台北美食｜在台日本夫婦手作拉麵專門店🍜
🍜
由日本夫婦經營的日式正統拉麵店
在捷運信義安和站步行五分鐘左右的巷弄中
低調的白牆門面貼著「緣」的招牌
靜靜優雅的外觀在這條巷子裡顯得格外特別
與一般拉麵店的不同之處是
老闆娘說店裡的麵體是手工製作的全麥麵
蠻多人以為是蕎麥麵～
但吃過後會發現還是有點不同的口感
豚骨魚介湯麵 NT.300
豚骨魚介沾麵 NT.320
叉燒增量NT.100 / 酢拌黃瓜NT.70
黑糖黃豆優格NT.80
拉麵份量有分大、中、小可選擇，價格都是一樣的
這次點了魚介的湯麵與沾麵
由豬骨為基底，加上魚介與昆布食材等熬煮
湯頭濃醇帶著魚介的鮮甜，嘗了一口比想像中來得清爽
顛覆以往對濃郁重口湯頭的印象
今天的所有精華用 - 黑糖黃豆優格 做結尾✨
店家手工製作的微酸優格，淋上黑糖和黃豆粉後
組合非常奇妙但意外的合拍，比想像中讓人驚豔
不得不說這是難得這麼喜歡的優格口味!
◻️ 麵屋 緣
◻️ 12:00-14:30 / 18:00-20:30
◻️ 台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
#POPO帶你吃好料 #一起成為懂吃的懶人吧 #台灣旅遊 #POPO四月小日常 #台灣美食 #信義美食 #信義安和美食 #日本美食 #日本拉麵 #台北拉麵
發布於 2023-04-20，更新於 2023-05-01