溪湖小鎮葡萄園晚宴。食物篇
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由 糖鎮製造舍_溪湖中街再生計畫 主辦，所有的食材皆使用來自台灣本土的朔源食材，與 認真吃飯 合作打造在地的葡萄園晚宴，菜單皆是使用台灣本土有產地履歷的優質食材，經歷三個禮拜的設計試菜後才推出。食材新鮮，調味上比較單純
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。主廚沙拉 - 蘿蔓/紫包心/綜合生菜/小番茄/巨峰葡萄
蔬菜新鮮脆口，簡單以巴薩米可醋調味，搭配食用花與葡萄蠻新穎，不過可能巴黎真的太多生菜沙拉，相較之下比較單一🙊生菜搭配堅果類乳酪類或是些許火腿也許能更提升味覺層次
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。山藥南瓜濃湯
山藥綿密滑順的口感搭配南瓜的香甜濃郁是很棒的組合，簡單一小碗卻令人回味無窮
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。時蔬溫沙拉 - 四季豆/大鮮香菇/杏鮑菇/櫛瓜/玉米筍
這道溫沙拉嚐的是食材的原味以展現食材的新鮮度，不過菇類跟櫛瓜如果稍微以鹽與胡椒調味一下會更好
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。白醬菇菇燉飯
前陣子看了篇文章有感後，現在不太會以燉飯或是義大利麵道地與否或是有沒有米心跟麵心來評論了🙊口感上是偏台灣人喜愛的燉飯，醬汁調配濃郁菇類香氣十足，不過濕潤度稍微有點欠缺，整體上是好吃的白醬燉飯
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。第一道主菜 - 雞肉捲
以雞腿肉包裹蘑菇與起司絲煎烤，調味依然走清爽呈現食材原味路線，肉質軟嫩雞皮酥脆，作為第一道主菜不會特別突兀不過調味上比較單一（這真的是口味上的問題😂我還是比較偏好以少許的鹽巴能更好的帶出食材的鮮味
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。第二道主菜 - 紅酒燉豬肉
紅酒醬中番茄比例較高，整體口味較為清爽，搭配葡萄與綠番茄的巧思很巧妙，不過由於怕有人忌口的原因所以改用豬肉，豬肉本身在肉質控制上還是無法與牛肉相比，不過單就豬肉的表現依然多汁而不柴，只是稍微比較有嚼勁
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。水果盤 - 就是水果盤😂
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整體來說口味偏清淡，但以健康而論的話確實吃了之後身體比較不會有負擔。在使用在地食材以及強調有產地履歷的堅持上讓人很感動。有機會可以支持在中興大學旁的 #認真吃飯 @seriouseats_57 ，支持的同時也能為台灣農產業盡一份心力
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春季葡萄園的饗宴｜食物篇

溪湖小鎮葡萄園晚宴。場佈篇
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由 糖鎮製造舍_溪湖中街再生計畫 主辦，所有的食材皆使用來自台灣本土的朔源食材，與 認真吃飯 合作打造在地的葡萄園晚宴
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溪湖目前已經成為巨峰葡萄最大的產地，在蜿蜒的小徑中一個拐彎才能進入了葡萄園中，宛若闖入的是世外秘境，兩旁滿滿都是結實累累粒粒飽滿的葡萄
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晚宴佈置於草生葡萄的溫室當中，可以杜絕可怕的小黑蚊，草生葡萄也能降低農藥使用量，對環境更加友善
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晚宴菜單皆是使用台灣本土有產地履歷的優質食材，經歷三個禮拜的設計試菜才推出，詳細食記部份會在稍後另一篇補上😂
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意外被才華洋溢的年輕音樂人 @m.o228 圈粉，清新卻又充滿情懷與思想的自彈自唱在這個夏夜晚宴中格外點睛
https://youtu.be/OjbGaEIiUbY
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在當地的葡萄園下享受在地食材帶來的感動，是回台灣後第一次也可能是有生以來最深刻的一次，對於所生所長的這塊土地感受到濃到化不開的情懷；與素未謀面的新朋友一同享受這場盛宴，交換著彼此的熱情，經歷以及對於這塊土地的認同，是這個夏夜中最令人愉悅以及感動之處
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春季葡萄園的饗宴｜溪湖

絕美的甜點店來囉！位於彰化往和美的大馬路旁，有著一間外觀可愛，內部別有洞天的精緻甜點店，帶點鄉村的木質風格與精心搭配的綠意植栽，讓人心情放鬆好不愜意，還有一整道絕美的植栽牆；甜點種類多元，而且依季節更會推出不同的當季甜點，飲料品項也相當齊全且別出心裁
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。草莓塔 130$ 
一開始就不囉嗦直接上主角，對於草莓控的我來說最愛的甜點莫過於草莓🍓系列了，即將於十月底草莓季開始開賣喔！主打台灣高山種植的草莓，香甜多汁不會過酸，底層的塔皮內是奶油蛋糕及卡士達香提餡料，上層的鮮奶油清爽不會膩，一口一顆新鮮草莓搭配起來少女心直接噴發😍
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。檸檬塔 110$
這個檸檬塔也挺令人驚艷，千層塔皮內是酸甜適中的檸檬奶油餡，底部抹上一層青檸果醬，帶點綠檸檬皮的苦澀與清爽，上層炙烤到金黃的蛋白糖霜甜美而口感綿滑，是一道味覺及口感層次都極為豐富的甜點
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。芋香方舟 150$
芋頭控真的激推的一道甜點，底部是帶有些許顆粒口感的芋泥，往上有一小層奶酪，海綿蛋糕，及滿滿的紫芋泥及鮮奶油，一打開寶盒芋頭香氣直接炸開，入口卻又細緻層層分明，這道甜點口味叫濃郁，很適合搭配飲品
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。蜜蜂下蛋 120$
以自製的蜂蜜果凍加入花粉子及紅葡萄果醋，酸酸甜甜的清爽口味很適合這種初入秋的天氣，入口口感豐富，很適合喜歡咀嚼型飲料的人們
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。公主系氣泡飲-貝兒 100$
氣泡水中加入了葡萄柚及芒果果汁 / 橘瓣 / 寒天晶球及薄荷葉，冰涼清爽的水果公主系夢幻飲料就這樣出現了，一開瓶先是撲鼻而來的芒果香氣帶有些許柑橘類酸甜，入口時氣泡水的刺激性口感更能讓水果的風味在口腔中釋放，很適合搭配水果系的各式甜點
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DeerHer 甜點廚坊
📍 彰化縣和美鎮線東路二段712號
⏰ 13:00-19:00（週一二公休
☎️ 04-733-0289
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情人節之絕美甜點店｜DeerHer

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