今晚，我想來點淡麗雅緻的🍲

￣￣
適合吃暖心鍋物的季節要來了 
今天介紹一家特別的茶湯鍋物

✍ 𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎

·套餐 美國安格斯板腱牛＄𝟦𝟪𝟪
·套餐 美國安格斯雪花牛＄𝟧𝟦𝟪

 /前菜：胡麻豆腐
 /湯底：中式茶湯/日式蔬果
 /副餐：梗米飯/寬冬粉/紅殼蛋/名古屋烏龍麵+𝟧
 /甜點：紅豆抹茶最中餅

·單點 西班牙伊比利豬＄𝟤𝟦𝟪
·單點 海鮮拼盤＄𝟤𝟪𝟪
（內含：蛤蠣/草蝦/白蝦/雪花魚捲/透抽/扇貝）

≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣

“ 𓌉◯𓇋  餐點介紹 ”

／湯頭：中式茶湯、日式蔬果

日式蔬果高湯味道非常清甜，喝得出來沒有添加過多調味料，中式茶湯是將蔬果熬成的高湯結合高山青茶，匠心獨運且富有台灣在地特色！

中式茶湯是特色招牌，第一次嚐試茶湯基底的鍋物，湯頭味道和想像中一樣清爽，尾韻散發茶葉幽香，整體與食材的貼合度也頗佳，涮入海鮮肉品都不違和，蠻喜歡！

／主餐：安格斯牛、伊比利豬、海鮮拼盤

湯頭清麗，主角們自然要以高品質登場。
美國安格斯牛的油花非常漂亮，雪花和板腱部位恰好一肥一瘦，前者牛脂豐富入口柔軟，後者柔韌略帶肉筋。若想嚐點頂級豬肉，蠻推薦肉質細膩的西班牙伊比利豬，油脂部分散發淡淡甘甜，豐潤而不膩。

單點加購的海鮮拼盤內容物很豐富，每種海鮮都很新鮮，扇貝和白蝦的鮮美度令我印象蠻深刻，尤其扇貝經過處理，輕輕一夾立刻殼肉分離，肉質飽滿有彈性。

／附餐：蔬菜盤、烏龍麵、抹茶紅豆最中餅

茶冉的蔬菜盤是我喜歡的樣子，沒有太多火鍋料、蔬菜也都很新鮮，在茶湯裡涮過之後風味非常好。副食中比較特別的是名古屋烏龍麵，我個人推薦的吃法是，煮熟之後先稍微放冷，再搭配蘿蔔泥醬油和些許蔥花，變成自製烏龍冷麵，口感更加滑溜有彈性✨

從前菜胡麻豆腐、至末尾甜點紅豆抹茶最中餅，都散發濃濃日式風格。通常在日式茶屋才有販售的「最中餅」中間夾著蜜紅豆和抹茶冰淇淋，味道香香甜甜真的好好吃，令我回味無窮呀～

“ 𓌉◯𓇋  心得後記 ”

除了鍋物本身，茶冉的用餐環境我也很喜歡，店內裝潢如茶湯般，呈現清爽優雅的氣質，在這樣的氛圍之下享用鍋物，整個人感覺格外放鬆。如果你也是喜歡品茶的人，推薦來嚐嚐看茶葉化作火鍋高湯的妙然滋味。

💫ﾟ*･ 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 茶冉 茶湯火鍋專門店
𝖨𝗇𝗌  @ocha_nabe 

☏  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟩𝟧 𝟧𝟢𝟨𝟨
𖤣𖤥  捷運 忠孝復興站
✐  平日 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢  五六日 𝟣1:𝟥𝟢-15:30 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 
𖠿* 台北市大安區復興南路一段𝟣𝟢𝟩巷𝟤𝟧之𝟥號

♘♘ #雲的台北食旅 
♘♘ #雲吃火鍋

\ 💬喜歡記得按下追蹤 不錯過更多分享🫶🏻 /
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#茶冉 #台北美食 #東區美食 #美食 #忠孝復興美食  #火鍋 #鍋物  #台北火鍋 #taipeifood #美食攝影  #相機食先  #しゃぶしゃぶ  #popdaily  #popyummy  #taiwanfood  #台灣美食 #taipeifoodie  #美食推薦  #台湾グルメ #台北美食推薦 #台北餐廳 #台北必吃 #台北グルメ #鍋 #おうちごはん #shabushabu #11月POPO生活碎片 

台北東區質感鍋物 茶冉 茶湯火鍋專門店

･:* ｡⁠•̀⁠ᴗ•̀⁠) ✧ 金色味覺蒔光之旅

｜金蒔鍋物｜初訪 .ᐟ.ᐟ  高質感鍋物餐廳🍲🍲🍲

桃園近期新開幕金蒔鍋物在中壢和蘆竹區各有一間店面
這次來大竹本店用餐，店內的用餐環境和餐點品質都讓我留下很好的印象。

絕美空間設計絕對是金蒔鍋物的一大亮點：以孔雀藍與絢麗金做為主視覺，低調高雅的歐式風格搭配垂墜燈飾，營造出輕奢時尚的舒適氛圍。

蔬菜、主食、和醬料都是採自助形式，凡點鍋物套餐就能無限享用。自助吧台上的食材陳列乾淨井然，醬料和飲品種類都非常豐富，綠色蔬菜、火鍋丸、豆製品等吃火鍋必放的配料也是一應俱全，重頭戲「海鮮肉品」更是大有噱頭，話不多說來看看餐點的介紹吧！

✤  •  •  •  •  𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴  •  •  •  •  ✤

▪ 夢幻肉天堂雙人套餐＄𝟣𝟫𝟫𝟫
𝖠𝟧和牛𝟨𝟢𝗀／肩小排𝟪𝟢𝗀／牛三叉𝟣𝟢𝟢𝗀／霜降牛𝟦𝟢𝟢𝗀／板腱牛𝟣𝟧𝟢𝗀

➥ 湯頭升級：剝皮辣椒湯+𝟣𝟢𝟢   義式經典番茄+𝟣𝟢𝟢
➥ 套餐均附：主餐、自助吧、飲料、開胃菜、餐後甜點



讓肉食主義者眼睛一亮的是這份「夢幻肉天堂套餐」肉品以三層階梯方式呈現，一端上桌就吸引目光，極具視覺感！同為牛肉，五種部位在油花分佈、口感質地上均有差異，吃起來一點都不無聊。

☞ ♘♘ ♘♘♘ 代表油質豐富度 ♘♘ ♘♘♘

𝖠𝟧和牛 ♘♘♘♘
油花分佈均勻，能享受牛肉的柔嫩質地與細緻脂香。

霜降牛 ♘♘♘♘♘♘  
油脂如雪花般分佈的霜降，脂香豐富且口感非常軟嫩。

板腱牛 ♘♘ 
柔韌略帶點筋的板腱吃起來肉味豐富，是我吃火鍋的首選肉品。

牛三叉 ♘♘♘ 
取自牛後腿的三叉絞理緊緻，吃起來牛肉感十足，是我當日心中𝖬𝖵𝖯！

肩小排 ♘♘♘♘
朋友很愛的一款，肉質柔軟但油脂較收斂，可以說是瘦版的霜降。

‥

基本湯底搭配的是蘋果高湯，亦有八款秘制湯頭可以加價升級。澄澈的剝皮辣椒湯底喝起來清甜微辣、義式經典番茄走的是濃厚路線，番茄和洋蔥等蔬菜香氣相當馥郁，兩款我個人都很喜歡！

吃火鍋最期待的除了肉品，再來就是配料和副食啦！白飯、粉絲和麵食都是無限取用，葉菜類也都很新鮮。偷偷問：有人和我一樣喜歡在吃鍋的時候煮半熟蛋的嗎？金蒔的自助吧也有提供雞蛋，半熟蛋黃拌著粉絲或肉片吃都一極棒！ 
‥

火鍋套餐的開胃前菜，是清爽的番茄莎莎佐歐式麵包，最後以季節芒果奶酪和牛奶雪糕結尾。在金蒔的用餐體驗是完整且細膩的：環境氛圍、質材品質、擺盤呈現都很講究，不論味覺和視覺都能獲得大大的滿足！


 ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie
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•̀ㅂ•́ 𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 金蒔鍋物
𝖨𝗇𝗌  @goldentime.__ @goldentime_632 

大竹店 
☏  𝟢𝟥 𝟥𝟤𝟥𝟢𝟩𝟥𝟢
✐  每日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢
𖠿* 桃園市蘆竹區大竹路𝟧𝟢𝟨-𝟣𝟢號

中壢店 
☏  𝟢𝟥 𝟦𝟧𝟪𝟧𝟢𝟢𝟢  
✐  每日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤2:𝟢𝟢
𖠿* 桃園市中壢區環中東路𝟤段𝟨𝟥𝟤號

♘♘♘♘  #雲的桃園食旅 
♘♘♘♘  #雲吃火鍋

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•̀ㅂ•́ 𝗁𝖺𝗌𝗁𝗍𝖺𝗀𝗌 ✧

#新開幕 #新店報報 #桃園美食 #桃園餐廳 #桃園火鍋 #金蒔鍋物 #中壢美食 #桃園美食推薦 #中壢餐廳 #火鍋 #鍋物 #美食 #taoyuanfood #美食推薦 #吃貨 #美食攝影 #攝影 #냠냠 #相機食先 #popdaily  #popyummy #taiwanfood #おうちごはん #台灣美食  #台湾グルメ  #POPO十月一起鬼混吧 

桃園新開幕！質感歐式風格鍋物餐廳🫶🏻

👉🏻右滑看切開的胖嘟嘟蛋包 >𖥦<.ᐟ.ᐟ.ᐟ
《𝗀𝗎𝖺̊𝗇𝗀》東京人氣咖啡廳𝖳𝗈𝗋𝗌𝖾 新開幕姐妹店❤️

喜歡造訪東京咖啡廳的人，一定對𝖳𝗈𝗋𝗌𝖾不陌生！
從高中開始就好想吃他們的蛋包飯，可惜前幾次來東京都沒有機會到祐天寺一帶，這次終於在新開幕的姐妹店𝗀𝗎𝖺̊𝗇𝗀如願吃到！

𝗀𝗎𝖺̊𝗇𝗀位在日本橋室町百貨內，坐地鐵銀座線即可到達，交通非常方便。木質風的裝潢點綴上花藝擺設，店內氛圍輕鬆而溫馨。

———— 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ ———
🍽️ 今日のおすすめ 

．番茄雞肉蛋包飯 チキンオムライス¥ 𝟣𝟢𝟪𝟢 
．和風鮪魚蛋包飯 ツナオムライス¥ 𝟣𝟢𝟪𝟢
↳ 升級+咖啡𝗌𝖾𝗍 +𝟤𝟢𝟢 ↲ 

期待已久的蛋包飯也沒有讓我失望·͜·ᰔᩚ

柔軟的蛋捲包入濕潤且香氣飽滿的米飯，和風鮪魚帶有日式醬油的甘口、番茄雞肉調味酸甜相間，起司輕柔奶香畫龍點睛，整體份量十足，女生絕對能吃得很飽。

午間套餐包含一份蛋包飯和每日湯品，升級咖啡組合也不過台幣兩百多塊，在舒適的環境裡緩步調地享受餐點，是不止於味覺食事的五感生活體驗🫶🏻

✣ ✍ ✣ ．
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———．𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈
🚩𝗀𝗎𝖺̊𝗇𝗀 @guang_cafe @torse_cafe 
➤  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢
➤  𝟢𝟥 𝟨𝟤𝟨𝟤 𝟧𝟣𝟢𝟢
➤  日本橋駅
➤  東京都中央区日本橋室町𝟥-𝟤-𝟣 コレド室町テラス𝟤𝖥

———．𝗁𝖺𝗌𝗁𝗍𝖺𝗀𝗌
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東京大人氣蛋包飯👉🏻右滑看胖嘟嘟蛋包 >𖥦<.ᐟ.ᐟ.ᐟ

𖤣 ✽｡𓏸 🌱🍲🍹𓈒 𓂂𓏸

新竹巨城周邊的質感葷素共食餐廳
名字中的八二代表著「八分蔬食🌱二分葷食」
親食則是象徵母親煮的料理
店裡供應的餐點 就像媽媽在家裡做的一樣健康營養
不只清爽低負擔 味道也非常棒！

✤ • • •  𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 • • • ✤

・泰式酸辣涼拌米線（雞絲）＄𝟤𝟦𝟢 
・剝皮辣椒石鍋桑拿五穀米（雞肉）＄𝟤𝟩𝟢 
以上餐點附三品套餐：漬物 沙拉 煮物
升級六品套餐 +𝟥𝟢元：漬物 沙拉 煮物 揚物 蒸物 吸物

・豆苗板卷＄𝟣𝟨𝟢
・芭樂檸檬汁＄𝟣𝟦𝟢
・桂花檸檬冰茶＄𝟣𝟥𝟢

用台灣在來米製作的米線
吃起來滑溜軟𝖰  口感非常好
搭配上五色蔬果和酸爽微辣的泰式醬汁 
清爽又開胃 還超級對我的胃
要我夏天每餐吃這個都不成問題✧ ʕ๑•ɷ•๑ʔ

石鍋桑拿是店員推薦初訪八二親食必嚐的美味
將韓式石鍋用烤箱加溫至𝟥𝟧𝟢度高溫
在桌邊沖入多種天然食材熬製成的清湯
讓蔬菜和肉品在咕嚕咕嚕的石鍋中沸騰轉熟🫧

餐點都有分成葷／素版本 
雞肉桑拿用的是雞胸部位 我可以大膽的說：
這是我吃過數一數二軟嫩的雞胸肉
醇香順口的剝皮辣椒湯頭也深得我心
辣度溫和不刺舌  熱熱的喝下肚非常舒服 暖心又暖胃🫶🏻

蔬果壽司也是招牌之一
我選的是以客家板條作為外皮的「板卷系列」
有機豆苗、素鬆、醬汁搭配上古溜的板條皮
食材比例拿捏地恰好 吃起來味道很均衡 
不用擔心會有很「素食🌱」的生菜感

來八二親食吃飯絕對可以吃的很飽足～
但是！ 是沒有負擔感的幸福飽！
甚至會為因攝取大量天然蔬果 
產生體內淨化的奇妙感受₊♡⁺⋆ ʕ๑'ꇴ'๑ʔ

用完餐還能到樓上的靜靜舒心做𝖲𝖯𝖠護理
上次有發文介紹過 🔍 #雲的生活體驗 
身心舒暢的套裝行程 推薦給大家*˙︶˙*)ﾉ"

 ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie
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•̀ㅂ•́ 𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 八二親食 三民店
𝖨𝗇𝗌  @mamakim_taiwan 

☏  𝟢𝟥 𝟧𝟥𝟤 𝟤𝟪𝟪𝟢
✐  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢 （隔週二公休）
𖠿* 新竹市三民路𝟦𝟥號

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•̀ㅂ•́ 𝗁𝖺𝗌𝗁𝗍𝖺𝗀𝗌 ✧

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｜八二親食｜清爽健康的葷素共食餐廳💕

*⋆⸜ 旧ヤム邸  シモキタ荘 ⸝⋆* ·͜·ᰔᩚ

來到下北澤
每隔幾步就會遇到二手古著和家飾店
第二多的，大概就是特色咖哩店了🍛

今天介紹的旧ヤム邸 
是來自大阪的辛香料咖哩專賣店
菜單上固定提供𝟥種咖哩，口味則是每月更替
點餐時可以選擇「雙拼 ¥𝟣𝟤𝟧𝟢」
或是𝟥種口味一網打盡的「全都要吃 ¥𝟣𝟦𝟧𝟢」

旧ヤム邸的咖哩風味層次豐富
以蔬果食材結合肉品，並加入多種辛香料拌炒

— 辛、甜、酸、鹹 — 
每種風味都相當鮮明，吃起來很有個性
就像次文化匯集的下北澤一樣

總之 .ᐟ.ᐟ
來到這裡，記得要留一餐給咖哩呦ʕ ◦`꒳´◦ʔ

✣ ✍ ✣ ．
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———．𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈
🚩旧ヤム邸 シモキタ荘 
➤ 𝟢𝟥 𝟨𝟦𝟧𝟢 𝟪𝟫𝟪𝟨
➤ 平日𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟥𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢 （週二公休）
➤ 假日𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟥𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢
➤ 東京都世田谷区代沢𝟧-𝟤𝟫-𝟫 
➤ 下北沢駅

———．𝗁𝖺𝗌𝗁𝗍𝖺𝗀𝗌
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東京美食 下北澤必吃的香料咖哩🇯🇵🍛

今年中秋節想怎麼過（吃🍽️ ？

這個暑假多虧了友購好食 @yuyugo___ 的食材
每天在家都吃的很好又很豐盛ʕ ◦`꒳´◦ʔ

隨著中秋將近
要來推坑大家他們的串燒＆肉品！
𝖡𝖳𝖶 之前有分享過生鮮系列，大家可以去翻來看看哦👀

———・𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 今天吃什麼𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 

𖤣𖥧*ﾟ.中秋烤肉類
・德國豬腳＄𝟣𝟨𝟢
・沙朗心牛排＄𝟤𝟤𝟢
・醬燒戰斧豬＄𝟤𝟤𝟢
・黑胡椒帶骨牛小排＄𝟤𝟨𝟢
・北海道生食級大干貝＄𝟣𝟥𝟧𝟢 （約𝟥𝟨-𝟦𝟢顆）

牛小排和沙朗心的肉香氣都很濃厚
個人覺得可以不用煎到全熟
切開後保有粉嫩的色澤 是口感最棒的狀態

除了沙朗心牛排之外 其他肉品都是已經調味好的
德國豬腳鹹香入味 帶點煙燻風味
醬燒戰斧豬脂香迷人 吃起來鹹中帶點甜
這兩種帶骨肉類烤到外皮酥香
直接整隻拿起來啃特別過癮😎

北海道生食級干貝是日本原裝進口的
在乾煎的過程就飄散出新鮮海味
生食等級搭配𝖰彈的食感
不用多加調味就非常好吃 >𖥦<.ᐟ.ᐟ.ᐟ

-
𖤣𖥧*ﾟ 中秋串燒類 一包𝟧入 ＄𝟣𝟩𝟢
・孜然羊肉串
・原味牛肋串
・黑胡椒牛肋串
・原味豬五花串
・串糰子𝟩入＄𝟣𝟥𝟢

串燒種類選擇蠻多 牛雞豬羊鴨肉應有盡有
豬五花不是薄切肉片 而是的帶皮厚切豚 口感𝖰彈好吃
孜然風味的羊肉串沒有令人卻步的羊羶味
我個人特別喜歡帶點筋的牛肋串
原味和黑胡椒風味都很對我的胃口

肉串解凍後可以用煎、烤、氣炸等方式調理
我自己是在家用氣炸鍋加熱 非常方便
金黃酥脆的串燒不用𝟤𝟢分鐘就能上桌😎

吃完鹹的再來點日式烤糰子串🍡
糯米的香氣搭配軟黏的口感 熱吃冷吃都好吃
自己撒上蜂蜜和芝麻粉更加分🫶🏻
為中秋烤肉劃上完美句點！

🚩 友購好食
https://m.facebook.com/groups/255255410534746/?ref=share&mibextid=S66gvF

偷偷說：闆娘在台北有經營居酒屋餐廳
所以他們的宅配串燒是很有水準的
不只肉質新鮮、串燒的調味也很到位

今年の中秋節來點不一樣的
從友購好食尋找好食材自己料理 
把居酒屋＆西餐廳的排餐料理搬進家🫶🏻

下訂後約需𝟩-𝟣𝟢天出貨期
現在還有多種串燒優惠組合可以選擇！
想吃的人快囤貨起來( ˶ｰ̀֊ｰ́ )੭”

✣ ✍ ✣ ．
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中秋節挑對食材 直接在家開啟居酒屋模式🏮🏮

- ̗̀ ෆ 魔鬼藏在細節裡🍲 #鍋無敵 

《冷藏肉 𝖵𝖲 冷凍肉》 
經反覆冷凍退冰，肉品本身的結構會遭受到破壞
即使品種再高級，也會失去鮮美滋味和彈牙口感
反觀新鮮冷藏肉，最能夠呈現出肉品的美好狀態

鍋無敵的鍋物以冷藏肉為主軸，時令蔬菜盤為輔
原食材細熬的純味湯底，味道清麗的日式淡醬油
擺滿桌的好食好料，吃得出滿滿的用心與講究❤️

———・𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴  今天吃什麼𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 

・手切黑豚腰內肉套餐＄𝟦𝟪𝟪
・手切黑豚頸肉套餐＄𝟧𝟤𝟪
・生食級干貝＄𝟣𝟨𝟪
・椒麻蛋餃＄𝟨𝟪
．香芋貢丸／麻辣花枝丸＄𝟦𝟪

✔鍋物搭配原味蔬菜湯·升級膠原雞白湯+𝖭𝖳 𝟫𝟢
✔套餐均附蔬菜盤+副食四選一：飯／麵／粉絲／雞蛋✔升級溏心蛋+𝖭𝖳𝟣𝟢

肉  品
———
多次回訪
最常點的還是他們家的喜歡手切黑豚系列☺️
黑豚腰內是豬隻身上極稀少的菲力部位
口感非常柔軟且味道清甜，吃起來完全不像豬肉
黑豚頸肉是豬松阪，相對之下「脂感」豐富
保有手切的厚度，彈牙感相當迷人，兩種我都相當喜歡

配  料
———
喜歡吃火鍋配料的話可以試試看近期推出的三款新品：
可以吃到綿密芋頭塊的「香芋貢丸」
椒麻香氣濃郁的「椒麻蛋餃」
同時帶有魚漿的鮮甜和辛辣後勁的「麻辣花枝丸」
和我一樣愛吃辣的人尤其會喜歡後面兩款！

湯  頭
———
鍋物套餐會附上不含加工食品的蔬菜盤
蔬果類都很新鮮，竟然還有我很愛的水蓮🫶🏻
基本款「原味蔬菜湯」以新鮮蔬果和大骨熬煮而成
湯頭清澈，喝起來有著食材的清甜，香氣自然純粹
想要嘗試濃郁一點的湯底可以選擇「膠原雞白湯」
以長時間熬煮出黑羽土雞骨精華，膠質豐富底蘊濃厚

沾  醬
———
桌上的日式柚香醬油，是醬料界的小清新🌱
酸甜清爽，足以襯托出肉品的多汁甘甜
最近推出的「特濃秘製沾醬」味道相較之下濃厚許多
融合多種⾟⾹料，味道與日式燒肉醬有異曲同工之妙
可以和原有的柚香醬汁搭配使用
推薦給平時口味偏重的人！

✣ ✍ ✣ ．
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———．𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈
🚩鍋無敵 @nabe_muteki 
➤  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟩𝟥 𝟫𝟫𝟩𝟩
➤  週二-週日𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟤:𝟥𝟢 最後點餐 𝟤𝟣:𝟥𝟢（週二不定休）
➤  台北市大安區光復南路𝟤𝟫𝟢巷𝟧𝟥號
➤  捷運 國父紀念館站 𝟤號出口

———．𝗁𝖺𝗌𝗁𝗍𝖺𝗀𝗌
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吃飽也吃巧！不同凡響的日式風格鍋物店

#必吃的義式料理
📍台北·南京復興
▪️Project H 特色地中海飲食餐盒
（餐盒包含泰式手撕雞·穀物飯·綜合蔬菜）
☞ 搭配２樣蔬食料理＊１８０
☞ 搭配３樣蔬食料理＊２２０

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💭每個帳號每次以升級一份為限

 ╭ Project H 3個特色Points ╮
◎蔬食>肉類 ◎地中海式烹調 ◎健康均衡

▎關於點餐方式
跳脫以肉類為主食的餐盒風格
projectＨ選擇以蔬食作為主軸
每日固定會提供四樣蔬菜料理
大家可依照自己的喜好做挑選
搭配上時蔬、手撕雞和穀物飯
即是一份營養均衡的客製餐盒

▎４樣蔬食料理
↴ 紐澳良烤蔬菜
烘烤過的蔬菜多了幾分脆口感
水分微微收乾襯出本身的鮮甜
調味上帶點匈牙利紅椒粉的香

↴ 普羅旺斯燉菜
多種切成片狀的蔬菜層層堆疊
風味在高溫的催化下逐漸交融
菇類的柔軟與蘿蔔的清脆交錯
瓜果的清甜與番茄的酸香雜揉
是道味道豐富卻不紊亂的料理

↴ 金平蓮藕
這裡唯一擁有東洋靈魂的料理
薄切的藕片依舊保有些許脆感
在味霖和醬油調味下逐漸上色
酸甜清爽的滋味令人相當難忘

↴ 焦糖南瓜 佐檸檬優格醬
這道烤南瓜是我摯愛中的摯愛
焦糖化的南瓜吃起來香甜綿密
以檸檬汁調和的優格酸味真摯
將南瓜的香氣和甜感全權托出

▎關於 Project H
對於 Project H 的創辦人而言
健康低負擔的飲食不等於水煮
蔬食更不應該與單調劃上等號

健康飲食可以多彩多姿多變化
善用食材的搭配以及調味技巧
蔬食也能搖身一變成為主人翁

在Project H—料理想要傳達的
是一種單純的幸福 Happiness
亦是食物的療癒感 Healingness
及追求健康的初衷 Healthiness

­­--­­--SHOP INFO ­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­-
🔖Project H @project_h_taipei 
🏠台北市中山區龍江路45巷2號1樓
⏰Wed-Fri 12:00-13:30 18:00-19:30 Fri 12:00-13:30
📩小盒子私訊訂餐 ————————————————————
☞ #雲的台北食旅

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健康外帶餐盒｜地中海式「新舒食」料理

✨日式壽司 — 夏日輕食好選擇✨
📍多分店/台北統一時代百貨B2
▶滿月壽司＊５８
▷金太郎壽司半條＊７８
-
在許多百貨公司的美食街
都能夠見到米達人的身影

滿月壽司是他們家的招牌
最外層是薄而滑順的蛋皮
中間有清脆的蘆筍小黃瓜
最特別的是加了杏仁顆粒
增添了天然油脂的豐厚感
醬料也不是普通的美乃滋
而是店家特調的檸檬沙拉
吃起來帶點微酸十分順口

說實話他們壽司價格不低
但味道清爽好吃會想回購
-
🔖米達人 @thericemaster.taitungtaiwan 
⏰Mon-Sun 11:00-22:00
--

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✨日式壽司 — 夏日輕食好選擇✨

✨全台首創冷藏肉日式火鍋✨
📍台北·國父紀念館
▶頂級黑豚嫩肩套餐＊５１８
▷手切黑豚腰內肉套餐＊4８８
▶綜合海鮮盤＊１９８
▷手工煎蛋餃/手工花枝漿＊６８/８８
-
平時在鍋物店會吃到的肉品·多半都是冷凍保存的冷凍肉
經冷凍的肉品即使等級再高·本身結構也會遭到低溫破壞
不僅會對肉質口感產生影響·更會在涮煮時出現肉沫油渣
而未經冷凍過程的冷藏肉品·雖然保存週期短且限制較多
卻能讓肉品維持在最佳狀態·是鍋無敵選擇冷藏肉的原因

ღ 湯底-柚子胡椒湯/膠原雞白湯
鍋無敵湯底走的是日式路線·大量蔬果和大骨長時間熬煮
待食材的原汁原味全然釋出·再進行過濾留下清澈的高湯
不論是柚子胡椒或是雞白湯·喝起來皆味道清爽層次豐富
沒有多餘的調味料干擾味蕾·只見單純的清甜感躍然舌尖
前者透露出淡淡柚子皮香氣·後者則稍微帶點天然黏稠感

ღ 肉品-黑豚腰內肉/頂級黑豚嫩肩
鮮切冷藏肉片色澤粉嫩誘人·放入高湯中以精準秒數涮煮
能明顯感受到肉品保水度高·吃起來風味樸質帶天然肉汁
口感更是大大超越冷凍肉片·尤其是油花分布細緻的嫩肩
軟嫩中保有肉品本身的彈性·和冷凍肉的柔軟不完全相同
就連油脂量較少的腰內部位·吃起來也絲毫不柴非常好咬
一咀一嚼中能感受肉質清甜·沾點特調醬汁風味更加突出

ღ 食材- 菜盤與手工魚漿類與海鮮盤
非常喜歡鍋無敵的菜盤組合·以新鮮蔬菜為主不含火鍋料
蔬菜種類頗多樣樣清甜美味·餃類丸子是可以另外加點的
手工方式製作相當真材實料·尤其喜歡充滿鮮味的花枝漿
海鮮食材的挑選也豪不馬乎·魚片扎實滑口文蛤新鮮飽滿
軟絲Q彈程度更是不在話下·喜歡海鮮的人千萬別錯過了

鍋無敵的餐桌沒有所謂主角·整齊擺放的肉片或許最吸睛
然而新鮮豐盛的時令蔬菜盤·又或者各類手工製火鍋食材
甚至是熬煮多時的湯頭醬料·無一不承載著店家滿滿用心
-
🔖鍋無敵 @nabe_muteki 
⏰Mon-Sun 17:30-22:00 （Tue休）
🏠台北市大安區光復南路290巷53號
-

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肉控必吃！台北東區高品質鍋物 ✨鍋無敵 全台首創冷藏肉火鍋✨

#☁️的台北食旅
📍台北·中山
▶月見廣島燒＊２８０
▷蔥鹽牛舌＊１５０
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廣島燒— 広島風お好み焼き
在醬料和做法上近似大阪燒
但內餡多了美味的廣島炒麵

麵條絕對是廣島燒靈魂人物
表層煎得焦脆口感帶有彈性
搭配爽脆菜絲和軟Q的外皮
佐以鹹鹹甜甜帶微酸的醬汁
再撒上大量的蔥花和半熟蛋
味道濃厚層次分明分量十足

個人認為三人兩份最為完美
可以再點道小份的鐵板料理
不會太飽又能吃到不同口味
-
⏰ Tue-Sun 12:00-21:00
@akatetsu2 
@akatetsu_labo 
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赤峰街日式お好き焼き!

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📍台北美食/全台宅配
▶ 極品紅寶石B腱牛肉麵 ＊９９０
（單人份2包）
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一碗看似簡單平凡的牛肉麵
背後飽藏店家的用心和講究

湯頭毫無疑問是最精華之處
味道介於紅燒以及清燉之間
以四種番茄和兩種洋蔥熬製
帶有蔬果清甜和牛骨的醇鮮
沒有任何一絲浮油非常清爽

牛肉選用數量稀少的 B腱肉
吃起來果然和一般牛腱不同
獨特厚切手法肉質格外柔嫩
帶筋的部分亦是軟Q且入味
真的非常好吃麵體也很不錯
家常寬麵勁道十足久泡不爛
在家也能嘗到餐廳等級風味
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必比登推薦美食宅配到家｜台北東區牛肉麵

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