一個美好又可以享受清酒的空間🍶

自從二月接觸到清酒，就對清酒漸漸有好感，更何況這一樓的環境空間讓我非常感興趣，所以我真的在樓上喝完咖啡就馬上下來來杯清酒😆

對於清酒還不是很熟悉，好險他們有提供試飲，於是我就挑了一杯喜歡的口味，慢慢享受我的清酒時光，還有附堅果，真貼心。

除了清酒，也有展示藝術品，這整棟老宅的規劃真的很好，彼此不衝突，卻又挺合拍，喜歡。

🔥 屋物清酒
📍 高雄市鹽埕區新樂街117號

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「高雄X美食」鹽埕區絕美的清酒專賣店"屋物清酒"

又犯起日本清酒癮 - 醉鯨 高育54號 
🍶RAKUSAKE「樂酌」最近酒癮起時在網絡搜尋，發現了樂酌這個專業日本酒品牌，看到有很多清酒推薦～就挑了瓶樂酌的清酒推薦之一

 🐳醉鯨
醉鯨清酒排名：2018全美日本酒歡評會吟釀部門金賞
以山田錦為母系、ヒノヒカリ為父系培育出之米種「吟の夢」，1998年登錄為酒米，醉鯨高育54号 就是吟の夢最初開發時的編號。
 
產地：高知縣 醉鯨酒造 
酒米：吟之夢
精米：50% 
酒精：17%
日本酒度：+6 
酸度：1.7 
SSI分類：爽

 我一直以來都是個小酒鬼，近幾年還尤其喜歡日本清酒，去旅遊時由中午就開始小酌已經是基本，搬回家的伴手禮中最多就是酒，最高紀錄是大大小小總共搬了15支回家，畢竟有些日本酒就當地限定，有些酒瓶又真特別很可愛😂
 
在滑到樂酌網站時留意到他們家的品牌故事還滿有共嗚感，「旅行結束回到台灣後，走遍各大酒專與餐廳仍找不到那個讓自己忘不掉的味道」
 
 讓我想起目前最忘不掉的就是在貴船那邊的餐廳喝到一款，本來想去完神座回頭再買，結果就忘了QQ
 
原來創辦人在了解更多清酒知識之後才發現問題在「清酒的新鮮度和保存落差」，所以一直堅持「必須在60天內」從日本裝瓶到消費者手中，超新鮮時效才能保持最好的味道🙌🏻
  另外網站有些點很不錯的，比如即使是一些清酒入門款也會有齊產品特色、味道等等有關的資訊～還會有清酒排名，這樣剛好沒想法想喝什麼時就可以參考了

我是那種很愛靠直覺選酒的人，比如酒標漂不漂亮或是名字有沒有Fu，這次有按直覺+網站推薦，不得不說，喜歡～～～
樂酌還有很多日本酒，除了清酒之外，還有水果酒、葡萄酒等各式日本酒精飲品～想嘗試更多可以參考RAKUSAKE樂酌的官網或粉絲專頁🙌🏻
 🔗 https://rakusake.us/poyee
樂酌官網 https://rakusake.us/跟poyee一起當愛買家
樂酌粉絲頁https://www.facebook.com/rakusake.jr

*飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒*

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又犯起日本清酒癮 - 醉鯨 高育54號  

喜歡酒桃🍑，優質的清酒餐酒館

餐酒館常見，sake bar也越來越多，但以清酒為主的日式餐酒館似乎還不常見，這是他吸引我的原因之一，當然還有朋友的推薦！

一走進去店員熱情招呼，環境簡約低調，料理種類多元又帶有創意，當天點的都好吃，而清酒部分，可點單杯的清酒種類較少，大部分是開整支，不過當天喝的單杯清酒也滿喜歡，順口，結果喝完意猶未盡！人多還是建議直接開一支！

除了清酒，還有滿特別的水果利口酒，像是葡萄奶酒、荔枝奶酒等，水果香氣帶有乳酸感，女生一定喜歡。

不管是食物、酒水、氛圍、服務都很好，價格也合理，感謝朋友又推薦了一間這麼棒的店，現在換我推薦給大家🥰

🔥 酒桃Sake momo
📍 台北市大安區光復南路456巷6號

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「台北X美食」優質的清酒餐酒館"酒桃Sake momo"

肌水堂-清酒面膜
來跟大家推個新品牌超好用面膜！！
好用到發文的時候我已經用光五片了！
 
當初一看到清酒面膜就很好奇，敷上是不是不用喝就醉了，結果咦～～一點清酒味都沒有害我有點失望哈哈哈
 
來！直接說為什麼我喜歡好了
 
✔️面膜紙很客製化
面膜紙剪裁有很多切角，可以服貼每一種臉型
✔️可以貼到眼下
就是多那兩小片可以敷眼下，很多面膜眼周都挖很大洞，還要另外用眼膜
✔️不燻眼
能敷到眼下的一定不能燻眼！
✔️超級保濕
敷完用測試筆測試水份高達70%
✔️不刺激
0酒精面膜，很溫和
✔️提亮
這部份是我在男友臉上看到的，那個亮就像是臉喝飽水的那種亮
✔️精華液多
精華液量很足，剛拿出來真的是一直滴那種
✔️不黏膩
這真的是我敷過面膜最不黏的一款，我最討厭敷完那些精華液擦在手上有夠黏，這款面膜的精華液可說是清爽類但又有保濕感。
✔️CP值高
為什麼說是CP值高呢？因為敷了15分鐘後一般面膜都會變有點乾，這款不會！（小聲說）我就是拿來敷男友的臉啦哈哈哈哈
沒有啦我通常（？）拿來敷手腳
 
目前還沒找到他的缺點，也沒辦法找因為我已經敷完五片了🤣真的太喜歡了啦🤍約兩個禮拜時間敷完五片！
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然後我在網站上有看到有梅酒面膜欸！愛喝梅酒的我要準備來去購入了😚😚
以上推薦給愛喝酒（？）不是啦！是肌膚缺水的朋友們一款很保濕不黏膩的面膜
 
@lifeso.ig
 
#肌水堂#清酒面膜 #POPO我的六月日常 

肌水堂-清酒面膜

一開始被包裝吸引  
結果使用後直接愛上！  

尤其生理期的時候使用  
效果真的是更加明顯  
因為這時候的膚況是最差的  
冒幾顆不可避免的生理痘之外  
氣色也最差皮膚也容易粗糙 😭  

來自北海道產的酒粕  
兩款都內含16種美容保濕成分  
酒粕的酵素還能修護舒緩肌膚  
敷完不愛上都難 ～  
很適合乾肌與鳥毛肌膚的人使用  
補充肌膚水分變得平滑水嫩  
讓肌膚不再隨便亂作怪 ❤️  

大家喜愛的是哪一款呢？
水洗？面膜紙？

#酒粕マスク #酒粕面膜 #北海道酒粕面膜 #唐吉軻德 #面膜分享 #9月POPO創作者分享 

把清酒敷在臉上！

清酒喝喝

很少喝清酒的我，居然就此愛上🍶？

平時和朋友小酌，即使吃日料，也不太會選擇喝清酒，覺得自己喝不懂清酒的好，殊不知來到了丘香，完全顛覆我原本對清酒的既有印象。

光從一開始介紹，店員就拿出好多瓶不同風味的清酒，大家根據介紹挑選了自己喜歡的味道，我選了Wakaze THE CLASSIC，而想不到一挑就挑中最愛，有著白酒的香氣，入口柔順，帶點舒服的微酸，最後還留有果香的餘韻，清爽淡雅，好喜歡這支，朋友們也都很喜歡，最後直接開了整支來喝呢🥰

另一支玉旭ECHOES泡生，我也很喜歡，細緻的氣泡感，酸酸甜甜，有著類似養樂多的味道，非常平易近人，喜歡帶有甜味的，極力推薦這支！

而喝酒怎麼可以少了下酒菜，他們的下酒菜也滿出色，「老兵家常點心」，有嚼勁的老麵饅頭，與鹹香的豆腐乳，讓人忍不致多喝幾口酒，一旁的煙燻鴨胸也很嫩，好吃好吃！「中式小點」的烏魚子也烤得剛好，中間還保有軟心的口感，很讚！

喝完這次，實在是讓我念念不忘，一直想著下次什麼時候要再來，還已經想好下次要試試清酒調酒🤍

🔥 丘香Sake bar
📍 台北市大安區信義路四段132號

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「台北X酒吧」清酒也可以喝得時尚"丘香Sake bar"

{pic-8}{caption(source/天衡)}在國際發光，滿載台灣精神的台灣清酒先驅品牌「天衡」，去年首次試驗登場的「天衡純米酒吉野一號」，甫推出便榮獲OSA亞洲清酒大賞肯定，憑藉著如此優異實力，天衡再次推出第二款新作「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」，採用過去進貢天皇的稻米釀造，並同步應用不同於日本常見的酒液壓榨技術，成就「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」具柑橘、蘋果等甜美香氣，風味圓潤特色。即日起將於台北復興SOGO的CitySuper、愛上日本酒 Love & Sake等店鋪限量開賣，建議售價1,680元。

{pic-5}{caption(source/天衡)}{bold(連結台灣在地精神 「飲」出台灣稻米的新經濟價值)}
根據日本財務省統計，台灣是全球第五大的清酒進口市場，但天衡負責人陳慧（Fay）認為台灣在地生產的清酒少之又少，因此天衡期待推動清酒產業於台灣生根，藉由清酒之美連結起台灣在地農業、科學與文化發展，Fay也說：「在這片土地上培育屬於清酒的永續未來，也為台灣稻米帶來不同的經濟價值，開拓清酒世界的疆域。」

{pic-6}{caption(天衡 薄濁純米酒 吉野一號 NT$1,680 source/天衡)}此次推出的第二款作品「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」，使用了來自花蓮的吉野一號米釀造；吉野一號是相當珍貴稀少的米種，由日治時期的熊本移民開墾吉野村（現花蓮吉安鄉）時所帶來的穀種，因米粒碩大栽種成功，曾被選作進貢天皇的稻米。

{pic-7}{caption(天衡 純米酒 吉野一號 NT$1,680 source/天衡)}選擇吉野一號作為酒米不僅因其歷史牽絆，也是因為天衡使用的協會9號系酵母同樣源自熊本縣，由創立熊本縣酒造研究所野白金一博士在1953年所分離的熊本酵母，因為發酵穩定且香氣迷人，發展將近百年至今仍非常受到歡迎。

{pic-2}{caption(source/天衡)}{bold(台灣人硬頸精神 攜手桃園酒廠採用現行壓榨設備釀出新活力)}
目前全球清酒生產設備絕大部分來自日本，在「壓榨」這個環節裡，日本酒造普遍使用藪田式壓榨機，特色是能快速將酒液與酒粕徹底分離，榨出清澈透明的清酒，但若是想要釀造出帶有酒粕的濁酒，藪田式壓榨機並不適合；若要實現帶有微量酒粕的酒體，酒造大多選擇佐瀨式濾袋壓榨機，透過濾袋孔徑尺寸來保留部分酒粕，得以釀造出別於印象中酒液清澈的清酒。

從日本進口新穎設備的成本高昂，天衡與台灣菸酒公司桃園酒廠合作，採用現行多使用於食品過濾的濾袋壓榨機，「儘管外觀與日本常見佐瀨式壓榨設備完全不同，但兩者原理相似，皆是利用濾袋的孔徑來達成對酒液的精準過濾，從而實現微濁的酒體效果」，Fay談及這雖然是大膽的技術嘗試，但能為台灣清酒發展注入新活力，也可為本土製酒技術發展開創新的可能性。

{pic-3}{caption(source/天衡)}{bold(現代清酒的前身 在台濁酒新面貌—天衡薄濁純米酒)}
與印象中擁有清澈酒體的清酒風格稍有不同，濁酒指的是沒有經過完全壓榨，保留些許酒粕的酒體，在當代清酒的市場裡佔比並不高，但Fay藉以濁酒是現代清酒的前身為敬意，也認為本次在製程上嘗試不同設備，展現在設備門檻上能夠靈活變通的能力。

「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」藉由近年來重新栽種後，有著少量收成的吉野一號，混和10%的原酒酒醪壓榨，使清酒在酒色上呈現如雲霧般半透明的淡淡白色，風味以柑橘香氣中帶著新鮮米旨風味揭開，在口中隨之而來的甜美蘋果香氣，交織著清脆與俐落酸度，餘韻則由酸度與米旨風味逐漸圓潤交融，跟純米酒比起來的口感更為柔和，是一款能輕鬆搭配台灣料理品飲的台灣清酒。

{pic-4}{caption(source/天衡)}{bold(台北復興SOGO週年慶期間同步開賣)}
天衡新品「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」與得獎作品「天衡 純米酒 吉野一號」可於愛上日本酒 Love & Sake、Animitta 酒之店、瀚寓酒店弈夢紅樓等台北、高雄兩地通路購得。

年末值得來點奢華的！「天衡薄濁純米酒吉野一號」正式開賣、淡雅果香風味超適合配聖誕大餐！

{pic-2}在每一次探索清酒未來可能性的過程中，以清酒月配服務起家的 SAKEMARU 始終相信，清酒不只是杯中之物，更是風土、文化與技藝交織的結晶。這一次，他們將台灣山頭的氣息，注入日本百年酒藏的氣泡酒中，誕生了屬於日台共釀的新風味作品：台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒。

{pic-3}{pic-15}{caption(source / SAKEMARU提供、POPO筆記編輯拍攝)}SAKEMARU全新推出氣泡清酒為全日本首創、首次正式發表的台灣茶氣泡清酒，象徵日台兩地風土、文化與味覺交會的重要里程碑。為山名酒造與台灣 SAKEMARU 首度跨界聯名推出，融合杉林溪貴妃烏龍的蜜香與 PIZZICA 清酒的果香氣泡，呈現日台釀造文化與風味美學的嶄新結合。

{pic-5}{pic-6}{caption(source / SAKEMARU提供)}台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒由日本兵庫縣丹波市的百年酒藏——山名酒造擔當研發釀製。歷史悠久，主力以「奧丹波」品牌展現丹波風土之美，在地契作與手工釀造是其精神核心。此次為山名酒造首次挑戰以茶為主題開發氣泡酒，展現其對於釀造技藝與新風味結構的高度探索與實驗精神。

{pic-8}{pic-10}{caption(source / SAKEMARU提供)}靈感源自於SAKEMARU首席唎酒師、日本酒學講師與酒匠資格擁有者 Allen 的一次即興實驗。他將台灣烏龍茶與氣泡清酒調和，意外發現茶葉清新細膩的苦韻，與清酒飽滿的果香之間，能激盪出前所未有的優雅風味。這個靈感，成為了SAKEMARU與日本山名酒造、台灣吉茗茶攜手展開一年半試作與打磨的起點。
 
{pic-9}{pic-14}{caption(source / SAKEMARU提供、吉茗茶官方網站)}在開發初期，山名酒造試作了超過 20 種副原料，包括茶葉與多種果汁。最終選定南投杉林溪的貴妃烏龍，正是因為它在風味上的表現，能完美詮釋酒造對 PIZZICA 系列「清酒為骨架、副原料勾勒輪廓」的理念。這支烏龍茶在熱泡時便展現出獨特的奔放香氣，而在氣泡清酒中亦毫不遜色——它不僅能突顯日本酒的厚實感，更能以茶的香韻包裹酒體，層次自然展開。
 
{pic-7}{pic-12}{caption(source / 吉茗茶官方網站)}本次合作茶葉由台灣原味茶品牌「吉茗茶」提供，選用自南投杉林溪、品種為青心烏龍的貴妃烏龍茶。其香氣展現出荔枝、龍眼乾與熟果系的蜜香，中段則帶有類似紅茶的圓潤甜感與清雅喉韻。為了能與氣泡清酒達成風味平衡，吉茗茶特別推薦這支「發酵度足、滋味豐厚」的貴妃烏龍茶作為搭配基底。

{pic-18}{caption(source / POPO筆記編輯拍攝)}吉茗茶創辦人 Jimmy 表示，與清酒搭配的茶葉不能只是香氣好聞，更必須具備風味厚度與結構感。「現在大家常喝清香型烏龍，但這樣的茶容易被清酒的果甜味掩蓋。我們反而選擇發酵較重、帶焙火感的茶，讓它在融合時仍能保有自我個性，這樣的稀少也更珍貴。」，來自杉林溪龍鳳峽的茶師吳東隆長年專注於傳統烏龍製茶，具備穩定的發酵與焙火技術，為本次合作提供了極佳品質的茶葉支持。

{pic-17}{caption(source / POPO筆記編輯拍攝)}Jimmy 也分享，「我的清酒啟蒙其實就是從 SAKEMARU 開始，那時才真正體會到清酒的多樣與細膩。沒想到後來真的有機會，能將我喜歡的台灣茶與清酒合體，這不只是產品的實驗，更是文化、世代的交流。」，台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 的香氣上立香奔放，與熱泡烏龍如出一轍，入口後能感受到如麝香葡萄與 Delaware 葡萄般的果香從鼻腔逸出，氣泡則因採用瓶中二次發酵，細緻滑順，質感高雅。

{pic-16}{caption(source / POPO筆記編輯拍攝)}味覺上則融合茶葉的柔和微苦，使整體風味如咀嚼白葡萄皮般有個性而清爽，與經典款PIZZICA ORIGIN 系列形成明顯對比，更添成熟感。酒液色澤呈現清澈淡青綠，口感乾淨俐落，餘韻短卻收得漂亮，展現如茶般的克制節奏，極適合搭配餐點作為餐中酒。
 
{pic-20}{caption(source / SAKEMARU提供)}台灣的茶一直是我們最驕傲的風土之一，這次選用的杉林溪貴妃烏龍，不只是風味層次出眾，更代表著台灣高山茶文化的精粹與職人精神。不只是將台灣茶加入日本酒中，更是從台灣出發，重新定義對於清酒與茶的想像。這款清酒的誕生，不只是一次商品創新，更是一段台灣風土走入國際舞台的故事。杉林溪的茶園、在地職人的手藝、以及吉茗茶對於年輕世代茶文化的再定義，讓這款酒不僅僅是美味，而是屬於台灣與日本共同釀造出的文化記憶。

{pic-19}{caption(source / SAKEMARU提供)}台灣高山貴妃烏龍茶PIZZICA是山名酒造首次與台灣合作推出的聯名商品，同時也是全日本與台灣市場首度正式發表的烏龍茶氣泡清酒。本款商品將於 2025 年 6 月 6 日於日本正式上市，台灣預計於 8 月同步開賣，屆時將透過 SAKEMARU 平台與合作餐廳通路限量發售。

{bold(POPO筆記提醒您：飲酒過量，有害〈礙〉健康 / 酒後不開車，安全有保障 / 未滿十八歲禁止飲酒。)}

   酒類,清酒,氣泡酒

當米遇上茶！SAKEMARU推全新氣泡清酒PIZZICA，台灣高山茶香成日系酒迷必試亮點！

{pic-8}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}秉持著「輕鬆小酌」的精神2.0版本的NIHONSHU SAKE SPACE，透過與台灣在地職人合作，在音樂、料理、空間、品飲之間來回對話，以全新視角推廣日本清酒文化。Sake Space 2.0每季推出主題餐酒活動，以「Sake paring」概念，結合清酒與多元美食的搭配，除了美酒佳餚，SakeSpace 2.0更將視覺、音樂與空間設計融入活動，透過不同介質摩擦碰撞出全新火花，彷彿喚醒你全身的細胞，活化每個感官，感受細微變化，重新編織出屬於你的「Sake Space」，沉浸式體驗。

{pic-2}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}{bold(清酒 x 美食 x 空間藝術：解鎖全感官品飲體驗)}
NIHONSHU SAKE SPACE 2.0不僅限於傳統清酒文化的介紹，而是以創新思維重新詮釋清酒的魅力。每一季活動將與不同餐廳聯名，主理人張時語表示：「SakeSpace 2.0的使命是讓清酒走出傳統框架，以嶄新的方式融入每個人的生活。我們希望透過與世界美食的創意結合，讓清酒成為探索文化、享受生活的一部分。」2024年歲末與「Nihonshu Sake Space 」攜手「游壽司」為大家呈現出《THE日本》氛圍，每三貫壽司佐飲一款清酒的奢侈「清酒 x 壽司」體驗。

{pic-5}{pic-4}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}活動現場以結合日本傳統美學與現代科技的動態影像，將NIHONSHU打造成另一個元宇宙，你可以看到游壽司師傅站在板前現捏壽司，另一頭是音樂藝術家的現場演奏屬於THE日本的獨特氛圍音樂，再搭配融合日本傳統花紋及圖騰的VJ視覺影像投射在整個空間，營造出濃厚的THE日本風情，而身為貴賓的你就成為貫穿整場活動的最終調和器，盡情享受多重感官的交融，徜徉在音符迴盪的空間裡，美饌與美醇在口腔中所激盪出的美妙滋味，讓賓客重新認識清酒的美好。

{pic-6}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}{bold(《THE日本──MUSIC & ART》 Art Director-小左)}
於2015年城市遊牧影展榮獲遊牧最佳獨立MV獎的VJ一角，合作藝人有Leo37、Yellow、屁孩、張立昂等。合作領域包含音樂、視覺藝術、活動主辦人，同時也是後院威士忌博物館的侍酒師，取得EWA蘇格蘭威士忌專業認證。

{pic-3}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}{bold(《THE日本──FOOD & DRINK MENU》)}
本次的《THE日本》是一趟從「本島」出發，漫遊到「四國」，瞬間抵達「北海道」，悠然回到「九州」的豐富感官之旅，在欣賞職人們專注且專業的本番演出之際，由嚴選食令壽司搭配精心挑選的清酒，清酒搭配強化了每貫壽司在口感上的細膩互動，完整呈現出日本不同地域的飲食風情，並且能感受到日本各地酒款的層次變化。誠摯地邀請您親臨品味。

{pic-7}{caption(source/THE日本)} ▍THE日本 活動資訊
活動日期：12/14（六）、12/21（六）、12/27（五）
活動時間：第一輪17:30～19:30；第二輪20:00~22:00
活動價格：每位NTD3,500 (含服務費)
專案內容：期間限定游壽司12貫現捏壽司佐飲4杯專屬清酒
{href(訂位資訊,https://forms.gle/3EJZY6g7hUnY6dPS6)}   2024餐廳推薦

2024聖誕奢華聚餐餐廳推薦！NIHONSHU×游壽司推日本清酒Pairing、高級清酒搭板前壽司太夢幻！

{pic-9}{caption(Source/季肴酒 駄介)}由日本清酒專業團隊SAKEMARU推出的全新品牌『季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru』，從清酒代理、月配清酒服務、清酒bar...在台經營邁向第七年的SAKEMARU，在今年毅然決然跨界日本料理。

{pic-3}{caption(Source/季肴酒 駄介)}社長阿部太一希望打造一間能夠享受季節食材與日本清酒搭配的餐廳，展現日本料理的多元魅力，特別由日本聘請主廚高橋優介來台。主廚高橋優介擁有超過20多年的料理經驗，也是SAKEMARU阿部社長的同班同學，在新潟當地與父親共同經營一家備受歡迎的割烹料理店，被阿部社長的野望與熱情說服，決定來到台灣。

{pic-11}{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯部拍攝)}高橋主廚將新潟獨特的料理風格與精髓融入多年的料理經驗與技術，轉化呈現為獨具『季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru』特色的絕品日本料理。

{pic-4}{caption(Source/季肴酒 駄介)}料理與日本清酒的搭配也是『季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru』的特色之一，在臺灣擁有最多種類日本清酒SAKEMARU加持之下，阿部社長親自擔任駐店唎酒師，透過唎酒師的餐酒搭配，在駄介可以享受到清酒與料理的碰撞火花與舒服的清酒體驗。

{pic-5}{caption(Source/季肴酒 駄介)}店名“駄介”(中文輸入ㄊㄨㄛˊ但是音同ㄊㄞˋ)在日語中是DASUKE。源自於新潟縣十日町代表方言，表示“是啊”或表示同意的話語。打破日本料理需要嚴肅一絲不苟的印象，希望光臨的客人能夠懷著積極的心情度過獨一無二的時光。 我們將致力於打造一個讓大家說“駄介真好啊！DASUKE！”的充滿活力和魅力的餐廳。 

{pic-6}{caption(Source/季肴酒 駄介)}“駄介”這兩個字也有其意義。 “駄”這個字在江戶時代是指馬拉著運送酒桶的意思。“介”這個字則是從廚師的名字中取得的。結合參與這個餐廳創立的成員們的名字元素包括SAKEMARU阿部社長、合夥人和主廚，曾經是有點ダメ（駄目）的他們進入三十多歲後半都歷經了諸多冒險與挑戰有所成長，儘管已經放棄了一些叛逆的行為，但他們對於嘗試新鮮事物的熱情依然熾熱。

{pic-7}{caption(Source/季肴酒 駄介)}「季肴酒 駄介 by SAKEMARU」誠摯歡迎您的光臨！我們致力於用料理和清酒的美味，讓每一次用餐都成為令人難忘的經驗。在這裡，您將品味到日本料理的多元魅力，並享受到與清酒完美搭配的絕妙滋味。將於2023年7月底正式開業。我們期待著與您共度美好的用餐時光。

{pic-2}{caption(Source/季肴酒 駄介)}{pic-8}{caption(Source/季肴酒 駄介)}　
▶營業地址 台北市大安區四維路375-2號
▶營業時間 18:00~23:00 （週一公休）
▶聯絡電話 02-27000375
▶訂位方式：{href(https://bit.ly/3QGIouc,https://bit.ly/3QGIouc)}
▶消費方式：板前區 無菜單料理 $3880/人，服務費另計。
單點區 請參考單點菜單，低消800元，服務費另計。
交通資訊：捷運科技大樓站　

#日料餐廳 #無菜單料理 #日本料理 #新潟料理 #生日餐廳 #聚餐餐廳 #POPO筆記 #實現理想生活 #季肴酒駄介 #清酒

全台首間日本新潟無菜單料理「季肴酒駄介」搭配專屬清酒，生日約會聚餐約這邊！

{pic-2}{caption(source/SNOW FOX提供)}澳洲純淨品牌SNOW FOX以照護敏弱肌為出發，並以東方醫療理念搭配現代肌膚醫學，聯手開發最適合脆弱肌膚的保養配方。而今年秋冬，SNOW FOX推出「日本清酒系列」，運用發酵過程中形成的獨特成分幫助穩定膚質，很適合用來對付因氣候不穩定而引起的肌膚不適！
Editor/Wendy

{pic-5}{caption(source/SNOW FOX提供)}在2024年即將進入冬季時，推出日本清酒系列的「煥顏A醇雙酵晚霜」及「日本清酒益生菌面膜」，日本清酒對於肌膚具有多重護膚功效，源於其發酵過程中形成的獨特成分，包括豐富的氨基酸、維生素和酵母萃取物，能有效滋養和修護肌膚，主要能夠徹底保濕，尤其適合乾燥或寒冷氣候下使用，清酒中的酵母成分有助於穩固肌膚屏障，同時具備溫和特性，非常適合敏弱肌膚、也能平衡油脂，這個成分以天然且溫和著稱，在市場上常在高端保養品中被採用，為肌膚帶來細緻的保養效果，SNOW FOX因此推出清酒系列保養品。
   
{pic-3}{caption(source/SNOW FOX提供)}{bold(「日本製」的「煥顏A醇雙酵晚霜」減少色素不均和粗糙感)}
夜間的保養，是修護肌膚的關鍵，日本專利的Ａ醇，可幫助肌膚提升自身的玻尿酸的產生，擁有傳統Ａ醇的抗老化效果，但卻能在較低劑量下發揮更高效的作用，特別適合敏弱肌使用，提供溫和而有效的護理。

{pic-8}{caption(source/SNOW FOX提供)}▶SNOW FOX煥顏A醇雙酵晚霜 NT$1,680/50ml
產品中添加來自北海道的專利Aqua Ceramide，具有出色的修護和鎖水效果，從而調理細紋，使皮膚看起來更加飽滿、緊緻，對於各類肌膚，特別是乾燥及敏感肌皆有明顯效果。而此系列的主成分「清酒酵母及酒粕」從傳統日本清酒釀造工藝中萃取的微生物群，富含氨基酸、多醣和酵母精華，為肌膚帶來保濕、溫和提亮，讓肌膚保持水潤透亮，以及能舒緩不適反應，溫和溫柔的對待肌膚，適合多種膚質，讓肌膚在日常護理中獲得健康與光澤。
   
{pic-4}{caption(source/SNOW FOX提供)}{bold(5種來自日本的植物性益生菌「日本清酒益生菌面膜」)}
SNOW FOX的「日本清酒益生菌面膜」是融合多種來自日本益生菌成分的抗老化面膜，包含5種植物性益生菌，能夠平衡健康肌膚生態、亮白及平衡肌膚膚色，採用來自日本的高品質清酒發酵液，確保帶來卓越的護膚效果，在配方中添加了多種生物成分，為各年齡層和肌膚類型提供全面性護理，且能防護和加強保濕肌膚、調理細紋。
{pic-6}{caption(source/SNOW FOX提供)}▶SNOW FOX日本清酒益生菌面膜 NT$270/單片、NT$1290/盒
三個酵母成分也都各自扮演重要角色，「清酒酵母」具有天然的亮膚效果，能調理暗沉與瑕疵，使肌膚顯得透亮、膚色更均勻有光澤。「二裂酵母」特有的修護功效，可以穩固肌膚屏障，讓肌膚更有防禦力。「酵母菌和二裂酵母」可減緩肌膚老化現象，並幫助調理細紋，使肌膚看起來年輕緊緻。

{pic-7}{caption(source/SNOW FOX提供)}而三種酵母中的活性成分對肌膚具備溫和的舒緩效果，能幫助敏弱肌膚減緩不適，也特別適合換季時使用。其中的多醣、氨基酸和小分子保濕成分，能徹底浸潤肌膚，增強肌膚的水合能力，使肌膚保持柔嫩、潤澤。   2024面膜,2024乳霜

2024秋冬必入手穩膚保養！SNOW FOX日本製「清酒系列」專利A醇乳霜、益生菌面膜，敏弱肌也能安心抗老、美白！

台中｜飛花落院 × SAKE HUNDRED 

【SAKE HUNDRED 極致奢華餐酒會】

在春光與山林裏品味懷石與清酒，
真是浪漫的五感多重享受。

一日限定的極奢餐會，
以十道「盈春」懷石料理
搭配五款總價 $83000的頂級清酒，
在酒足飯飽之餘，
同時感受被款待的溫度。

$6880+10%

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🍶 深星
甘露春野菜
🍶 思凜
藥味半敲鰹
銀芡鰆魚
🍶 百光別誂
刺身盛合
花見帆立貝 🍶 弍光
新社風味野菜
波串山椒煮 🍶 百光
牛舌壽喜燒
腹子釜飯
枝豆麻糬

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台中｜飛花落院 × SAKE HUNDRED 

假日放鬆來喝一杯，肌膚保養一起乾杯🥂

由 @lifeso.ig #棒點
推出 #肌水堂 香檳、梅酒、清酒面膜
來自日本給肌膚喝的酒面膜，利用微發酵技術萃取成精華液，溫和不刺激保證不含酒精 🍾
獨家100%Lyocell纖維面膜紙，超貼合皮膚，不卡卡！

🍸#梅酒逆時生酵面膜 100ml/5片/袋
日本歌山縣產熟梅果實發酵而成，含豐富的單寧酸，能活化肌膚代謝角質，有機玻尿酸超細小分子快速補水，天然金蜂蜜高效保濕，有效使肌膚細緻滑嫩。

🍶#清酒回彈修復面膜 110ml/5片/袋
日本北海道初米發酵萃取成清酒粕酵母，含南極醣蛋白，高校鎖水保濕，冷壓國產30號米糠保留維生素E，Q彈緊緻肌膚，滑嫩有感。

敷完皮膚真的有喝飽水的彈潤緊緻感，這兩款果香跟米香氣，不會有酒精的刺鼻味道喔～
冰在冰箱冷藏，再拿出來冰敷上臉的更舒服喔！

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肌水堂美酒面膜-酒粕養膚🍾

西門真的可以當我家廚房了😂
這次又讓我發現到一家居酒屋，聽說老闆是街頭塗鴉藝術家，因為我沒有到很餓，只是想說坐一下，小吃些東西😋

進來後很喜歡這個氛圍，位置不多，陸續來的客人很多😂
我喜歡高麗菜炒的很鮮甜，炒飯也好吃，
蜆湯的蜆認真好多， 自己點了一杯清酒🍶，
人生如果再不如意的時候解決不了，那就來杯清酒吧❤️



🎈蜆湯
🎈炒時蔬
🎈櫛瓜
🎈明太子茭白筍
🎈靖烤羊肉串
🎈鮭魚炒飯
🎈清酒




🏠 108台北市萬華區武昌街二段122號
☎️ 02 2388 8876
🕜1800-0200



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台北西門-西門靖

位於台中市北區崇德路 #一潤究極熟成和牛鍋物 😍😍
究極熟成和牛鍋物行家，一潤究極清酒和牛雙人宴，使用整支清酒入鍋～
濃郁濃旨鮮美 「清酒湯頭」
全牛庖解行家「一潤」讓你享受品賞整頭和牛的頂奢饗宴👏
奢華雙人套餐新登場，有創意桌邊手作料理
想吃的朋友趕緊訂位起來！！！
⬇️
▪️究極清酒和牛雙人宴$3980
🔹一潤・腹排肉
🔹一潤和牛牛肉盛合（日本A5上蓋肉
、澳洲和牛上肩胛肉、澳洲和牛外腿板肉）
🔹日本 A5 和牛極上紐約客(單片)
🔹和牛乾燒鍋 (加價$150 可升級日本和牛鋤燒)
🔹隱藏版：羊菌菇花膠雞湯
🔹大白對蝦、和牛牛肉丸、蔬菜組合、小農越光米、入湯清酒）
🔹【極 Shot 清酒特調(*6 杯)】乙組 加購價$380

鍋底是固定的精燉牛骨湯，主要是拿來涮肉的，另外湯底我選擇黃金野山椒湯，以豬骨結合特選的黃金野山椒慢燉，喝起來濃郁微辣還不錯👌
一潤・腹排肉，位於牛 1-5 根肋骨內側，成大理石狀油花，口感Q脆，建議涮燙時間:3-5 秒～
日本 A5 上蓋肉，是牛腰靠近胸偏內側位置，油花與肉分布非常均勻，口感柔軟帶點嚼勁，搭配香芹高湯醋更美味！
澳洲和牛上肩胛肉位於牛肩胛靠下方位置，肉味濃郁吃起來口感柔軟！
澳洲和牛外腿板肉位於牛肋骨後側靠後腿的位置，口感較紮實，風味細緻！
日本A5和牛極上紐約客，使用牛前腰脊部位，油花是大理石狀，帶著一條明顯細筋，口感軟嫩中帶脆，帶有奶油香氣！
店家會幫忙桌邊服務川燙口感更佳👍
和牛乾燒鍋挑選本日合適的澳洲和牛系列，川燙後以香麻乾燒醬汁與花雕酒調味，彷彿乾的麻辣鍋風味，口感香麻微辣！

📍一潤・究極熟成和牛鍋物 崇德店 🏠台中市北屯區崇德路二段 61 號 
⏰週一-週五 17:30-23:00 
週六-週日 12:00-15:30 、17:30-23:00
☎️04 2236 2098 

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台中頂奢嚮宴和牛鍋物

台北｜無上炭火燒肉（3.8/5）

當和牛碰上清酒，味蕾的雙倍享受。

店家以六款清酒搭配九道料理，整體層次配上酒精的昇華，更令人印象深刻。

是說身為咖哩小公主，不得不說它們家的牛舌咖哩真的好好吃！
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台北｜無上炭火燒肉

📌美食開箱
上次出去玩前，去全聯買準備帶在車上吃的零食，經過酒類專區時，立刻被白爛貓的酒標吸引！也太可愛了吧！以前就很喜歡白爛貓，也買過好幾組白爛貓的貼圖，這次玉泉清酒推出白爛貓特別款是一定要得回家的啊～毫不猶豫地把架上三瓶都包走了😆

「玉泉清酒」以國產上等蓬萊米為原料，並使用傳統清酒的釀造方式製作，口感柔軟滑順，並帶有稻米的清甜香氣，酒精濃度為13.5度，是可以輕鬆喝且剛好微醺的酒！加上這次白爛貓聯名款，除了自己在家喝之外，也很適合買幾支送給朋友～

「白爛貓×玉泉清酒」在全臺全聯都買得到，趕快去囤幾支回家吧！

#白爛貓清酒 #白爛貓 #玉泉清酒 #全聯 #全聯新品 #全聯美食 #美食開箱

美食開箱｜白爛貓×玉泉清酒｜全聯限量販售中✨

趁著有空的時間來
最近鹽埕多了很多新店
雖然花燈今年沒有在愛河
但還是可以去駁二大港橋走走💕

nook coffee在屋物清酒的二樓
一樓有人員會跟你說二樓有店
屋物清酒為日本酒專門店
店內陳列了各種的清酒
現場也有位置可以坐

咖啡店消費算偏高
美式咖啡150
味道是很酸的那種
前味到後味都是🤣
本身不喝咖啡不太喜歡～

焦糖海鹽牛奶170（I/H)
甜度偏高
上面有焦糖味的餅乾
滿可愛的❤️

酒鬼提拉米蘇150
送來的時候沒有解凍
上面是結冰的QQ
酒味蠻重的甜度也算高

nook coffee：高雄市鹽埕區新樂街117號 ＼ 13:00~23:00（不定休） 

✔️低消一杯飲料
✔️菜單最後一張
#你今天PO了嗎 #POPO帶你吃好料 #一起成為懂吃的懶人吧 #兔DO吃喝玩樂 

鹽埕新景點｜nook coffee ☕️老宅的新改變

超推薦❗️和牛套餐好好吃😍
食材超新鮮～還有專人服務，有夠享受

◾ 究極清酒和牛雙人宴 NT$.3980元🔅
餐點超豐富，飽足感滿分💯

✔️日本A5和牛極上紐約客，和牛超大片、口感極軟
✔️一潤和牛牛肉盛合：日本🇯🇵➕澳洲和牛
日本A5上蓋肉🇯🇵美美大理石狀油花，肉質超軟嫩
澳洲和牛上肩胛肉，嫩口彈牙，牛香滿滿～
澳洲和牛外腿板肉，口感紮實
✔️腹排肉現切，口感柔軟，涮幾秒就能開吃

湯頭加入清酒🍶喝起來口味更清爽🎵
和牛牛肉丸Q彈😋和朋友都好喜歡！
大白蝦大隻又鮮甜，很新鮮！
重點是還有專人撥蝦🦐先給個100分💯

◽️ 日本和牛鋤燒 NT$.150元🔆加購價
A5和牛先經川燙，再以壽喜燒醬汁調味！好好吃
加入生蛋黃、山藥泥，口感滑順很涮嘴🤤❤️

◾ 極Shots清酒特調 NT$.380元🔅6杯
超划算🔥和朋友聚餐乾一杯嘟嘟好✨下班後小酌怡情
清酒加入茶、氣泡水、香料等調製♡
個人最喜歡加入氣泡水的，更有層次

-酒後不開車,安全有保障-

💡【店家資訊】💡一潤 #究極熟成和牛鍋物 崇德店
🏠地址：台中市北屯區崇德路二段 61 號
☎️電話：04-2236 2098
⏰平日時間：17:30-23:00
⏰假日時間：12:00-15:30｜17:30-23:00

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超好吃日本和牛套餐｜台中美食～

#新店報報
一饅頭店


身為水蜜桃控這間我真的愛了❤️
有蜜桃系列甜點跟飲品
表現都非常優秀
醜蜜桃捲的水蜜桃是軟嫩的那種🍑
香氣四溢 甜味十足
生乳捲的鮮奶油有添加乳酪
吃起來清爽不膩口
布丁上頭也有鮮奶油
跟新鮮水果搭配在一起綿密又有層次感
清酒沙瓦的味道超讚٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
入口清爽卻又帶有淡淡的清酒香氣
下次來還會想再點一次💗


宇之布丁 $120
醜蜜桃捲 $130
水蜜桃雪酪清酒沙瓦 $150

-高雄市市中一路190號
-077614709
-營業時間隨機開放

高雄探店🍑🍑🍑🍑

我愛那杯燒酎果香熱巧克力 ☕️

位在高雄鹽埕區，八十年的老宅，光建築物的外觀就很吸引我，到了現場才發現這裡居然藏有三間店，一樓屋物清酒，二樓nook coffee，中庭苜一植栽，滿讓人覺得驚喜。

這次到訪目的是二樓的nook coffee，但其實經過一樓的屋物清酒，就讓好想坐在這，整體設計優雅大方，於是我在二樓喝完咖啡後，就真得下來喝一杯清酒，下一篇再來介紹😆

二樓沒有過多的裝飾，反而有種黑色帥氣感，整體的暗色系也給人一種安定感，點了杯期待已久的燒酎果香熱巧克力，沒有讓我失望，濃郁的巧克力，淡淡果香，卻不會有濃烈的酒氣，反而給這一杯帶來一股溫暖，喝起來相當舒服，酒果提拉米蘇，如其名，酒味濃厚，濕度不錯，只希望體積可以再大一點。

為了那杯燒酎果香熱巧克力，我會想再回訪🤎

🔥 nook coffee 
📍高雄市鹽埕區新樂街117號2樓

 #相機食先   #高雄美食   #高雄咖啡廳   #高雄旅行   #鹽埕美食   #POPO四月小日常 

「高雄X美食」鹽埕區老宅咖啡廳"nook coffee"

平日的夜晚散步在信義安和路上
走進一間低調又不失優雅裝潢設計的sake bar
	
空間小小的 擺滿清酒櫃與斑駁的牆
即使這樣也能看得出是精心設計過的擺設
	
菜單是一本散文裡面有著清酒選項
沒有喝過的話也可以請店員推薦跟說明
喜歡這裡昏暗又慵懶的環境
無論是姐妹小酌，情人約會都是很適合的歇腳處
	
◻️ 丘香Sake bar
◻️ 台北市大安區信義路四段132號

#POPO帶你吃好料 #一起成為懂吃的懶人吧 #台北美食 #台灣美食 #12月POPO新起點  #台北酒吧 #popyummy台北 

台北酒吧｜信義安和日式老派浪漫sake bar 🍶

📍鰻料理 江戶川 
🔸營業時間：11:30～14:30、17:30～21:00
🔹地址：台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓 🔗 ＠edogawataiwan ＠kintetsu_select_tw
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在台北就能吃到日本職人製作出最道地的鰻魚料理🍱
在中山北路條通裡的江戶川是來自京都70年以上的鰻魚飯老店
繁複的料理程序讓鰻魚呈現出鬆軟嫩口的口感
外層又帶點炙燒的香氣
再搭配淋上鹹甜醬汁粒粒分明的米飯
完全就是經典的日式鰻魚飯的味道

5月開始特別從奈良獨家引進多款日本清酒🍶 不僅可以用最優惠的價格品飲口感醇厚的日本清酒 搭配鰻魚飯根本是完美組合  
【五月的清酒 吞比組合】 獨家進口的日本酒，每月都會定期更換組合菜單
喜歡經典的日本酒味道推薦 五條 五神 特別純米酒
是偏辛口帶點米的香氣
甘口日本酒可以參考 喜多 御代菊 貴釀酒 LIGHT 純米吟釀仕選
是帶點甜潤的味道也很適合當餐前酒

如果酒量沒有這麼好又想嘗試日本清酒
推薦可以從 倉本 KURAMOTO R1 入手
酒精感相較起來比較沒那麼強烈尾韻清爽🫧
也可以搭配氣泡水更好入口
店內也有適合的下酒菜的餐點
脆口的鰻骨仙貝、帶點苦味的鰻魚肝和醋漬蒲燒鰻都是搭配酒品不錯的選擇
店內的酒品尤其品飲後喜歡的酒款
720ml大容量都可以現場直接買回家
喜歡日本酒或鰻魚料理的你絕對要來品嚐一下😋  🚫酒後不開車，安全有保障。
🚫未滿十八歲禁止飲酒。

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#Nora吃雙北  
#近鐵選品 #日本酒 #奈良酒 #台北美食 #中山美食 #江戶川 #江戶川台北中山店 #日本料理 #品酒 #居家飲酒 #母親節 #母親節禮物 #送禮首選 #台北

清酒

筆記

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