新竹▴東區│新竹巨城美食│乾杯旗下頂級和牛鍋物│黑毛屋(巨城店)
乾杯集團旗下的日本鍋物黑毛屋，在新竹巨城購物中心7F也有分店了
日式鍋物專賣店「黑毛屋」以「日本和牛最低680元起、伊比利豬580元起」的高CP值定位，標榜為「老饕日常」的鍋物品牌。
以日本經典的「涮涮鍋」、「壽喜燒」與地方特色「水炊鍋」、「摩滋鍋」四大道地鍋物為基礎，
品嚐嚴選高等級A4~A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、澳洲和牛小腸與雲林產黑羽土雞等優質美味。
從湯頭、配料、逸品到醬料，黑毛屋堅持100％天然食材製作，讓民眾用親切的價格享用健康、安心的老饕級鍋物。
🔖 柚子白味增鍋
一樣是三種沾醬：
最左邊的是黑芝麻沾醬沾蔬菜盤和肉丸，中間是柚子醋味噌沾醬，使用日本產的柚子皮和長野縣的西京味噌，用來沾肉片會有更濃郁的柚子香味
最右邊的是黑松露沾醬，也是可以拿來沾肉片
特製湯頭「京都風柚子白味噌湯頭」選用當令的日本產柚子、柚子醬、柚子酒，加入日本宮廷御用的調味- 西京味噌，
加入醇厚甜味調合進柚子高湯，口感酸甜滋味散發清新淡雅的柚子香氣。
將日本和牛與西班牙Bellota 伊比利豬入鍋中輕涮，佐上特製「柚子味噌沾醬」享用，每口都散發著迷人柚香。
分佈均勻的油花的和牛
先將蔬菜入鍋烹煮，增加湯頭甜味再來涮肉片，
和牛涮上柚子味增，輕甜中帶滑嫩的口感
搭配不同醬汁有不同的美味層次
兵庫縣產素麵是用小麥麵粉製成的麵線，吃起來有麵條的口感，清爽暖胃的最後料理
吃完後身體暖暖的完全不感到油膩!!
價位上比本屋便宜很多但品質也不會太差，用餐整體印象非常棒!!
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🌸 日本和牛+西班牙伊比利豬輕量組 NT.770
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🔖 黑毛屋 新竹巨城店
📍 新竹市東區中央路229號7樓
🕒 週一至週四 11:00-15:00、17:00-21:30
週五 11:00-15:00、17:00-22:00
週六 11:00-22:00
週日 11:00-21:30
☎ 03 533 8689
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發布於 2023-08-11，更新於 2023-08-11