新北｜湳雅夜市超澎蚵仔麵
這肥美澎潤的蚵仔太誘人了!! 😍
湳雅夜市的蚵仔名店，從下午開到半夜，是宵夜好夥伴。招牌蚵仔乾麵，蚵仔給的大方，每一顆都白胖肥美，蚵仔輕裹薄粉，沒有過多調味，吃的出新鮮原味，麵體雖然是一般的黃油麵，但有我最愛的濃郁油蔥和醬油香氣，配上一些韭菜跟豆芽點綴，很有古早味麵食的滋味
另一個必點的蚵仔餃，以蚵仔入餡炸到金黃起鍋，一份四顆，渾圓個頭很有份量，一口咬下，外皮酥脆，瘦肉餡紮實飽滿，有明顯的胡椒香氣，和洋蔥的鮮甜滋味，搭配店家附上的微甜醬汁，是道涮嘴炸物
只是裡頭的蚵仔數量我有點黑人問號，前三顆好像都只有一顆小蚵仔，吃到最後一顆突然來了三顆大蚵仔，可能有些我吃進去但沒感覺🤣，整體來說餃子的蚵仔味不是這麼明顯，但還是一道滿特別的小吃，可以點來試試
🔸 蚵仔乾麵 $100
🔸 蚵仔餃 $70
🏘️ 蚵仔之家
📍 新北市板橋區南雅東路79號
📞 02-2960-1089
⏳ 週一~週日 15:30-1:00
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發布於 2024-07-21，更新於 2024-07-25