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📝Lotus蓮花泰式餐廳3個特色points
◎全新開幕 ◎裝潢典雅 ◎餐點精緻

▎關於品牌
LOTUS位在板橋凱撒飯店二樓
是上個月全新開幕的泰式餐廳
餐廳的內部空間不只氣派寬敞
也運用壁畫、植物和燈泡點綴
讓整體呈現出古典優雅的氛圍

▎關於餐食
LOTUS菜單上的餐點種類豐富
有許多別處吃不到的創意料理
不論香料的運用、食材的搭配
以及在器皿擺盤上都別出心裁
整體用餐體驗是享受且驚艷的

▎特色料理
Lotus 的開胃菜道道充滿特色
都是我味蕾首度接觸到的風味

＊馬荷
以酸甜熱帶水果鳳梨作為基底
放上豬肉和蝦調和而成的餡料
鹹甜交織且帶點花生椰絲香氣

＊一口泰
綠色假蒟葉包入椰絲花生蝦米
辣椒、洋蔥、嫰薑等食材香料
風味隨著食材的搭配比例變動
是道兼具酸辣和甜鹹的開胃菜

＊泰國芭樂沙拉
以刨絲芭樂取代常見的青木瓜
再淋上經典泰式酸甜開胃醬汁
多了幾分香氣和芭樂的清甜感

▎肉類料理
兩道由雞肉以及豬肉擔任主角
再分別以涼拌和炙烤方式呈現

＊瀑布松阪豬
松阪豬肉口感微脆且味道鮮甜
清爽的檸檬醬汁中和了油脂感
是一道不失清爽感的肉類佳餚

＊烤雞肉沙嗲
雞肉串帶有薑黃和炙烤的香氣
沾上沙嗲醬汁後味道更是一絕
味道相當馥郁可說是精髓所在

▎經典料理
來到泰式餐廳必嚐的香料咖哩
以及最為道地的泰國庶民烤魚

＊馬莎曼牛肉
這道牛肉咖哩是我心中的MVP
多種辛香料再佐以椰奶的溫潤
咖哩醬本身風味就相當多層次
搭配上燉煮到極度軟嫩的牛肉
不愧為CNN世界名菜票選冠軍

＊古法鹽烤魚
先是在魚腹中放入香茅等香料
並於烘烤時以粗鹽包裹住魚身
讓魚肉保持細嫩既鮮美又多汁
外皮酥脆而中心散發香茅香氣
是道頗為耗時費工的限量餐點

▎甜點·飲品
泰式佐餐少不了的清爽系飲品
和做為餐後收尾的經典款甜點

＊泰式鮮奶茶
特別以鮮奶熬煮出的泰式奶茶
茶葉的香氣與奶香味相得益彰
喝起來毫不厚重也不過於甜膩

＊芒果糯米
長糯米散發著淡淡斑蘭葉香氣
淋上甜中帶點鹹的醇醇椰奶漿
芒果肉以恰好的甜度融入其中
是道風味均衡美味的餐後甜點

­­--­­--SHOP INFO ­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­-
🔖 Lotus蓮花泰式餐廳 @caesarpark.banqiao 
⏰ 每日 11:30-14:30 17:30-21:00
🏠 新北市板橋區縣民大道二段8號2F
———————————————————


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