必比登推介👍｜名不虛傳的鼎泰豐
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鼎泰豐
〘台北⚪️信義區〙
米其林必比登推介，
有飯有麵也有湯，
不過最愛還是小籠包與紅油抄手。
（含10％服務費。）
🌱有蔬食餐點
🎈地址：台北市信義區松仁路58號遠百信義A13一樓
☎️電話：02 8780 5200
🕰️營業時間：一～日 11：00-21：30
⚪紅油抄手（蝦肉）（8個） $180
⚪紅油抄手（菜肉）（8個） $150
⚪香酥蝦餅 $260
⚪小籠包（5個）$110
⚪鮮魚蒸餃（5個）$125
⚪️蝦仁燒賣（5個）$180
⚪️紅燒牛肉湯（全肉）$230
⚪️排骨蛋炒飯 $240
⚪黃金流沙包（2個）$90
抄手餡多皮Q ，
蝦子彈牙，菜肉細緻，
紅油微麻微辣，些許辣椒、油、醋、蔥花，
還有脆脆的福菜（芥菜加工食品），
不吃辣的人應該OK!
香酥蝦餅外邊緣脆，內裡彈牙。
小籠包美味依舊，
18褶的皮厚薄適中，
肉餡不會過於油膩。
咬開小籠包的頂部，
小口的吮起湯汁，
鮮甜縈繞喉嚨。
鮮魚蒸餃也是一褶一褶的，
肉打的細膩，味道也不馬虎。
蝦仁燒賣的皮稍厚一些，裡面也含著湯汁。
牛肉湯肉滑有彈性，
湯頭乾淨清甜。
倒覺得調味可以再更重一些。
排骨蛋炒飯的排骨撒上胡椒，
打碎的雞蛋滑嫩，飯粒粒分明，
不過炒飯是鹽巴調味，
比較吃不習慣。
流沙包的皮厚薄適中，
流沙餡濃郁，適合作為一餐的結尾甜點。
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發布於 2021-09-02，更新於 2022-10-11