台中｜隱身市場的超威肉燥
來到台中美食一級戰區第二市場，百年歲月孕育無數美食，隨便吃上一碗，都是歷經數十載光陰淬練過的滋味。曾獲滷肉飯節嚴選好店的嵐肉燥飯，也藏身其中，很多年前就來吃過，這次二訪，還是跟記憶中一樣美味銷魂 😍
小小店面內用位子不多，但打理得乾乾淨淨，配上紅色布簾，很有日式小舖風情。以上選豬肉熬煮的肉燥，光看這醬色就知道極其入味，嵐肉燥的瘦肉比例較高，不油膩的口感我很喜歡，入口略帶甜味，甘醇鹹香，還有濃郁的油蔥氣息，涮嘴程度五顆星，忍不住一口接一口扒光光，現場吃不夠的話，店裡也有賣罐裝肉燥，文青感的包裝很適合當伴手禮 🙌
單吃肉燥不過癮的話，推薦可點肉燥丸仔飯，多了兩顆丸子，兩個願望一次滿足，紮實肉丸同樣鹹香帶勁，像是迷你獅子頭，也相當涮嘴
另外點的綜合湯，有餛飩、雞捲、旗魚丸和蘿蔔，湯頭不賴，但配料表現中規中矩，沒有像肉燥那樣來的驚艷，但吃飯配湯還是一大享受
貼心提醒一下，第二市場有如迷宮，如果想快速找到店家位置，可從三民路的入口進去，走個幾步就會看到中間有根立柱(p9)，上頭清楚列出每一間店鋪的方向，能節省很多迷路的時間 🤣
🔸 肉燥丸仔飯 $70
🔸 綜合湯 $65
🏘️ 嵐肉燥專賣店
📍 台中市中區三民路二段第二市場內36、37號
📞 04-2222-6010
⏳ 週二~週日 9:20-15:00, 週一休
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發布於 2025-02-27，更新於 2025-02-27