【日本-東京】走進昭和老宅時光屋│江戶前風味的星鰻料理聞名的老店│日本橋玉井 本店 日本橋 玉ゐ
📍《日本橋 玉ゐ 本店》｜東京・日本橋
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這家專賣穴子（星鰻）的老宅餐廳，是我這趟東京行最驚喜的一站。
店鋪位於一棟昭和28年（1953年）建造的木造老屋，原本是間戰後的酒鋪，如今變成一間溫暖又靜謐的穴子專門店。走進門的瞬間，就像掉進了時光膠囊，眼前的榻榻米、木梁、和風吊燈，全都保留著過去的味道。
我點的是店內招牌「箱めし（焼き上げ）中箱」，一碗三吃真的好驚艷：
① 先吃原味，品嚐炭火香氣與柔嫩魚肉
② 加上蔥花、紫蘇、山椒等藥味，層次更豐富
③ 最後加¥200淋上穴子骨與柴魚熬的熱湯，變成溫潤的茶泡飯，整個心都暖了起來🥹
除了箱めし，也有太巻、刺身、晚上的酒菜都圍繞著「穴子」這個主角。不只料理精緻，用餐氛圍也非常舒適，是適合靜靜吃一頓飯、暫時抽離東京喧囂的地方。
📷 推薦拍攝：
✔️ 吧台位看職人烤魚畫面
✔️ 木造老屋的天井與階梯
✔️ 茶泡飯沖湯的瞬間
✨ 建議提早預約，位置不多，很容易客滿。
這裡不只是吃飯，是一場與老東京對話的體驗。
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【日本-東京】走進昭和老宅時光屋│江戶前風味的星鰻料理聞名的老店│日本橋玉井 本店 日本橋 玉ゐ
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發布於 2025-06-26，更新於 2025-06-26