📍台北·市政府（新光三越A4 B2)
▶霜降牛（增量）·牛奶鍋＊４６８+50
▷黑毛豬（增量）·發酵酸高麗菜湯＊４９８+80
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素來有自然系鍋物美譽的小川
在湯頭肉品和蔬菜上都很講究
其中又以小農菜盤最為人稱道
隨著十二節氣調整的時令蔬果
每一樣都是天然且新鮮健康的
其中有許多深色蔬菜和根莖類
在一般的火鍋食材中並不常見
如鬆軟的紫薯就讓我印象深刻

台灣溫體黑毛豬份量給得豪邁
肥肉比例恰到好處且口感彈牙
霜降牛則是油花豐富十分軟嫩
附餐部分很推薦老麻醬彩虹麵
老店研製成的芝麻醬香醇濃口
除了拌入麵條也和肉類蠻搭的

小川鍋物的湯頭也有蠻多選擇
這次嚐了天然發酵的酸高麗菜
以及用高大鮮乳製成的牛奶鍋
兩種湯底都走清爽耐喝的路線
不只讓食材本留下本身的滋味
也能讓食客無負擔得享受熱湯

Ending的飲品和甜點也很精彩
小川特調鮮奶茶沁甜奶味十足
日式風格小豆饅頭和毛豆糰子
極具特色充分體現出職人精神
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小川鍋物 台北信義店
⏰Mon-Sun 11:00-22:00
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✂️小川鍋物 健康美味的小農蔬菜火鍋！

🏠踏進去立馬感受到別於一般麻辣鍋的高級感.中式麻辣卻有著法式的精緻.尤其是包廂.空間寬敞明亮.不管是朋友聚餐.家庭聚會都很適合👍🏻
👅有看過吃麻辣鍋還有前菜的嗎！鍋底竟然還可以選3種～每道菜上來都讓人驚艷.看了食慾都大增了

#聖誕雙人套餐 $1800（無需外加服務費）

鍋底選了招牌麻辣鍋&椰香咖哩鍋&普羅旺斯濃雞湯鍋
➡️麻辣鍋屬於麻帶點辣.鍋底鴨血.豆腐可續加
➡️椰香咖哩鍋有點南洋風味.濃郁.不愛椰子也可以接受！
➡️濃雞湯喝起來較清爽.不敢吃辣的好選擇🤣

前菜 #松露蒸蛋 
那個長的很像布丁的就是松露蒸蛋！大愛❤️用原本的蛋殼去盛裝做成鳥巢的樣子最上面再擺上松露～滑順的蒸蛋搭上松露的特殊香氣😍😍

#川味果香塔塔嫩肉 
他們將法國傳統菜餚「韃靼牛肉」改良.使用鳳梨酵素和蘋果使肉質更加軟嫩.吃起來有點像牛肉滑的感覺.煮久一點也不怕柴！

#CAB板腱牛#活菌豬 
他們的肉質等級感覺都用的不錯.油花分佈均勻.口感不錯

#小農蔬菜盤 

主食 #法棍#彩虹麵
很特別的是他們使用法棍取代了老油條.中西合壁別有一番風味.烤過切片的麵包放入麻辣鍋中吸滿湯汁👍🏻

#義式餃
有3種口味～圓形的是起司丸.三角形裡面是包麻辣牛肉.另外一個綠色是松露蝦～最喜歡松露蝦.有香氣卻不會蓋過食材本身的味道

#海味雙重奏 
裡面有巴拿馬QQ蝦.透抽.鮭魚.曼波魚.鯛魚.蛤蜊.都很新鮮～吃到這真的是飽到一個受不了

甜點-奶酪冰淇淋 

✨小知識✨韃靼牛肉是法國深受喜愛的家常料理！將生牛肉剁碎後加入胡椒.洋蔥.酸豆.橄欖油.香料.拌勻調味後直接生吃！（去了法國後才發現他們好喜歡吃生牛肉！大家有辦法接受嗎？
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⏲16:00-23:30（週五營業至00:00）週六11:00-00:00/週日11:00–23:30
⛳️松山區光復北路98號2樓
☎️（02）2578-9696
🔅Google評論 317🔖4.8⭐️

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