嵐山熟成牛かつ專売
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被這疊滿滿超高的炙燒牛小排丼飯燒了很久，終於有藉口來一探究竟啦😂 清爽明亮又帶有點日式食堂淡雅的用餐空間挺舒適，刻意抓中午來用餐就為了抓取這道灑落在食材上的自然光
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。特上照燒帶骨牛小排定食 420$
（可+160$ 升級男子漢份量
照燒醬的甜香淋在烤到香氣四溢的帶骨牛小排上，搭配藏在內裡的半熟蛋與軟硬適中的米飯，一口咬下所有滿足都具備了🤤 帶骨牛小排的肉味與油香更為濃郁，光是在料理時店內就充斥著濃郁的香氣
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。炸牛排三盛合 420$（可升級男子漢
包含炸霜降羽下肉 / 肩牛小排 以及澳洲9+和牛，一份套餐能品嘗到三種不同的肉質。羽下肉位於牛的肩胛骨附近的精華部位，極度軟嫩多汁，稍微炸過之後再放上烤盤烤約30秒就能嚐到外酥內軟嫩的肉質（突然有點想之前在巴黎常做的過三關炸牛排啊... 🤤 有機會再來發食譜吧
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btw 店內的飯 / 味噌湯 / 生菜 都是可以無限續的喔🙊
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老欸啊今天想吃肉｜嵐山熟成牛

一年前，2020年的最後一天就以彷彿童話異次元的日式洋食作為結尾吧；前陣子在錄podcast的時候（嘿對明年可能會有的小計畫喔🙊），突然一個日本回憶感湧上來，之後彷彿受潛意識影響般的找到了這間位於中國醫藥大學附近德化街，隱藏於一排可愛街屋中的小店
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入口就像是吉普力世界中的日式洋樓，兩扇彩色玻璃花窗透露出神秘及魔幻感，踏入充滿神秘感的門走到二樓則是看到從白紗窗簾灑進來的溫暖陽光，捧著一本小書帶點音樂，好像就能在窗邊待個愜意的午後
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大騷包（帶骨牛小排）
限量 380$-680$
以金黃的鋁箔將每日不同重量的帶骨牛小排與多種蔬果與番茄底的紅酒醬汁包裹起來，小火慢烤讓食材的鮮甜與牛小排完美的交融在一起，拆開大騷包後撲鼻而來的甜美香氣令人垂涎三尺，輕輕剝開馬上骨肉分離的牛小排肉質軟嫩多汁，搭配在日本常見到整理成小餐盤再撒上點海苔粉的Q軟白米飯，記憶彷彿又被帶回到表參道的可愛西餐廳
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。鯖魚一夜干排餐 300$
外焦脆內軟嫩的鯖魚一夜乾烤到恰到好處，肉質鮮甜帶有鯖魚獨特的肥美油脂感，搭配白飯一樣是絕配；佐餐搭配的沙拉食材種類也很多元，酸酸甜甜與肥美的鯖魚相輔相成
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。蔓越莓可爾必思&草莓芭樂氣泡飲 60$ / 120$
典雅的杯具裝著夢幻般甜美的飲品，作為資深草莓控以公主般的飲品收官簡直完美，下次有機會也想試試他們家的甜點🤤
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2020年的結尾，如果真的有神燈的話，希望新的一年，我們都能更好
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德化洋食 日式乾咖哩 漢堡排專售店
📍 台中市北區德化街320號
⏰ 11:30-20:00（週末到20:30
☎️ 04-2235-5665
👉 @dehuayangshi 
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彷彿穿越異世界｜德化洋食

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帶骨牛小排

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