宜蘭｜第一次吃青草汁泡的臭豆腐
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第一次看到用青草汁泡過的臭豆腐😆
這家宜蘭小攤賣的東西簡單，只有臭豆腐和米粉羹兩樣，雖然店名叫米粉羹，但臭豆腐小有名氣，不少人都是衝著臭豆腐而來
豆腐的金黃外皮隱約透出一咪咪綠，這是因為闆闆用多種青草原汁浸泡而成，外皮炸的薄脆，裡頭超級軟嫩，很像日式炸豆腐的口感，不像一般臭豆腐，而且完全不會臭(這是好事還壞事🤣)，切成小小塊的樣子非常涮嘴
醬汁調味我超愛，愛到跑去問老闆哈哈哈，原來是醬油膏加糖和蒜，鹹甜滋味大加分，唯一美中不足的是這家泡菜味道偏淡，有點小普通😂
順手也點了米粉羹試試，配料不少，一碗裡有甜不辣、木耳、筍絲和小蝦米，羹湯頗濃稠，因為加入大蒜爆香，湯頭帶有蒜味，加上原有的柴魚香氣，配上粗米粉，咕溜咕溜的就吃下去，配炸物剛好
有些人覺得米粉羹味道偏淡，可加點桌上黑醋或菜脯，闆闆特別註明菜脯很鹹要適量使用，一吃果真鹹哈哈哈，但加了之後米粉羹瞬間升級，多了一個層次，大家也可以試試🙌
🔸️ 臭豆腐 $60
🔸️ 米粉羹 $40
🏘️ 阿茂米粉羹
📍 宜蘭縣宜蘭市聖後街95號
📞 03-931-4510
⏳ 週三~週一 9:00-21:00, 週二休
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發布於 2025-03-28，更新於 2025-03-31