講究：醃製 熟成 燒烤 靜置 酒燃 火炙
這麼多步驟 層層堆疊出送進口中的那一份驚艷和滿足感

✿｡ 燒物四品
豚｜特製香燻豬舌 佐𝟥種辛香料
牛｜澳洲和牛橫隔膜
豚｜熟成嚴選厚切三層肉 𝖿𝗅𝖺𝗆𝖻𝖾́
牛｜頂級秘製帶骨牛小排 佐時蔬

豬舌以百里香去除腥味，厚切的口感很有彈性。平時很愛吃牛舌，豬舌倒是第一次認真品嚐，意外地很喜歡！

澳洲和牛橫隔膜略帶點肉筋（但不會難咬）以甜口的日式照燒醬醃製入味，不用沾醬就很美味。

頂級秘製帶骨牛小排的「脂」感豐富，透過燒烤+靜置步驟緊鎖肉汁，軟嫩度極佳完全無須贅述。

這次在料理五花肉時多了𝖥𝗅𝖺𝗆𝖻𝖾́ 環節，在烤好的厚切肉片上澆淋威士忌，再次點火燃燒，是一般燒烤店少見的法式料理手法。酒精瞬間揮發，不僅能創造出強烈視覺效果，同時也留下特殊香氣！

✿｡ 煮物兩品
飯食｜鰻魚釜飯
湯品｜主廚特製 蔬菜豚骨湯
茶品｜玉米鬚茶

熟菜豚屋每季套餐  都會搭配一道桌邊現做主食
上次嚐到了韓式炸醬麵  這回則是日式鰻魚釜飯
釜飯直接放桌邊現蒸  掀開木蓋的瞬間香氣迸出
從生米煮成熟飯  過程吸滿醬汁和鰻魚香氣精華
熬煮多時的特製豚骨高湯  喝起來滿是蔬菜清甜
最後的茶品帶走口中膏腴  留下澄澈的味蕾記憶

✣ ✍ ✣ ．
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———．𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈
🚩熟·菜豚屋 @vege_teji_classic 
➤  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟩𝟪𝟣𝟣𝟣𝟩
➤  週二-週日 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢
➤  台北市復興南路一段𝟣𝟢𝟩巷𝟧弄𝟣𝟫號
➤  捷運 忠孝復興站

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台北頂級燒肉推薦！私心不想公開的餐廳🫶🏻🫶🏻🫶🏻

今年中秋節想自己在家烤肉嗎？

照片的吸睛肉兒們來自台中燒肉名店 —— 山鯨燒肉
平時在𝖨𝖦版面就常被他們店內的日式裝潢&燒肉寶箱燒到，可惜不住在台中不然好想去吃吃看～

沒機會到店裡內用也沒關係，山鯨燒肉有推出兩款宅配燒肉禮盒「全𝖠𝟧奢華九宮格、十二宮格純肉禮盒」
可以自取也可以超商店到店，外縣市的人也能吃到！
快來看看有哪些迷人的肉肉吧🤤

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▪中秋限定 十二宮格純肉禮盒＄𝟤𝟩𝟢𝟢

山鯨燒肉的禮盒設計相當有質感。
將頂級肉品裝入宮格禮盒中，不僅呈現方式頗具創意，盒內也有肉品名稱可以直接對照，註明了每款肉品適合的熟度和料理時間，對烤肉外行人來說非常友善！

👉🏻 𝟣𝟤宮格肉品中包含八牛四豚，每樣都大有來頭 👈🏻

🐮牛肉：𝖠𝟧肩小排、𝖠𝟧和牛板腱、𝖠𝟧和牛赤身、仙台和牛舌、安格斯無骨牛、安格斯翼板牛、澳洲和牛板腱（切薄＆厚切）

🐷豚肉：西班牙松阪豬、紅櫻豬里肌、伊比利豬梅花、伊比利豬肋條

光是和牛就有𝟨款之多
日本𝖠𝟧和牛板腱的大理石油花分布非常均勻
澳洲和牛板腱則是帶有濃濃的牛肉香氣
片狀的肩小排及和牛赤身吃起來非常軟嫩
最愛仙台牛舌，厚切的彈牙感完全擄獲我的心❤️

豚肉部分我個人最喜歡西班牙松阪豬
肉質緊實脆彈，滋味自然鮮甜
油脂豐富的伊比利豬肋條烤起來也十分美味
每種肉品都各具特色，而且品質都很棒
𝟣𝟤款不同風味與食感，絕對能為中秋烤肉增添趣味！

———・✨𝖦𝗈𝗈𝖽 𝖭𝖾𝗐𝗌✨．———

𝟢𝟫.𝟢𝟣前訂購可以享有早鳥優惠
買十二宮格禮盒會送「澳洲和牛排＆極上海鮮組」
海鮮組包含：極上草蝦、生食級干貝、紋甲花枝
真的是誠意滿滿🫠🫠🫠 

雖然說平時也沒有少吃燒肉，但能在特殊節日，和三五好友一起在月光下邊賞月、邊吃肉，氛圍就是不太一樣對吧！這款禮盒除了適合在家自己吃，買來送人也很體面！跳脫以往送月餅的習慣，收到燒肉禮盒的人一定會很驚喜🎁

✣ ✍ ✣ ．
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———．𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈
🚩山鯨燒肉 @yamakujira2018 
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中秋禮盒推薦 超奢華的十二宮格燒肉禮盒🎁

抽 獎 活 動 •*¨*•.¸¸♪ 🎁🎄🦌🛷🎅🏻´- 🌟 

🎁抽獎獎品：
// 頂級和牛燒肉套餐一份 *５位 //
https://www.instagram.com/p/Cmqmk5NP1Y0/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

📍新竹·東區 ▪️和牛燒肉套餐＊１３８０（１人）

上回介紹的無菜單特色餐點
有讓大家眼睛為之一亮嗎😝
今天要上場的是重磅級主角
最精彩的🔥燒肉系列料理🔥

// 經典和牛系列 //
〰️ 月見和牛燒
微微燒烤過的極嫩和牛肉片
和蛋黃醬油一同伴入越光米
加上香氣超濃郁的黑松露醬
完全就是一百分的搭配組合

〰️ 現沖湯品
就連湯品的部分也毫不馬乎
在桌邊將高湯沖入配料碗中
軟嫩的和牛牛舌和肥美甜蝦
喝完後真的會覺得意猶未盡

// 燒烤肉品系列 //
〰️ 頂級牛肉盛合
A5和牛、 牛肋條、 肩小排
三種部位牛肉肉質都非常好
厚切和牛肉片油花分布均勻
微帶筋的牛肋條會越嚼越香
肩小排的油脂豐富非常嫩口

〰️ 溫體豬背肩
選用台灣溫體豬的背肩部位
肉質格外細緻同時帶有甜感
滋味完全不會輸給頂級牛肉
搭配青色糯米椒味道更豐富

〰️ 桂丁雞三重奏
雞腿肉 、 雞軟骨 、 雞頸肉
桂丁雞也是赫赫有名的品種
腿肉和雞頸口感都非常軟嫩
個人最愛帶點脆感的雞軟骨
一定要沾上特製醬汁再燒烤
才能烤出鹹香焦脆的邊角喔

•*¨*•.¸¸♪. ☁️ @cloudfoodie 
­­--­­--­­ --­­--­­ INFO --­­--­­ --­­--­­ 📜 山上走走日式無菜單燒肉  
⏰Tue-Sun 11:30｜13:30｜17:30｜19:30 💬 一個餐期 1 hr. 50min
🏠 新竹市中正路96巷24號
☎️ 03 610 9639

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