#台中南屯 #牛排餐廳
📍 TGB很牛炭燒牛排
@thegodbeef

位於南屯向上路，門口提供約4個停車格，店內環境是美式工業風，環境配色是近期秋冬最流行的美拉德色系，剛好就是烤牛排色！門口玻璃冰箱櫥窗就能看到新鮮的濕式熟成牛肉。

#TGB很牛 
堅持選用頂級原塊牛排，經過45天濕式熟成工法，400度直火碳烤，用高溫鎖住肉質新鮮度，保留肉質內部的鮮甜口感。

#巴菲特私房牛排 240g $739
#安格斯沙朗心 400g  $569
#純牛起司漢堡肉 $89
#秘製滷肉飯 $39
#煉乳花生地瓜棒 $49

我們選擇的巴菲特私房牛排、安格斯沙朗心是CAB安格斯認證最高等級的牛排，店家建議吃五分熟，很剛好！吃得到正統美式風味，肉質新鮮多汁，肉粉嫩紅紅，沒有血水。
隨餐會附上蒜片和兩種牛排醬，以及一塊300℃以上的岩燒石，可以自己調整到喜歡的熟度，利用熱石加溫一下，再次把牛排的香氣逼出來。

特別喜歡附餐純牛起司漢堡肉，用新鮮原塊牛肉打成碎肉製作而成，起司鋪滿，底層的馬鈴薯泥很綿密好吃！  #沙拉吧
不僅有韓式泡菜、醃蘿蔔，羅宋牛肉湯、玉米濃湯、冰淇淋、飲料都可以自行取用。
羅宋牛肉湯特別滿意，可以撈到滿滿的牛肉塊，肉質煮透，很軟嫩，很過癮！

#很牛炭燒牛排 向上店
@thegodbeef
地址： 台中市南屯區向上路二段372號  電話：04-23802718 營業：11:30–14:00/17:30–21:00
▫️需10 %服務費

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濕式熟成工法｜很牛炭燒牛排

烘牛炭燒大牛排.現炒
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不知道從何時起，常常會去固定那幾家店，點固定的餐點坐固定的位置，一如既往地，像是某種儀式性。有時後會被小白球抱怨提出來的選項都那幾間，但其實只是因為這樣的儀式性能讓一整天的忙碌得到慰藉，也因為已經經過檢驗，不至於令人因為對食物失望而生氣😂 然而通常儀式性所帶來的缺點，是少了驚喜
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有時候其實也很喜歡走進一間不曾拜訪的店，抱著既期待又怕受傷害的忐忑心情，不做功課，不查資料，就看看這個驚喜的寶盒能帶來什麼，是驚艷，還是驚嚇🙊
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搬來中華夜市附近也三個多月了，但好像一直沒有推出附近的食記🤣 趁著小白球想吃熱炒就找了間離家近的進去探探，沒想到意外發現大秘寶😍
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這家烘牛同時有炭火牛排與快炒料理，牛排口感處理的很好，肉質也挺不錯，跟以往熱炒店看到的那種夜市牛排截然不同，從食材到配料 醬汁的處理都能看得出用心，店家最近也有在做牛排促銷的優惠活動喔～
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熱炒的價位很親民，但我們點的每一道都不簡單，一盤簡單的清炒高麗菜也有加入菇類增加鮮甜與口感，尤其大推「軟骨酥」，炸到酥軟的雞軟骨與香菇，包裹上酸甜的醬汁，上頭還有自製的炸地瓜片，口感與味覺層次都處理的非常棒🤤
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四季肥腸也別出心裁地增加了脆麵與炸豆豉增加口感跟香氣，其實只是一些小巧思也不用太多成本，就可以看出店家真的很用心
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服務態度跟上菜速度都很優，空間舒適明亮蠻適合公司朋友聚會或是家庭小聚餐的。btw 菜單有一道叫「跟老闆娘拍照」30$ 這真的太幽默了🤣 下次有機會應該要點一下（羞
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深夜的熱炒最愛｜烘牛

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