#一珍軒古早味蛋餅
在台中有2間，總店在太平，北區的店面位在中國醫藥大學附近，我來訪的是北區分店。
2間店主要都是以粉漿蛋餅為主要銷售餐點，其他品項和口味都是不一樣的。
擺放在門口的小餐車，充滿古早味的復古風格，頗有質感。

●菜單
菜單就在門口的立牌，沒有另外紙本。
確認餐點後直接跟店家點餐即可。
內用座位5桌，若客滿時可先在店門口的等候區排隊。
除了一般蛋餅顏色，每個月不定期推出紅心火龍果蛋餅皮。
這次來訪我很幸運，剛好遇到限定期間7/13~7/16。
在開放式的廚房，一旁有現打的火龍果粉漿，可以看到老闆認真製作的過程。
粉漿蛋餅可隨自己喜好加料。
菜單上的飲品點餐時可直接自行冰箱拿取。
結帳方式是採餐後付款。

●餐點介紹
我到現場的時候，裡面是滿座。
看到#古早味油飯蛋餅，現點現做，需等待30分鐘。
於是我就先點餐，接著等內用座位。
店家說，由於用餐時間沒有限制，如遇客滿，等候時間會更久。
但我還是堅持先點，有效利用等候時間。
不過在我點完大概才過5分鐘，我就入座了。
入座前，我又加點了一個#拔絲蛋餅。
店家驚恐以油飯蛋餅的大份量的阻止我加點。
我忍不住笑說...吃不完，我可以打包沒關係的。
蛋餅上桌時，闆娘會熱心將蒜蓉醬和東泉辣椒醬一同上桌，並且解說口味與特色。
另外也可以索取番茄醬和胡椒鹽

#拔絲起司 $45
大多來店客都有點一份拔絲起司。
一上桌就被粉色的火龍果皮給萌到。
這不到$50的大份量，著實驚人。
夾起一片切塊的蛋餅，滿滿的起司湧出細絲。
趁熱入口，滑嫩香醇越嚼越散出濃厚起司味。
撒上胡椒鹽，更加提升不同的風味。

#古早味油飯蛋餅 $70
油飯加上蛋餅的組合真的很威。
創意十足，當然必點。
油飯裡面的配料吃得到香菇、蝦米、肉絲、魷魚。
食材和粉漿蛋餅捲在一起，同時入口享受多重豐富口感。
原味和沾上醬料，更是會呈現不同的味覺層次。

●食後感想
紅心火龍果的粉漿蛋餅，本身其實沒有特別的味道。
但卻因為火龍果而增加了不少營養成分。
以自然健康的路線，將簡單食材加以變化，創造特色美食，打造真材實料的好味道。

●店家資訊
店家名稱│一珍軒古早味蛋餅
門市地址│台中市北區大德街14號
營業時間│07:00~11:00
休假日期│周一、周二

造訪日期2023.07.13
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台中。北區｜一珍軒古早味蛋餅

|#高雄｜ #好食間早午餐
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⏱6:00-14:00(平) / 6:30-14:00(假) 
💰$$
📍高雄市左營區文自路526號
☎️ 07-350-1258
📣 #左營早午餐 #平價早午餐 

你是會為了一頓美味早餐而早起的人嗎☺️？
雖然不是蛋餅控，但這間的創意蛋餅真的有合我味
比起拼盤，我覺得鐵鍋蛋餅真的很值得來一份！
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🏡環境🏡

文青又帶點工業風，有兩樓的用餐空間算寬敞
車位算好找，假日建議早一點來不然很常客滿

🍛美食🍛

| 好。特殊鐵鍋蛋餅 |
#花生胖到肉鬆了 $50 
#口水油條 (乳酪絲油條) $50

| 好。吐司 |
#花生薯餅歐姆 $60
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► 花生胖到肉鬆了 
花生尬肉鬆這經典組合會有人不愛嗎！？
花生醬淋在表層脆皮上，帶了些顆粒感很美味
少許玉米脆片增加不少口感，沒有理由不點它
看似邪惡，但我對這種鹹甜交織實在無法抵抗.. 

► 口水油條
這一盤出乎意料好吃耶，以為會很油結果不會
乳酪絲的鹹度很夠，搭配沒味道的油條很剛好
不過建議要趁熱吃，畢竟油條冷掉會有油膩感

► 花生薯餅歐姆
吐司裡有薯餅沒理由不愛！可惜蔬菜少了一些
雖然花生小乾，但歐姆的濕潤中和了整體口感
比起蛋餅覺得吐司更有飽足感，這可以放心點
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📝整體評價：
餐點選性很多元，創意鐵鍋蛋餅真的可以點一下
飲料中規中矩，怕吃不飽的還可以點其他小點心
算是平價中蠻好吃的早午餐店，我一定會再回訪
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熔岩花生鐵鍋創意蛋餅｜好。食間早午餐

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