柏和牛燒肉｜全預約及桌邊代烤的高質感和牛燒肉餐廳，二訪一樣很喜歡
📍台中西屯｜柏和牛燒肉
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🔸豪華和牛套餐 NT3,280/人
▪️需加收10%服務費
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以日本A5和牛為主，座位為全席板前吧台用餐，位置數量有限所以需要提前預約才吃得到的柏和牛燒肉，是我第二次吃而且依然覺得很好吃！不論是前菜、主餐、飯食、湯品還是點心，都有非常高的水準，而且出餐節奏抓得很好，不會覺得吃得太趕或太慢💖
🔸前菜：松露生牛肉冰淇淋／和牛肉燥風味生牛肉
前菜因為來了兩次而且時間間隔不長，所以兩種我都有吃過，個人最喜歡松露生牛肉冰淇淋，松露味不會太重，但生牛肉超甜、超好吃🥹
🔸牛舌及和牛盛合
整體份量抓得很剛好，所以吃得很過癮之外也不會覺得太過膩口；我最喜歡他們的鹽味和牛牛舌，雖然是薄切，但依然能吃到牛舌的軟Q口感；當然，喜歡厚切的朋朋也能加購特選厚切，可以現場詢問唷～再來，身為內臟控，他們家的橫膈膜我也很推，醃漬後的橫膈膜一點腥味都沒有，反而吃得到橫膈膜特有的鮮甜味，而且烤的時間剛剛好，非常好入口！
🔸松葉蟹海鮮茶碗蒸
充滿海的鮮甜味但完全不腥的茶碗蒸，蒸蛋本人滑順軟嫩，吃完一個很想再吃第二個😂
🔸湯品
餐前的清燉藥膳雞湯和飯食前的牛筋蔬菜湯都非常好喝，雞湯清甜開胃，牛筋湯則是鹹香夠味；我個人最喜歡雞湯的部分，老公是牛筋愛好者，所以他更喜歡牛筋蔬菜湯。
🔸野生鮭魚炊飯
這我上次吃一次真的愛死！不只是炊飯的調味非常厲害，吃得到鮭魚的鮮甜，又帶點日式醬油的鹹香，重點是，他們還會附上熱茶，讓你可以加進去變成茶泡飯，一碗飯兩種吃法，真的好喜歡🫶
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柏 和牛燒肉
▪️營業：17:30-23:00（週二、週三公休）
▪️電話：(04)2310-8667
▪️地址：台中市西屯區大墩二十街167號
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#4月POPO創作者分享
發布於 2025-04-29，更新於 2025-05-02