【台北美食】首爾排隊名店首度登台快閃🍝
台北 | 市政府 𖤘 寒舍艾美 探索廚房 #吃到飽
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▍平日午晚餐 每位┈┈┈┈┈$ 1690 + 10%
▍平日下午茶 每位┈┈┈┈┈$ 1090 + 10%
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多次入選米其林指南的首爾排隊名店doughroom，驚喜進駐台北寒舍艾美探索廚房限時快閃。doughroom首度來台，可說是這個夏天必追的限定盛事。李駿主廚將每日手工現揉麵糰，轉化成一口口勾魂的滋味。
鮮蝦墨魚天使髮絲麵，全桌五人一致好評，極細天使麵體揉入新鮮墨魚汁，拌入低溫油封蒜蓉奶油口感濃郁又滑順，連同鮮蝦入口，滿腔鮮味。
義式馬鈴薯麵疙瘩也同樣驚豔，形似干貝的麵疙瘩，不同以往做法，先水煮，再冰鎮最後香煎至金黃，口感外酥內綿，佐以芹菜根泥與黑橄欖醬，鹹香濃郁。
經典牛豬肉醬百合麵，麵體彈牙，拌入六小時慢燉的牛豬番茄肉醬翻炒，使醬汁緊扒波浪麵的每一寸孔隙，巧妙融入各式辛香料風味，鹹香不膩。
屬南義風味的章魚馬鈴薯沙拉，以口感厚實卻柔嫩的水煮章魚，搭配綿密馬鈴薯與義式莎莎、白巴薩米克醋，酸香爽口，清爽卻極有記憶點。
除鹹食之外，探索廚房的甜點同樣可圈可點，現做的可麗餅搭配哈根達斯冰淇淋是我私心最愛的組合，目前芒果甜點中的楊枝甘露夜也是我的必吃品項之一！
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𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳…
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•doughroom限時快閃至 8/31
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𝘐𝘯𝘧𝘰 .
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☞ 台北市信義區松仁路 38 號
☼ 11:00-14:00、15:00-17:00、18:00-21:00
✆ 02-6622-8018
⚐ 市政府捷運站 3 號出口，步行約 7 分鐘
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sᴇᴇ ᴍᴏʀᴇ ✍︎︎ #熊熊吃信義🐻 #熊熊吃市政府🐻
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發布於 2025-07-02，更新於 2025-07-02